中職學校保育員課程體系建構研究

福建省漳州第一職業中專學校 林麗花

2019年1月，《中等職業學校專業目錄》中的教育類專業在以前的“學前教育”專業的基礎上新增了“幼兒保育”專業，對應的崗位是“保育員”。簡單來說，保育員就是在托兒所、幼兒園、社會兒童福利機構等一些保育場所中，對兒童進行照料、保健、自理能力培養并協助教學教師進行教學輔助工作的專業人員。現在除了幼兒園等保育機構中有保育員，不少家庭中也有保育員的一席之地。隨著社會經濟的不斷發展，人們對于教育的觀念也在不斷地更新，對于幼兒的教育越來越重視，因此不少幼兒家長會聘請保育員來對自己的孩子進行早期的啟蒙教育以及一些科學化的照顧護理。但是隨著人們對保育員群體專業素養的高水準要求以及對學前教育重視程度的日益增長，保育員的專業化發展現狀似乎并不樂觀，保育員普遍存在文化素養不高、缺乏專業科學知識的弊端。

如今，中職學校培養的學前教育專業的教師已經無法滿足社會飛速發展的實際需求，亟須培養保育員專業作為補充，這有助于促進中職學前教育專業中教育與保育相結合，使中職學前專業成功擴增幼兒保育專業。基于此，重點探究了中職學校保育員課程體系的建構策略。

一、結合專業課程，提高職業能力

能否在一個職業崗位做好做久做出成績，職業能力與職業素養是決定因素。因此構建保育員課程體系時，應當把學生的職業能力與專業素養放在第一位。重視專業課程與職業能力的同時，還應該注意保育員作為一個相處對象是兒童的職業崗位，在專業課程的內容上應當與如今學前教育的發展趨勢、兒童的心理特征及性格特點等相結合。將如今學前教育行業層次多樣以及崗位持續增多的特征結合起來，重新構建專業課程。對以前的分學科課程進行改革，將擁有價值聯系或者內在邏輯的課程內容進行結合，打破知識之間的邊界，使課程更好地實現全面化。保育員的工作地點大致上是一些保育場所，如幼兒園、兒童福利院等，還有一些家庭中也會有保育員的身影。將幼兒園保育工作的崗位任務以及職業能力充分聯系起來，探究保育工作的相關內容，有效設計以及明確該專業的課程體系。在主要課程中引入“學前教育政策與法規”“學前教育學”“學前兒童發展心理”“保育員技能”“幼兒衛生與保健”以及“保育員職責”等，重視各門學科之間互相配合以及聯系，重視每個科目之間的關聯性、邏輯性，從淺至深科學安排，既能實現學生職業能力的培養，還可以為學生主動選取職業提供職業能力與素養培養的服務，強化學生的核心競爭力。構建形成完善的課程體系，豐富保育員職業技能相關的教學內容，夯實課程展開的基礎，為學生在課程學習中掌握扎實全面的知識、提高實踐應用能力提供保障。

二、創新實踐工作，重視專業技能

注重課程結合的同時，還應當避免保育員課程的單一性。考慮到保育員職業的特殊性，在課程體系建設中，應當體現出課程的實踐性、多元化、專業性特點。實踐技能的充分融入，便于保育員掌握可以在工作中應用的技巧，提高保育水平；多元課程體系的構建，利于保育員綜合素養的不斷提升。培養保育員的專業技能作為中職學前保育專業的核心教學內容，一定要開發多樣化的課程體系。在設置幼保專業課程的過程中，應該結合實踐工作的具體需求，充分提升課程的可行性與實用性，使學生可以對所學技能以及知識進行及時轉化，這就能夠很好地避免課程以及實踐應用不易結合的情況。將課程體系建設與當前保育員工作的實際需求結合起來，在課程構建中注重基礎類課程的建設，注重從多層次、多角度全面培養適應幼兒教育現實需求的人才，體現出人才培養的針對性與綜合性，也利于從整體上提升保育員的素質素養。

比如，在“幼兒一日生活保育”這一課程的設置過程中，就能夠按照園內的生活內容來規劃課程，只要是幼兒保育工作中所需要具備的相關技能，就統統納入這個課程中，如常見的幼兒膳食營養、安全防護、心理健康等相關知識，都可以引導學生在課程學習的過程中充分掌握。再如，在“幼兒生活保健與護理”這一課程的設置過程中，由于現實工作中幼兒的護理以及保健工作大部分涉及體格測量以及疾病護理等，因此課程內容也需要包含有關內容。兒童是保育員在工作時面對的主要對象，針對這個特殊群體的心理特征及性格特點，保育員還應該掌握舞蹈、唱歌、手工等技能，這些技能需要長期練習，所以需要專門設立對應的技能訓練課。可見，中職學校保育員課程體系的建構，應當以實踐需求為導向，圍繞人才培養的目標，增加實踐技能課程的設置，注重基礎課程的推進，為保育員做好幼兒膳食營養、疾病護理、環境創設、安全防護、教育引導等各方面的工作奠定扎實基礎，培養綜合素質過硬、知識素養全面的優質人才。

三、建立“專門化知識+專門化技能”課程

保育員相當于是輔助性教師，除了由教育、管理兒童等任務決定的引導性、教育性的特點，保育員還應當保證幼兒的學習與生活處于一個舒適、干凈、安全的環境，這就決定了保育工作還是一項很注重技能性的工作。因此在開展專門化課程教學的過程中，應該傳授一些生活技能以及相關涉及領域的知識，同時應該保持課程與學時比例的平衡，以更好地確保充足的技能學習時間。專門化課程是人才培養的關鍵部分，可以采取項目教學法，把課程分成幾個項目來實施，具體可以從“衛生管理”“生活管理”及“配合教育”這三大方面展開。從日常衛生清潔、消毒，到幼兒一日活動中的“生活活動”，再到保育員與幼兒教師教育工作的密切配合，涵蓋的內容全面，課程邏輯清晰，利于從不同層面展開教育培養，從而有效提高保育員的實踐工作能力。

每一個專業化課程項目，都應結合實踐的需要，不斷細化細分，以利于課程具體的展開。以“衛生管理”中“清潔”的課程內容為例（如右圖），在這一項目中，重點向學生介紹環境清潔的意義，將保育員的現實工作與課程內容充分結合起來，給學生認真講解清潔工作的常規工作步驟，開展盥洗室、休息室以及活動室等室內清潔的技能訓練。另外，還應向學生深入講解“病毒和細菌”與“除四害”的有關知識。知識的闡釋，便于學生了解原理；技能的訓練，幫助學生實現運用。這就確保了學生可以采取動作記憶的方式對程序性知識進行學習，也可以采取邏輯記憶的方式對陳述性知識進行學習。各模塊完成后，教師要嚴格考核學生的理論知識以及技能操作，確保學生對這些內容能夠很好地掌握。技能考試應該包含具體的評分標準以及項目，讓學生積極地開展互評以及自評，讓學生對其他小伙伴的實踐細節認真觀察，并且明確指出優點以及缺點，強化對工作程序的有效掌握。從課程內容的全面鋪開，到配套技能訓練，以及理論實踐技能考核考察，構建形成嚴密順暢的課程操作體系，便于教學展開，也利于學生綜合素養與專業技能的扎實掌握。

“衛生管理”中“清潔”的初級知識與技能課程內容

四、建立“三真”實踐教學體系

在保育員相關專業課程得到了整合、完善、豐富以及課程技能評價體系得以完善后，應該把最重要的一個步驟——實踐落到實處。保育工作格外強調“技能性”與“操作性”，因此，實踐對于一名即將成為保育員的學生而言是十分重要的。學校可以大量搜集有關幼兒園保育員日常工作的圖片、視頻，通過學習通軟件發布到學生手機上，讓學生不斷地觀看、學習，把保育員工作的日常牢牢地刻在腦海里，從而把在學校所學的理論知識轉化為實際操作經驗。只有真正把這些理論運用到實際崗位，才算真正掌握了保育員這個職業的核心內涵。有了實踐中的具體操作，才能發現自身在理論知識學習中的欠缺以及動手操作方面的不足，從而有的放矢，結合學習中的問題彌補與提升，潛移默化中不斷提高學生對保育員的認知，提升保育員專業能力，為將來從事相關的工作奠定扎實基礎。

從學校外部的實踐基地以及學校內部的實訓場所入手，建立以有效準確的教學評價、真實的環境創設與工作任務為主要特色，以頂崗實習、跟崗實習以及認知實習為主的教學體系。將校企合作資源全面利用起來，進一步產生相應的實踐教學模式。把學期課程以及實踐步驟進行合理穿插，每一輪的具體實踐，導師和教師一起明確核心任務，對執行方案進行制定，有效開展任務引領。產生由簡單到煩瑣、由表及里、由理論至實踐的教學體系，借助于感知→理解→體驗→操作的步驟，讓學生在“企中做”，在“校中學”，在工作崗位中結合所學知識，更好地完成實踐任務，并對學生的職業能力進行培養。校內實訓課程與校外實訓課程相結合，其中校內保育實訓室主要是模擬幼兒園的保育環境，根據幼兒園保育工作的真實場景，設置盥洗室、寢室、活動室等主要的場所，學生根據要求對各活動場所進行日常的保育工作，然后由教師對學生在操作過程中存在的不足進行分析，并和參與保育實訓的同學進行討論，形成討論結果，然后要求學生根據討論結果再次進行操作以保證學生能規范地完成保育工作。通過實訓使學生職業技能穩步提升，綜合素養得以提高，幼兒教育事業長足健康發展也有了人才保障。

五、推動校企全面加強深度合作

學校應該根據人才培養需要以及自身特點，主動與聯辦的幼兒園一起制定出切實可行的人才培養方案，積極將保育員的規范和要求納入日常教學內容，組織學生進行實習、實訓。健全保育員專業設置定期評估機制，健全保育員專業教學資源庫，建立共建共享平臺的資源認證標準，打造出高水平、“雙師型”教師隊伍。因此，中職學校應該改革自己現有的課程體系，根據現代教育的需求，完善課程結構體系，從而激發學生的學習興趣。例如，在講述如何教幼兒學會洗手時，單純的講解顯得枯燥無味，這時，教師可以結合兒歌，邊念兒歌邊演示洗手過程，讓幼兒有身臨其境的感覺，洗手方法一目了然。也可以用視頻的方式展示給學生，然后讓學生分組上臺演示，進行親身體驗和參與，這樣更能激發學生學習興趣，提高學生的學習效率。

此外，學校還應轉變教學理念，先從幼兒的角度思考和分析后才進行實際教學，從而落實以幼兒為本的教育觀念；轉變傳統教育理念的同時，還能夠以幼兒為中心，促進幼兒個性的發展，同時提升保育員專業素養與教育效果。因此，學校還應注重完善保育員培訓體系，依照保育員的操作規范和要求，定期組織學生參加幼兒園舉辦的保育員工作培訓，調動學生認真參與到培訓中，并要求學生在培訓期間認真學習《幼兒園教育指導綱要（試行）》《3—6歲兒童學習與發展指南》，根據幼兒的年齡特點學習多樣化的教育方法和正確的引導方法，增強學習的能力，明確規范化的工作流程和具體的工作內容，從而能在今后的實際工作中輔助好教學教師做好教育工作，力求規范化、科學化地完成保育工作，逐漸提高保育員工作水準、專業素養、教育水平。由此可見，引導學生定期參加保育員培訓，有利于提升全體保育人員的專業素養。

綜上所述，本文從提高職業能力、重視專業技能、建立專門化課程、建立“三真”實踐教學體系、推動校企全面加強深度合作等策略入手，探索如何實現保育員課程體系的有效創建。從基礎課程到專業課程，從理論學習到實踐操作，層層遞進，穩步展開，構建形成完善的保育員課程體系。一方面，保育員專業課程體系的有效構建，能夠使學校培養出的保育員人才的質量得到保證，同時還能提高保育員專業學生的就業率；另一方面，建立良好的保育員課程體系，有利于為幼兒園培養優質的保育員，能夠切實地提升幼保職業素養，推動保教的全面結合，提升幼兒園的辦學品質，充分提升國內的教育水平，促進幼兒可持續發展，讓幼兒擁有一個快樂、健康的童年。