分散農戶蔬菜質量安全影響因素調查與分析

陳子源

摘要：通過對分散農戶進行調研發現，當前分散農戶普遍年齡大、受教育程度低，人均種植面積小、種植品種多，分散農戶對于農藥的安全認知不高，質量安全意識不強，當地政府的監管存在部分問題，這些導致分散農戶蔬菜存在質量問題。基于此，調查分析方向應面向分散農戶的基本情況、蔬菜的種植情況、農產品的質量安全問題以及地方政府的管理行為等。

關鍵詞：分散農戶；蔬菜；質量安全；影響因素

分散農戶是指那些以家庭為單位進行勞動生產的農戶。分散農戶的蔬菜種植專業水平低、生產效率低、對于農藥的安全認知程度不高、對產品質量不重視、政府的監管不到位等原因，導致了分散農戶的蔬菜質量存在諸多問題，因此對分散農戶的蔬菜質量安全問題進行調查分析，具有重要的現實意義。

1.1 分散農戶個人情況

通過調查發現，分散農戶的年齡普遍偏大，年輕人流向了大城市，年輕人不愿意在家從事蔬菜種植等行業。同時，當前分散農戶的知識能力水平低，對新技術的接受能力不強，無法承擔起高新技術的有效轉化，而且這些人的觀念保守，種植還是依賴于傳統的方式，缺乏創新，因此效率低產量低。

1.2 蔬菜種植的情況

在我國大部分的蔬菜種植區，個人種植規模不大，種植面積與質量安全關系不大，對蔬菜種植的質量與安全影響可以忽略。調查研究發現，種菜收入與相關的投入成本對于蔬菜的質量安全影響大。分散農戶的種植面積人均不到1畝，種植面積的影響可以忽略。但是，如果農戶在從事種菜獲得的收入越高，對于農產品的質量安全就越重視，想獲得穩定的經濟收入就需要投入相應的農藥成本，投入越多收益越大。也就是說，能獲得的收入越多，那么施加的農藥就越多，對蔬菜的質量安全造成的危害越大。

1.3 分散農戶的認知情況

分散農戶對農藥的認知是影響蔬菜質量安全的主要因素。農戶對于農藥的選擇不規范、性質不了解，對于采收的安全間隔期不了解，會造成蔬菜上殘存的農藥沒有完全分解、降解，蔬菜的質量安全就會沒有保障。調查研究也與日常判斷相吻合，一旦農戶對農藥的性質完全掌握了解，就可以明確采摘時間，掌握施藥采摘間隔期，確保食品安全。

經過數據梳理，各種因素中影響程度排序從高到低依次是分農藥的認知情況、安全間隔期的認知和對農藥的熟悉程度、農藥殘留檢測力度的影響、分散農戶的基本情況。可以從源頭上采取針對性的措施，落實好相關的責任。

2.1 注重宣傳教育，提高對安全質量的宣傳力度

針對分散農戶年齡大、教育程度低等典型特點，科學地制定培訓計劃，有針對性地開展技術培訓和技術指導。特別是要發揮出專業合作社和村級技術推廣員的作用，逐步落實好技術培訓制度，重點講解農藥使用規范，提醒農戶充分認識到高濃度農藥的危害性以及農藥濫用的危害性。加強宣傳教育，引導他們牢固樹立責任意識，科學合理地使用農藥。

2.2 進一步提高農業合作的覆蓋面，開展標準化蔬菜生產

當前農業合作社經過初步的探索已成為帶動農戶致富的有效組織，專業合作社實現了對農業的集中采購，對合理使用農藥做到了有效的示范和推廣。同時，他們也在注重引入物理防治等有效措施，做到綠色環保，引導廣大分散農戶規范生產。

2.3 加強專業網格化管理，重視農業投入品的管理

要不斷強化農資經營管理人員對國家明令規定禁止和限制使用的農藥的認識，著重培養正確使用農藥、準確掌握使用范圍和使用劑量、科學掌握農藥的安全間隔期等意識。要依托農業網格管理員為有效的主體，整治農業投入品市場，在源頭上控制好農產品的質量安全。

希望本文能為分散農戶蔬菜質量安全影響因素調查與分析對于其他地方開展有效的安全治理提供參考。