復合有機酸對生長豬生長性能、養(yǎng)分消化率、抗氧化機能及糞便微生物組成的影響

■劉正群 李澤青 李 寧 于海霞 鄭 梓 穆淑琴 王鴻英 閆 峻*

（1.天津市農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，天津 300381；2.天津市農業(yè)發(fā)展服務中心，天津 300061）

生豬養(yǎng)殖過程中抗生素的濫用，極易導致細菌耐藥性增加及環(huán)境污染等問題。因此，尋找安全、高效的飼料添加劑替代抗生素是當前養(yǎng)豬生產和研究中的熱點問題[1]。有機酸作為一類天然、安全的飼料添加劑，在仔豬飼糧中添加可有效降低消化道pH，并提高消化酶的活性和養(yǎng)分消化率，從而提高動物生產性能[2]。同時，飼糧中有機酸的添加還可調控動物腸道微生物菌群組成，提高機體的抗氧化和免疫機能，起到保護胃腸道黏膜健康等作用[3-4]。有機酸是一類含有羧基的有機化合物，主要包括飽和脂肪酸和含有羥基或不飽和化學鍵的脂肪酸等，不同類型的有機酸的功能差異較大，但單一類型的有機酸的作用效果有限[5]。因此，為達到抑制有害菌、增強動物機體的抗氧化和免疫機能等效果，在動物飼糧中通常添加多種有機酸的復合物，而由于不同研究中有機酸的種類和組合并不一致，導致不同試驗中復合有機酸的作用效果之間也存在較大差異[5-6]。前期關于有機酸的研究多集中在斷奶仔豬階段，而復合有機酸對20～50 kg的生長豬的生長性能、養(yǎng)分消化率及糞便微生物區(qū)系等的影響作用研究數據相對較少[2-6]。因此，本試驗旨在研究特定比例的有機酸組合（甲酸、乳酸、檸檬酸和月桂酸）對生長豬生長性能、養(yǎng)分消化率、抗氧化功能和糞便微生物區(qū)系的影響，為復合有機酸在生長豬飼糧中的應用提供理論依據。……