日糧中添加西洋參投料參對龍鳳土雞生長性能、免疫功能和血清生化指標的影響

■田盈盈 李 劍 付育臣 周季欣 張亞玉，3*

（1.成都大學食品與生物工程學院，四川 成都 610106；2.四川尚禾生態農業有限公司，四川 成都 610000；3.中國農業科學院特產研究所，吉林 長春 130112）

近年來，畜禽行業快速發展，激素和抗生素被廣泛使用，其安全性也備受關注[1]。隨著養殖業“無抗”時代來臨，全行業面臨巨大挑戰，在我國擁有著悠久應用歷史的中草藥將在這次挑戰中發揮著重要作用。我國中草藥依托不同的地理環境，形成豐富多樣的草藥種類，原生態、無殘留、長期使用不會產生耐藥性，被作為激素、抗生素的理想替代品[2]。西洋參含有多種活性成分如多糖、皂苷等，在機體代謝、免疫方面有顯著的調節功能[3]，應用及研究價值極高[4-5]。西洋參產品豐富多樣，但在產品加工過程中產生的副產物（投料參）沒有得到較好的開發利用，造成一定的浪費。因此，為了充分利用西洋參資源，本試驗擬通過在龍鳳土雞日糧中加入不同水平的投料參（西洋參加工后殘留的參須、參頭等），研究其對龍鳳土雞生長性能、免疫性能和血清生化指標的影響，探討西洋參投料參在畜牧業上的應用效果，為其進一步的推廣與應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

西洋參投料參（加工過程中殘留的參須、參頭等）由四川尚禾生態農業有限公司提供，經過烘干、粉碎、過篩，制成飼料添加劑。西洋參加工副產物中人參皂苷Re、Rb1、Rc、Rb2、Rb3、Rd 含量分別為16.92%、1.52%、0.61%、1.20%、15.43%、32.83%；45日齡健康、體重無差異的龍鳳土雞（成都農業科技職業學院以矮小型品系帶鳳頭的宮廷鳳凰雞為母本，與正常型青腳麻羽公雞雜交，培育出的帶鳳頭性狀的矮小型青腳麻羽雞）400只，由四川尚禾生態農業有限公司生態雞養殖場提供。……