節約糧食應成為一種文化自覺

任嘉

食為政首，糧安天下。在我們這樣一個人口眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。新中國成立以來，我國農業發展取得舉世矚目的歷史性成就，成功解決了國內十幾億人的吃飯問題，把飯碗牢牢地端在自己手上。大力發展糧食生產的同時，我國還注重采取綜合措施降低糧食損耗和浪費，頒布了《中華人民共和國反食品浪費法》，堅決剎住浪費糧食的不良風氣，以此筑牢糧食安全的堤壩。

為推動該法真正落到實處，中共中央辦公廳、國務院辦公廳還印發了《糧食節約行動方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》提出，到2025年，糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節糧減損取得更加明顯成效，節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立，常態長效治理機制基本健全，“光盤行動”深入開展，食品浪費問題得到有效遏制，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。實現這一目標，既需要全流程、全鏈條、全方位治理，又需要全社會從道德、法律、環境等層面增進認識，強化杜絕浪費的思想自覺和行動自覺。

自古以來，勤儉節約就是中華民族的傳統美德，是家風家訓建設的重要內容。當前，雖然我國糧食安全保障有力、人民生活水平大幅提升，但勤儉節約的傳家寶任何時候都不能丟。讓節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風，首先要從家庭做起，從娃娃抓起。父母是孩子最好的老師，不僅要在思想上引導孩子尊重勞動、惜福感恩，更要身體力行，切實做到取之有度、用之有節，使節約糧食成為一種家庭文化，成為全體家庭成員的行為習慣。

近年來，“舌尖上的浪費”得到明顯遏制，“光盤行動”日益成為風尚，但“愛面子、講排場、比闊氣”的消費陋習依然存在，餐飲環節仍是糧食浪費重災區。作為消費者，應秉持對生態環境負責的態度，積極踐行“吃多少點多少”的理性消費觀念。作為餐飲服務經營者，應主動提供“小份菜”“小份飯”等服務。特別是各類單位食堂要全面落實反食品浪費管理責任，積極采取預約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補餐等方式，深挖糧食節約潛力，打造更多“無形良田”。

青少年是國家的未來和民族的希望，其消費觀念和消費習慣的養成，對未來經濟社會發展特別是糧食安全影響深遠。應重點針對青少年群體加強“浪費可恥、節約光榮”宣傳教育，通過游學體驗、沉浸式教學等方式，讓他們充分認識到每一粒糧食背后都凝聚著無數人的辛勤勞動，浪費糧食是對人民勞動成果的踐踏，是對中華民族勤儉節約傳統美德的褻瀆。特別是要出重拳整治各類學校食堂浪費食物的不良現象，讓文明用餐在校園成為風尚。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”讓我們每個人都從自己做起，從每一頓飯做起，厲行節約，反對浪費，為保障國家糧食安全貢獻自己的一份力量！