種植園里潛移默化的勞動教育

徐佃偉 陳倩茹

種植園地是幼兒園勞動教育的重要場域，基于種植園地開展勞動教育的實踐越來越普遍。種植園地活動多表現為學習種植知識、練習種植技能以及展開科學探究，但其中的勞動教育往往處于邊緣地帶或附屬“產品”。究其原因在于對勞動教育的認知限于浮于表面的勞動技能或勞動形式，也正是因勞動意識、勞動精神、勞動觀念等概念的抽象造成認知不清，同時勞動教育的過程是最注重“知情意行”“內生外化”，造成利用種植園地活動開展勞動教育遇到瓶頸。

具身認知理論強調身心合一，強調身體與情景和環境的互動，強調知情意的統一，以達到心智、身體、環境三者的動態平衡。具身認知理論認為：幼兒在學習過程中的知識認知、情緒體驗和行為操作是統一的，是身心與外界環境、具體情景互動的結果。它反對單一的或身心對立的認知形式，認為認知是通過身體的體驗及其活動形式而形成的。根據具身認知理論，廣東省廣州市越秀區云臺里幼兒園認識到幼兒的認知方式與具身認知異曲同工。幼兒是天然的具身學習者，在種植勞動活動中幼兒通過直接感知、親身體驗、直接操作獲取知識、升華情感、生成良好的勞動行為，與具身認知理論的身心融合、親歷體認、情景建構和互動生成一脈相承。為此，我們基于具身認知理論重新審視種植勞動的開展，基于幼兒身體力行，注重心靈體驗，在潛移默化中形成良好的勞動行為，真正發揮種植園地活動“潤物細無聲”的作用。

環境同構，變抽象為行動

具身認知理論重視環境同構的作用，重視人與環境因素的關系，重視人的主體地位，強調在身體力行中培養勞動價值觀念的“隱喻”的具身價值。因此，我們在勞動實踐中，注重建構幼兒和周圍環境的關系，把較為抽象的價值觀、勞動精神等目標融入幼兒與環境的交互之中，在無形中提升幼兒的勞動意識。在種植園地活動中，我們發現幼兒勞動的意識和習慣也是因種植而來，因與植物相互建立關系而生。在種植勞動中，幼兒得以身體力行，踐行每一個觀察到的或是想要體驗的行動，在不斷的實踐中收獲著一點一滴的勞動知識，形成日漸豐富的勞動經驗，同時在個人與同伴合作中勞動情感與態度不斷得以升華。基于此，我們要求教師要善于傾聽兒童，學會從實踐的角度去構建鮮活的幼兒。例如，在關于“農場的植物要怎么去照顧？是小組形式、個人形式照顧還是值日生形式？”的討論中，起初各種答案都有支持者，但最終幼兒討論出“農場是大家的，管理和保護是所有人都需要的，而植物責任到人，照顧自己負責的植物是從始至終的”的約定。此外，勞動活動中需要的各種工具，也是幼兒一點一點想出來，在跟老師商量能不能做這樣事情的基礎上，請老師幫忙準備工具材料，再在班里一起商議工具使用的方式、存放的方法等。

通過勞動實踐，幼兒享受身體與外界環境的互動關系，建立鮮活的聯結，體現勞動的不易，體驗勞動的收獲，感受因自身帶來的環境的改變。例如，在“你來做爸爸，我來做媽媽”主題活動中，我們為每一株植物都賦予幼兒的名字，每株植物與幼兒建立一一對應的關系，如 “彤彤的番茄”“佩佩的辣椒”等。在活動中扮演“爸爸”“媽媽”的角色，照顧植物“寶寶”。女孩子發揮其細心耐心的優勢，表現出“媽媽”的樣子，學著除草、澆水，男孩子做“爸爸”，日日鉚著勁兒暗自炫耀著、較量著、驕傲著、追趕著。在孩子們的照顧下，辣椒“寶寶”默默萌芽長葉，番茄“寶寶”高掛枝頭，孩子們體驗著因自己照料而帶來的種種收獲。即使是前一秒還在捂著鼻子問這種味道怎么這么奇怪，“老師說這是番茄枝葉散發出來的氣味”，繼而張著圓圓的小嘴、滿臉驚疑地轉身靠近自己的番茄，深情款款地深吸了一口氣，說：“是挺香的！”孩子們或蹲或站，他們忙碌地去觀察植物的變化，去發現和及時拔除多余的雜草。曾經害怕泥土臟黏感覺的孩子們，在鑷子難以應付細小頑固的野草時會直接撂鑷子擼袖子，捏著小指頭跟雜草“決斗”。孩子們認識到對每一個生命的尊重，雜草只要不影響到自己的寶貝，那就不再是“雜草”了，拔了之后生長不錯的可以用小盆種起來，或者帶回家里的小陽臺種下也是一種不錯的選擇。為了讓小植物有更好的生長環境，孩子們把愛延伸到農場的每一寸空間，地板上的稀碎泥土和垃圾每次都要清掃干凈，種植箱的周邊也要用小掃把掃除縫隙殘留，箱子用心擦拭保持整潔，澆灌、翻土等常用的工具更是用后清洗晾曬，不留殘余物。這是幼兒通過直接感知，通過多感官的體驗，建立其自身與環境的密切關系，懂得植物因自己而改變，體驗生命的力量，加深自我認同和勞動的價值。

學思結合，變暫時為長久

具身認知理論認為，直接即時的勞動實踐幫助幼兒在真實環境中完成認知活動，而勞動后的離線認知和反思活動可以促進幼兒的深入思考。實踐后必有反思，升華其收獲；反思后必有實踐，踐行其所思。反思是幼兒輸出的過程，輸出必經過思考，把勞動實踐的感受通過語言、繪畫等形式表達出來。同時反思還要注意時效性，情感所至時要及時反思，要善于抓住反思的契機，但也要注意切入幼兒活動的時機和適宜性，做到反思融入行動所到之處、情感所至之時。通過實踐加反思的模式，讓幼兒的認知方式改變單向的輸入，實踐讓身體感知輸入，反思讓頭腦思考輸出，從而達到知行的統一，暫時體驗到長久勞動意識形成的最終目的。帶領幼兒反思的不一定是教師，還可以是高年級的同伴，這種混齡的互動影響往往是雙方的，既可以避免教師的“權威”角色的影響，又可以提高反思的真實性、開放性。例如，剛進入幼兒園的小班幼兒，在種植過程中基礎弱，中大班哥哥姐姐帶著弟弟妹妹手把手輕輕去感受泥土的形狀、溫度、觸感，帶著弟弟妹妹輕輕撥開泥層，呵護幼苗培苗植土，一起跟弟弟妹妹討論摸到泥土的感覺、澆的水夠不夠、小苗是粗壯還是細弱、有沒有地方很容易折斷、植物上的毛毛會不會有塵土、可不可以用小軟刷輕輕刷掉、葉子是不是給蟲子咬了、可不可以剪掉葉子等等，伴隨著勞動過程中的問題與經歷，孩子們悠然生情，在一次次討論和反思中，心靈不斷得到“叩擊”。

探索中反思，反思中收獲。一個爛了的番茄能引發幼兒心理的急劇變化，在傷心、不解中探究番茄變爛的原因：原來在剪枝的時候不小心碰到了番茄。找到原因后，以后剪枝更加小心。有的小伙伴沒有回園，其他幼兒主動為其照顧植物，與同伴比賽誰的植物長得高、果實長得大，為有問題的植物一起找原因，相互分享種植中發現的驚奇變化，比如分享植物的發芽抽枝、開花結果，探究植物葉子為什么有黑斑小點，猜測葉子上的小昆蟲的名稱。通過反思，培養幼兒的奉獻精神和服務意識。在整理工具、打掃衛生、固定攀枝中體驗為集體服務的自我認同和自豪感，積極做好值日生的責任和任務。在種植勞動中享受收獲的喜悅。通過反思培養幼兒的勤儉精神，懂得珍惜勞動成果。在種植中幼兒聞著南瓜花的芬芳、番茄氣味的“生澀”，手觸摸著黃瓜的毛刺、卷心菜的大葉，看著滿眼的茄子、辣椒和葫蘆，那是一種勞動后的享受、收獲的成就感。同時在反思中幼兒體會到勞動的艱辛，懂得糧食、蔬菜等是通過勞動換來的，與日常吃飯不掉米粒、節約糧食聯系在一起，比簡單的說教更有意義。

情景建構，變枯燥為愉悅

建構勞動情境，幼兒具身參與，在勞動實踐中掌握勞動技能，提升勞動觀念。這種沉浸式的參與更容易激發幼兒的情感，通過真實或模擬的場景，發揮種植園地教育場域的作用，產生勞動后的滿足感和愉悅感。除了種植園地的勞動實踐，我們還會建構與之相關的場景，如種植成果的義賣活動，通過義賣的場景構建，讓幼兒充分感知自己勞動成果的價值。例如，在義賣前幼兒把自己種植的果實打包好，貼上價格標簽，通過“農場義賣”主題活動，讓幼兒感受自己勞動成果的價值，換回的錢可以去幫助更多需要幫助的人，體現了勞動的奉獻精神。勞動教育在種植園地活動中變得不是那么生硬，而是有溫度、有情懷、有力量。母親節即將到來時，孩子們用自己辛勤種植照料的各種成果，跟中班的小朋友以物易物進行成果交換，換取中班孩子種植的薄荷，利用新鮮的薄荷葉子進行揉搓風干，并以此作為原料，制作出一個個精美的手工薄荷香包，送給媽媽做禮物。而中班的小朋友，則用自己種植的薄荷交換了其他年級小朋友的各種蔬菜瓜果，用易物而來的勞動成果，送給媽媽做禮物。多么有意義的一份禮物，包含了對媽媽的愛，用雙手努力所得，用自己的勞動成果，成就一份足以讓媽媽自豪的禮物。媽媽們在這一份簡樸純真的禮物面前破防，做工說不上精美的香包，掛在了多少媽媽的背包上，多少美味又飽含孩子們汗水與愛的蔬菜瓜果，隆重出現在家人們的朋友圈。重陽節，幼兒把自己種植的收獲送給祖輩，講自己的養育的故事，物雖小，但真的是幼兒自己勞動得來的成果，無比珍貴。放學時，祖輩們都掩飾不住內心的那份驚喜和感激，驚喜的是孩子那份特殊的禮物，感激幼兒園品德啟蒙的有效。實際上，重視自己的勞動成果到珍惜他人的勞動成果也是有個過程的，因為自己的勞動成果是幼兒親身體驗、耐心照料換來的回報，而對他人的勞動成果情感沒有那么強烈。通過換位思考，懂得別人的成果和自己的一樣也是通過別人的努力和勞動得來的，也是無比珍貴的，因為有了自身體驗照料的勞動過程和收獲的經驗，幼兒更容易理解珍惜他人勞動成果的重要性。

情感輻射，變單一為協同

具身認知視角下的勞動教育注意到情感體驗在認知形成過程中的優先性。這正是這種情感的作用，也會慢慢感染和帶動家長的主動參與。家長的參與伴隨著勞動教育場域的擴大，更容易提升勞動教育的家園合力，達到家園協調育人的目的。在種植勞動的初期，幼兒園的種植勞動教育僅限在幼兒園范圍內，但隨著幼兒的熱情和一舉一動開始延伸到每個家庭之中。隨著活動的開展，爸爸媽媽們都在好奇幼兒園的農場是個什么東西，為什么孩子總說要上農場去。微信上、班群里越來越多家長忍不住好奇詢問，放學的時候也會努力去“偷聽”著孩子們聊天的信息。就算是下雨天孩子們沒辦法去親近植物，午睡之時、放學之后，只要雨停了，老師也會忍不住走上那一方寶地，看看寶貝們的寶貝，檢查一下它們稚嫩的枝丫，給它們拍拍照發到班群里，讓孩子們一解“相思”，也給爸爸媽媽們開啟一道一窺究竟的大門。孩子們的“相思”稍解，卻因為幼苗在孩子們日日努力、認真照顧之下越加茁壯蔥郁而驚艷了各家爸媽們。或許曾經有家長覺得所謂天空農場不過是一堆小盆栽，直到這一刻，這種想法已不可能再有。孩子們每日澆水、除草，定期的灌溉營養，植物在孩子們暖暖如陽光的關愛與細心照顧之下日漸健康茁壯成長。番茄枝丫努力向上攀爬，辣椒的枝條伸出欄桿之外逐漸硬朗，似乎變化不大的京冠紅也在蔥蔥郁郁中多出了好多如裙若浪的葉瓣。植物如是，人亦如是。孩子們面對自己的寶貝，就像爸爸媽媽看著孩子那般寵愛，養護植物悉心細致，點滴不容錯過。學期末幼兒會把植物整棵移植到家里，有的用環保塑料袋，有的拿來臉盆，有的拿來小桶。大班的哥哥姐姐們舍不得長得好好的番茄，特意跟老師商量，一起想辦法慢慢地把番茄植株從棚架上取下，再用厚紙皮一段一段裹起來封緊，整一株地包裹好，放學時后緊緊抱著心愛的番茄，完全不管立起來的植株早就超過自己身高，那種場面成為幼兒最開心的時刻、家長最震撼的時刻，成為幼兒園一道靚麗的風景線。不少孩子一早跟家里人商量好，也得到家人的大力支持，移植回家的植物都能第一時間得到妥善的安排，即便是僅剩主枝的看似無救的植株，只要孩子們愿意為之再試一下努力照顧，家長們也愿意讓孩子去嘗試。甚至有的家長特別把小花園開辟一小塊空間，孩子把自己辛苦照顧了半年終見成果的京冠紅換個“新房子”繼續生長。幼兒對勞動成果倍感珍惜，一片蔬菜的葉子掉了都要帶回家，讓媽媽煮在早餐的粥里。一個孩子的媽媽擔心植物見不到陽光，悄悄把植物放到陽臺，晚上忘記拿進屋里被老鼠咬了，孩子那份委屈與不舍，家長都看在眼里、記在心里，因為那不單單是果實的收獲，更是孩子一學期的收獲。

具身認知理論與勞動教育的契合，為幼兒園開展種植園地活動打開思路，走出單一種植科學知識、種植技能獲得的誤區，開展形式從“離身”到“具身”的轉變，注重幼兒的親身參與、情感體驗和情感輻射，發揮家園協助共育的作用，讓種植園地里的勞動教育悄然發生。

【本文系廣東省中小學“百千萬人才培養工程”專項科研項目2021年立項課題“以種植活動為載體構建園本勞動教育課程的實踐研究”（編號： BQW2021JXQ003）的研究成果之一。】