開食料中添加包被丁酸鈉對(duì)哺乳犢牛免疫機(jī)能和抗氧化機(jī)能的影響

■吳東霖 徐 明* 孟慶爽 王彥東 徐二華 肖 玲

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018；2.杭州康德權(quán)飼料有限公司，浙江 杭州 311107）

隨著畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展和對(duì)畜產(chǎn)品安全性的要求，越來(lái)越多的研究?jī)A向于具有生物活性作用的添加劑研發(fā)，尤其是在禁止使用抗生素后，更是掀起了研究營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)的熱潮[1]。丁酸鈉作為畜牧業(yè)的常用添加劑，其使用效果和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都得到了行業(yè)的認(rèn)可。賈鳳[2]關(guān)于丁酸鈉在肉鴨的試驗(yàn)中表明，丁酸鈉具有提高免疫機(jī)能的效果。阿明古麗·牙生等[3]在奶牛圍產(chǎn)期使用丁酸鈉，不僅證實(shí)了可以提高免疫機(jī)能，也證明了丁酸鈉能夠提高機(jī)體的抗氧化能力。孟慶爽[4]前期試驗(yàn)也證明，開食料中的丁酸鈉在瘤胃釋放，對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能和胃腸道發(fā)育有一定的影響；牛奶中添加丁酸鈉在腸道釋放，能夠影響犢牛的抗氧化機(jī)能[5]。本試驗(yàn)研究在開食料中添加不包被或包被丁酸鈉對(duì)犢牛的免疫機(jī)能和抗氧化機(jī)能的影響，為丁酸鈉釋放部位和丁酸鈉應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在內(nèi)蒙古呼和浩特某牧場(chǎng)進(jìn)行，選用出生5 d 內(nèi)健康的中國(guó)荷斯坦公犢牛40 頭（單欄飼養(yǎng)）。按照初生重和日齡隨機(jī)分為4 組，每組10 頭。4 個(gè)處理組分別為：對(duì)照組，不添加丁酸鈉；Z 組，在對(duì)照組的開食料基礎(chǔ)上添加了0.3%的丁酸鈉（未包被的，稱為0 h 釋放速率的丁酸鈉）；N 組，在對(duì)照組的開食料的基礎(chǔ)上添加了0.3%包被丁酸鈉（快速釋放）；……