單寧酸、抗菌肽及酵母培養物對蘆花雞生長性能、屠宰性能、器官指數的影響

■吳 濤 江小帆 魏玉明 楊發榮 陳國順 趙生國 張愛文

（1.甘肅農業大學動物科學技術學院，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省農業科學院畜草與綠色農業研究所，甘肅 蘭州 730070；3.甘肅省綿羊繁育技術推廣站，甘肅 蘭州 730070）

目前，隨著國家“禁抗令”的頒布，新型綠色飼料添加劑因其特有的活性物質及營養成分，對調節動物機體發育有顯著作用而備受關注，益生菌及其發酵產物作為新型飼料添加劑在畜禽生產中廣泛應用，其對促進動物生長發育、提高生產效益等有一定作用[1]。如益生菌、中草藥提取物、抗菌肽、酵母培養物等已被廣泛應用于畜禽生產，以改善畜禽免疫系統和提高生產效率[2]。

2006 年歐盟全面禁止在動物飼料中添加抗生素以來，歐洲對單寧酸的研究一直處于領先水平并將單寧酸作為安全的新型飼料添加劑應用于動物飼料中。然而國內對單寧酸的研究較少、起步較晚，將單寧酸添加到動物飼料中的研究相對較少[3]；近年來研究發現，單寧酸在家禽上的應用被認為是一種潛在的生長促進劑[4]；單寧酸在家禽飼糧中已經被成功地用于控制疾病和提高生長性能[5]。大量試驗證明，在飼料中添加一定量的單寧酸具有良好地促進動物生長、抗菌抑菌、改善腸道微生態環境等作用[3]，Star 等[6]研究發現，在肉雞飼糧中添加單寧酸能顯著提高飼料利用率。抗菌肽是生物體免疫防御系統產生對外界病原微生物有抵抗作用的一類具有生物活性的小肽，在倡導無抗、綠色養殖的新形勢下，抗菌肽作為一種新型的抗生素替代品受到各國研究人員的關注。……