畜禽消化道健康定量評估五環標準之
——消化吸收機能

■楊小軍 任周正 曾祥芳 劉作華 王佳堃 孔祥峰 蘇 勇 姚軍虎*

（1.西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100；2.中國農業大學動物科學技術學院，北京 100193；3.重慶市畜牧科學院，重慶 402460；4.浙江大學動物科學學院，浙江 杭州 310058；5.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，湖南 長沙 410125；6.南京農業大學動物科技學院，江蘇 南京 210095）

消化道是機體采食、消化、吸收、利用、排泄等營養過程的主要場所，可通過“肺-腸軸、腦-腸軸、肝-腸軸”等通路，影響畜禽各種生理生化活動[1-2]。消化道健康是機體健康的重要組成部分，直接決定著畜禽的生產效率和產品質量[3]。如何精準評估畜禽的消化道健康，國內外尚無定論。部分文獻利用病理變化等指標，對消化道健康進行定性評估，但其評價結果受人為等因素影響不具備廣譜性[4-5]，因此，行業急需凝練出一套以數據為基礎的消化道健康定量評估標準。國家“十三五”重點研發計劃“畜禽腸道健康與消化道微生物互作機制研究”項目組（后文簡稱項目組）認為，定量評估畜禽消化道健康，可從五個方面著手，即“消化吸收機能”“物理屏障”“化學屏障”“微生物區系”和“黏膜免疫”[6-10]。文章作為項目組系列報道之一，探討定量評估畜禽“消化吸收機能”的可行性。

項目組提出，通過系統采集在常規飼養管理條件下健康動物的消化吸收機能量化數據，并篩選出敏感指標，則可以通過大量的數據積累測定出相關指標在特定生理階段的正常生理范圍。在此基礎上，將待測動物的消化吸收指標與正常生理范圍進行比對，是實現畜禽消化吸收機能定量評估的可行方案。……