體驗式教學法在旅游管理課程教學中的應用

孫 和 代顯君

青島恒星科技學院旅游學院，山東青島 266041

引言

“死記硬背”成了應試教育的有效手段。尤其對于自學考試科目這種以通過為標準的課程，大多數教師都采取最原始的教學方法——劃重點、背課文。但是，根據青島市自考課程平均通過率數據調查顯示，旅游交際英語通課程平均通過率只有12%，屬于旅游管理自考專業的“老大難”。因此，筆者在教學過程中，積極探索新的教學模式，以期提高學生學習興趣、記憶水平，最終提高該課程的通過率。

體驗式教學是指在教學過程中，教師以學生的認知特點和學習規律為依據，通過情景再現，使學生在親身經歷中構建知識、發展能力，并產生情感的教學方法[1]。體驗式教學改變原有的填鴨式、死記硬背式教學模式，將學生置身于虛擬仿真環境中，從以教師的教為主體轉變成以學生的學為主體，教師從主講人變身為引導者，引導學生通過親身體驗自愿地主動學習，在做中學，在學中思考，最終將收獲的知識變成深刻的記憶。

一 體驗式教學在課程教學中的應用優勢

體驗式教學作為近年來非常受推崇的一種教學模式，本身就有優勢，它創設情境、在做中學的模式既尊重了知識習得規律，又能夠提高學生學習興趣。

（一）體驗式教學能夠充分調動學生的學習積極性，提高學習興趣

根據體驗式教學的要求，教師把大量的時間交給學生，他們在教師創設的虛擬仿真環境中去體驗課程內容，將課本枯燥的知識點轉化為觸手可及的物品或者環境，讓學生能夠深入了解內容，在此過程中，學生不僅能夠用眼睛看，還能夠耳聽口述，也能夠切身感受，這樣調動學生全部感官的新鮮體驗模式，有效地刺激了學生的學習興趣，激發了學生的學習積極性，同時也能夠幫助學生有效記憶知識。旅游交際英語以中國的大好河山為主線，講述了中國的飲食、戲曲等文化以及全國各省習俗、旅游風景區，內容貼合實際，容易引入體驗式教學，而且通過體驗式教學的虛擬仿真環境，能夠更加直觀真實地展現教學內容，提高學生的學習興趣。

（二）體驗式教學能夠激發學生的創造思維和辯證思維

從教師“滿堂灌”，學生“被動記憶”，到把大部分時間還給學生進行體驗、討論、思考和提問，教師主要負責答疑解惑、指導啟發。體驗式教學模式最大的優勢在于把課堂和學習還給了學生，學生作為學習的主體，能夠獨立思考，發現問題，解決問題。目前，國家層面大力提倡培養大學生創新意識，提出了“創新、創業、創意”三創教育。因此，體驗式教學很好地契合了目前的教育改革方向。亞里士多德說過：“思維是從疑問和驚奇開始的。”體驗式教學賦予了學生思考的機會，教師在此過程中，創設情境，引導學生不斷發現問題、分析問題、解決問題，并逐步養成問題意識，從而培養他們的創新精神、創新能力和辯證思維。

（三）體驗式教學加強了學生的記憶深度，提高了學生的學習成績

體驗式教學以其全方位立體式地學習，大大提高了學生的有效記憶，不僅讓學生很好地掌握了課本具體知識，而且讓學生能夠靈活變通，活學活用[2]。因此學生在考試過程中能夠靈活運用所學的知識，很好地完成了這門課程的考試，提高了通過率。通過幾年的體驗式教學嘗試，學院該課程通過率目前已經達到了很好的水平（具體見附表1）。

附表1 考試通過率

二 體驗式教學在課程教學中的應用——以旅游交際英語為例

旅游交際英語作為旅游管理專業自考本科課程中通過率較低的一門專業理論課，探究其教學方式具有極其重要的意義，體驗式教學的引入，一方面，能夠提高通過率，另一方面能夠提高學生學習興趣，促進學生對新知識的掌握[3]。

（一）創設仿真環境

體驗式教學要求為學生創設模擬場景，讓學生能夠體驗學習內容，參與學習過程，并且在其中有所思考，有提問，有提高。旅游交際英語一書每個單元第二部分都為二篇閱讀理解，文章內容涵蓋了中國旅游大觀，中國傳統文化中的餐飲、茶藝、服飾、戲曲，以及中國各省著名的風景區，雖然在教學過程中，無法真正帶領學生游歷祖國的大好河山，進行實地教學，但是教師可以借助最新的科技手段，例如多媒體視頻、VR等，將祖國的大好河山搬到課堂上來，讓學生置身其中，百聞不如一見，這樣的體驗形式會讓學生更加透徹地了解文章內容，更加深刻地記憶文章內容知識，同時，提高了學生學習積極性和興趣，并且在這樣的探索中，能夠激起學生的好奇心，激發學生的愛國情懷[4]。教師在這個過程中也要進行巧妙的設問，讓學生能夠在欣賞之余，記住關于這些景觀的重點內容，在與老師的互動過程中，提升自己。

（二）角色扮演學習

角色扮演學習對于目前的大學課堂教學來講，是非常實用的，角色扮演也是體驗式教學的一種方式。旅游交際英語通一書每個單元的第一部分都是二篇對話，對話內容涵蓋了酒店引導、風景區介紹以及旅游向導等，在實際教學過程中，教師通過安排學生進行角色扮演，進行對話情境再現展示，讓學生們不僅直觀看到，還能夠親身參與，扮演酒店服務人員、導游以及顧客游客，學生在這個過程中不僅體驗到了真實場景，還能夠將課程內容通過自己的方式表達出來。這樣更加加深了印象。教師負責引導學生完成角色扮演過程，提出問題，協助學生解決在扮演過程中的難題[5]，并且引導學生在角色扮演的過程中充分發揮自己的優勢特長，進行創造性的改編等。

（三）實地體驗學習

實地體驗學習是體驗式教學的最好方式。陶行知先生說過：“社會即學校，生活即教育，教學做合一”。無論是創設情境，還是角色扮演，都是虛擬場景，都是按照自己預先的意愿做好的環境，無法與真實的生活環境媲美。只有實地體驗學習，才能夠讓學生獲得更多的實戰能力，提高自己的辯證思維。為此，在旅游交際英語通教學過程中，教師可以有選擇地帶領學生就近參觀景區，并且要求學生為國外游客擔任導游，學以致用；其次，就是教師協助學生參與到酒店和旅行社真是工作場景，體驗接待國外客人時候能夠使用到的會話等。在實地學習使用的過程中，學生能夠更多地發現自己存在的問題，創造性地解決問題。通過實地體驗學習，學生能夠更加直觀全面地掌握所學知識，并且加強記憶。

三 結語

體驗式教學法作為目前大學課堂教學常用的一種教學模式，其優勢非常明顯。體驗式教學通過創設仿真場景、進行角色扮演以及實地體驗學習，能夠充分調動學生的學習積極性，提高其學習興趣，從而提高學生的創新能力。尤其在自學考試培訓的理論課程中，體驗式教學為原本枯燥的死記硬背式教學增添了生機和色彩，能夠讓學生在更好地應對課程考核基礎上，能夠更加深刻地理解和記憶知識，學以致用[6]。