遼寧省軟棗獼猴桃產業發展現狀初報

尚麗紅

摘要：本文對遼寧省軟棗獼猴桃產業發展現狀進行了分析，并提出了今后遼寧省軟棗獼猴桃產業的發展對策，為今后充分發揮會軟棗獼猴桃優良資源潛力，繁榮遼寧省山區經濟、促進農林產業轉型提供指導方向。

關鍵詞：遼寧省；軟棗獼猴桃；資源；現狀

軟棗獼猴桃為獼猴桃科、獼猴桃屬多年生的落葉藤本植物。野生軟棗獼猴桃最早分布于中國、日本、韓國及俄羅斯等地區，我國主要分布在東北地區、西北地區、華北地區，其中，在東北南部山區分布較多。在19世紀末至20世紀初期，軟棗獼猴桃曾被作為綠化觀賞植物開始種植，隨著其果實的經濟價值被發現，人們開始了選育軟棗獼猴桃新品種的工作。軟棗獼猴桃作為獼猴桃屬中重要的一員，逐漸開始引起國內外眾多果樹研究者的注意。已有研究結果表明，其全株都有很高的藥用價值，如軟棗獼猴桃果實中所含豐富的維生素C、多糖、肌醇、微量元素等；葉中含有獼猴桃皂苷、黃酮等；根中含有生物堿等。軟棗獼猴桃可以在溫度較低的地區種植，具有一定耐寒性。此外，由于生長期間病蟲害較少，因此非常適合生態栽培。軟棗獼猴桃完美的食用特性以及營養和藥用價值現今已經成為用途十分廣泛、利用值極高、發展潛力廣闊的林下經濟漿果。

遼寧省是軟棗獼猴桃的主要產區，近幾年來，軟棗獼猴桃作為一種新興產業，在遼寧省內發展迅速，對軟棗獼猴桃的苗木繁育、栽培管理、豐產技術及果實加工利用等方面越來越受到人們的關注，因其具有巨大的開發和推廣應用前景，因此，如何合理的開發和利用遼東地區軟棗獼猴桃優良資源，滿足日益增長的市場需求，是遼寧省軟棗獼猴桃產業化發展中急需解決的問題。

遼寧省境內軟棗獼猴桃分布區較廣，丹東市寬甸縣、鳳城市；本溪市本溪縣、桓仁縣；撫順市撫順縣、新賓縣、清原縣；鐵嶺市西豐縣、開原市；鞍山市岫巖縣以及葫蘆島市綏中縣均有一定分布，其中遼寧省東部山區屬濕潤半濕潤季風區，屬長白植物區系，從分布及生態環境、氣候上看，濕潤的季風氣候區，四季分明，年平均氣溫6.5℃，雨量充沛（年降雨量1000～1200毫米），尤其適宜軟棗獼猴桃的生長。調查結果表明，遼東山區的軟棗獼猴桃資源分布約占全省的2/3，是遼寧省軟棗獼猴桃的主要分布區，因此，十分適合軟棗獼猴桃產業的發展。遼東地區從20世紀70年代便開始對軟棗獼猴桃進行研究，對野生品種進行層層篩選，目前已培育出幾十個品種，如“魁綠”“恒優1號”“龍成2號”等優選品種，3年見果，5年豐產，畝產量最高可達1000公斤。這些品種普遍口感較好，營養價值高，深受消費者喜愛。遼寧省遼東地區山多地少，以林為主，耕地較少，為兼顧農民增收和生態保護，實現農林可持續發展，因此合理開發軟棗獼猴桃產業是遼東山區農林產業發展的不二選擇。

2.1 野生軟棗獼猴桃資源破壞嚴重

遼寧東部山區軟棗獼猴桃資源雖然豐富，但由于其為野生藤本植物，自然生長條件下攀附在高大喬木上生長，在對林木進行撫育時，極易將其砍伐。同時，在上山采摘野生軟棗獼猴桃果實時，由于其果實結果于高處，使得大量野生株蔓遭砍伐。此外，一些林農在進行嫁接繁育時，取當地野生軟棗獼猴作為砧木，導致近年來野生軟棗獼猴桃急劇減少，其野生資源遭到嚴重破壞。

2.2 新品種（良種）選育進程較慢，無法滿足市場需求

目前，在遼寧省一些軟棗獼猴桃產區只注重現有品種的果實銷售，而忽略了軟棗獼猴桃的品種選育工作。目前在遼寧省內的主栽軟棗獼猴桃品種仍為“魁綠”“龍成”“桓優”“丹鳳”“LD133”等，但真正作為開發利用的品種相對較少。而且，上述品種大部分是10年前選育的品種，軟棗獼猴桃品種的多樣性需求無法滿足。另外，雖然目前已經選育出一批軟棗獼猴桃新品種，但能申請良種的品系較少。同時在有些地區還存在“同種異名”的現象，進而導致品種產權糾紛。因此，如何在進行軟棗獼猴桃生物多樣性研究的基礎上，利用現有資源調查發現并篩選優良株系，培育新品種；利用各種資源進行傳統育種或分子育種，培育出更多優良品種是目前遼寧省良種選育急需解決的問題。

2.3 缺乏市場有序引導，整體產業化相對落后

雖然遼東山區棗獼猴桃產業發展十分迅速，栽培面積逐漸擴大，苗木繁育數量逐年增加，但由于目前該產業缺乏有序引導和規范指導，使得軟棗獼猴桃產業在當地發展不平衡。在一些軟棗獼猴桃栽培較多得地區，只重視苗木產業，而忽略后續加工產業鏈的發展，在果實保鮮貯藏技術以及果實功能成分深加工等產業仍比較滯后，與其相關的新產品研發能力也不強。此外，由于缺乏市場有序引導，產品銷售方式多以種植戶買賣為主，導致軟棗獼猴桃果實價格和果品質量參差不齊缺乏，其市場定位也無統一標準，不利于優良品種的產業化推廣。

2.4 合理栽培技術欠缺，科技支撐力量不足

目前在遼寧東部山區人工栽培中存在的一些問題尚未得到徹底解決，主要是由于大部分林農對軟棗獼猴桃栽培及管理盲目跟風，僅憑經驗，從選地、定植、水肥管理、修剪以及越冬缺乏科學化、規范化的栽培技術指導，導致栽植很多年不結實。此外，與軟棗獼猴桃產業迅速發展相比，其系統的科學研究還尚未建立起來。如目前采取的繁育技術大都為硬枝（綠枝）扦插、嫁接等常規手段。軟棗獼猴桃組培快繁技術雖然已經建立起來，組培脫毒等技術體系還未建立，在生產上實際應用的較少；在栽培中由遼東山區特有冬季緩陽凍和春季倒春寒引起的凍害，以及由鐮孢菌引起的（莖）根腐病等病害等問題尚未有效解決。近年來科研投入雖有所增加，但技術發展慢，產業通用技術和基礎技術研究也比較薄弱，由于缺少專業科學技術的支撐，給種植農戶帶來巨大的經濟損失。

3.1 加強對現有野生資源的保護工作

軟棗獼猴桃野生資源在遼東地區分布較多，應進一步加強其生長密集區的資源調查及保護工作，有些地區應加強對野生軟棗獼猴桃的墾復。開展遼寧省軟棗獼猴桃生物多樣性研究，科學規劃，合理開發和利用野生資源。加強相關法制建設，禁止隨意挖掘、砍伐和人為破壞，同時還要加大保護宣傳力度，讓人們認識到野生資源的重要性。

3.2 加強對軟棗獼猴桃良種選育及高效培育研究

在目前軟棗獼猴桃人工栽培現狀的基礎上，繼續加強軟棗獼猴桃的良種培育及高效培育研究。收集省內軟棗獼猴桃資源，建立種質資源圃十分有必要。將現代生物技術，如組培脫毒技術、分子標記輔助育種技術等融入軟棗獼猴桃繁育及良種選育中去，既能解決目前軟棗獼猴桃苗木繁育技術單一的問題，又能加快傳統育種進程。目前，軟棗獼猴桃露地栽培問題較多，可以根據省內不同種植區地理氣候條件，因地制宜，開展山地栽培、間作栽培及設施栽培等多種栽培模式，在整形修剪、土肥水管理、花果管理及病蟲害防治等方面研制科學化、規范化、多元化管理技術并進行推廣，不僅能節約栽培成本，還能充分利用遼寧東部山區現有資源，提高土地利用率及效益秩序性，進而促進當地林農增收。

3.3 深入開展軟棗獼猴桃資源開發與利用研究

為了能夠充分利用遼東山區軟棗獼猴桃豐富的資源，填補其產品開發及深加工產業空白，應對遼東山區軟棗獼猴桃開展加工技術研究，如貯藏保鮮技術、干燥技術、加工穩定性技術等；對軟棗獼猴桃果實藥用及營養價值進行深入研究，如開展軟棗獼猴桃多糖、黃酮、獼猴桃堿等次生代謝產物深加工研究，研究其生物學特性，并開發相應新產品，提高農產品附加值。同時還應對遼東山區軟棗獼猴桃果實制品進行研究，如開發軟棗獼猴桃果脯、脆片、果汁、果醬、復合果酒等產品，彌補目前軟棗獼猴鮮果貯藏期段的特性，以滿足市場的需求，推動山區自然資源的開發與利用。