大穗型高產優質藍小麥品種愛民藍麥1 號的標準化生產技術

徐學亮 靳小真 龐淑萍 耿愛民 陳鳳龍

（1.淄博市數字農業農村發展中心 山東淄博255000；2.淄博市農業機械事業服務中心 山東淄博255000；（3.淄博市臨淄區農業技術服務中心 山東淄博255400；4.淄博愛民種業有限公司 山東淄博256300）

藍色小麥是通過雜交等方式輪回選育而成[1]，其籽粒的種皮或糊粉層顏色呈現藍色[2]。 藍色小麥營養豐富，微量元素的含量較高，在其糊粉層與胚乳中含有抗氧化功能的花青素，并能從土壤中富集鋅、鐵、錳、鉻、硒等對人體有益的微量元素，具有較強的保健功效，作為新型營養保健農產品，具有很高的研究推廣應用價值[3-6]。

愛民藍麥1 號是高青黃泛平原作物研究所與淄博愛民種業有限公司利用利用“藍矮敗輪選群”育成的大穗型高產優質藍小麥品種，該品種于2020 年通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯審麥20206036），這標志著具有主食養生功效的藍小麥正式進入農業生產種植階段。 通過多年種植研究，對愛民藍麥1 號標準化生產栽培技術進行了歸納。

1 生產條件

1.1 選地

種植地選擇地勢平坦、水源有保障、肥沃的壤質土或黏壤土，土壤有機質1.3%以上，全氮≥0.94%，堿解氮 73～81 mg/kg，速效磷 14～21 mg/kg，速效鉀 108～131 mg/kg，遠離各種污染源，確保空氣質量優良無污染、水質好無污染、土壤無重金屬污染及農藥殘留不超標無化學污染。

1.2 整地

土地高低不平的地塊耕前應及時整平， 高程差較大的地塊可截段整平， 一般每段長50 m 左右、地面坡降控制在1/1 000 以內。 做好畦埂，以便灌溉，依據播種機播幅規劃畦寬，畦寬一般2 個播幅，深井灌區一般一個播幅一畦。 做畦以隨播種隨起埂為好。

1.3 施肥

根據地力基礎和目標產量， 強化測土配方施肥技術的應用。 根據肥源情況，提倡增施有機肥，一般地塊每畝可施用純氮（N）11～18 kg、磷（P2O5）7～12 kg、鉀（K2O）5.8～7.4 kg、硫酸鋅（ZnSO4）1.0～1.2 kg、硫酸錳（MnSO4）1.1～1.2 kg。 全部磷肥、鉀肥、微肥及 1/2 的氮肥用作底肥，1/2 的氮肥春季時追施入田。 所選用的各類化肥均要達到國家相應質量標準。

1.4 耕作質量

宜采用大型機械深耕25 cm 左右，再旋耕耙實。耕作質量要求達到高產田的標準， 保證沒有明暗坷垃，避免表層土壤不夠緊實，以免影響播種質量，出現播種過深麥苗黃弱的問題。

2 規范播種

2.1 種子處理

播前一定要進行種子篩選工作， 去除混雜的普通小麥種子，晴天曬種2 d 左右。 種子質量要達到國家種子質量標準， 大田用種純度≥99.0%， 凈度≥99.0%，發芽率≥85%，水分≤13.0%。 推薦選用符合國家農藥標準的優質小麥專用包衣劑包衣處理，包衣后進行曬種處理。

2.2 播期要求

愛民藍麥1 號屬于半冬性品種， 在日平均氣溫14℃以下為適宜播種期， 以冬前0℃以上積溫500～550℃為宜。 耕層 0～20 cm 土壤含水量達到 16%～22%，確保適期足墑播種，適宜播種期在10 月中下旬，播期不宜過早。在適宜播種期內達到15 萬～25 萬苗，如果錯過適宜播種期，建議適當增加播量。

2.3 播種要求

選用合適的播種機械播種，要求做到播期適宜、播量合理、播深適度、下種均勻。 拖拉機行走速度以5～7 km/h 為宜，以確保麥種入土均勻、播深一致、不漏行、不錯行，實現一播全苗，達到苗勻、苗旺。

適宜播深3～5 cm，按照播期早晚、墑情好孬定深淺的原則進行。 播種時要做到落籽均勻、深淺一致 ，忌過深苗弱分蘗缺位，過淺易受旱、受凍死苗，建議采取機械鎮壓。

3 冬前與越冬期田間管理

3.1 查苗補種

藍小麥出苗后要及時查苗補漏， 有缺苗斷壟的田塊需及時開溝撒種，墑情不好的要及時灌溉，保證補苗效果。 冬前較早發現的弱苗，應針對弱苗出現的原因實施肥水促進；對較早發現的過旺麥苗，則應采取鎮壓、噴施壯豐安等措施控制過旺生長。

3.2 化學除草

冬前化學除草防效于春季用藥，且土壤殘留輕。建議在11 月上中旬及時防除麥田雜草。 根據麥田雜草種類選擇適宜的除草劑單劑或復配劑型， 采用機械噴藥，不重噴、不漏噴。

3.3 冬前病蟲害防控

在小麥分蘗初期噴施殺蟲劑消滅飛虱等小麥叢矮病傳毒媒介，防治小麥叢矮病的發生危害，可選用噻蟲嗪或吡蟲啉等藥劑，也可配用1%阿維菌素噴霧兼治紅蜘蛛，或加入三唑酮、戊唑醇、丙環唑等殺菌劑兼防多種苗期病害。 冬前地下害蟲危害較重的田塊可順壟藥劑灌根防治。

3.4 灌冬水

對地塊整理不實或缺墑較重的麥田必須灌冬水，確保麥苗安全越冬。 冬水要注意灌溉時間，11 月下旬到12 月上旬最為適宜，需要在日均氣溫下降到3～5℃時開始澆冬水。對底肥施用不足，有缺肥癥狀的麥田，可結合澆灌越冬水畝施尿素8～10 kg。 對搶墑播種的，要注意觀察冬前降水情況，如果發現土壤墑情合適、田塊肥力水平較好、小麥群體適宜或偏大，也可不澆冬水，但應適時進行鎮壓。

4 春季管理

越冬期間深層土壤水分運動至土壤凍結層時，水汽遇冰冷的土壤顆粒便冰結在凍結層中， 在耕層聚集了大量土壤水分， 保好用好這些水分對小麥早春生長至關重要。 在凍層消融解透出現黃墑時，耢耱、劃鋤、鎮壓保住返漿水，一般可滿足小麥春季生長至拔節期正常的水分需求，還有增溫促長的作用。

根據多年的管理經驗，返青時若發現凍害情況，尤其是主莖與主要分蘗凍死的田塊， 在返青時應該追肥澆水，追施尿素10～15 kg/畝。 拔節期，結合澆拔節水再加施氮肥。 僅葉片凍枯、 沒有死蘗的受凍地塊，可頂凌鎮壓，結合返漿期劃鋤，適時追肥及澆拔節水，以達到保持墑情的目的，促進麥苗返青，提高藍小麥的分蘗成穗率。

冬前未合理防除雜草或返青后麥田雜草較多的情況下， 建議氣溫在10℃以上時合理防除藍麥田間雜草。 如果出現藍麥旺長的情況，建議起身拔節前噴施控旺劑，抑制藍小麥基部第一節間伸長，提高后期抗倒伏能力。

病蟲害以防治紋枯病為重點，兼治地下害蟲、蚜蟲與紅蜘蛛。 起身期至拔節期是防治紋枯病的關鍵時期，當病株率14%～22%、病情指數5%～8%時，每畝可用5%井岡霉素水劑140～210 mL，或12.5%禾果利20 g，或 12.5%粉銹寧50 g，或 25%丙環唑乳油 25～35 mL， 或 40%戊唑雙可濕性粉劑 80～130 g， 兌水100～110 kg 噴麥莖基部防治，間隔 7 d 再噴 1 次。 加入1.8%阿維菌素乳油8～10 mL 可兼治麥蜘蛛，加入10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g 可兼治麥蚜， 加入50%辛硫磷乳油140～150 mL 可兼治地下害蟲。

山東地區春季經常出現“倒春寒”，使小麥遭受凍害和低溫冷害。 拔節后如果出現“倒春寒”天氣時，24 h 內要及時澆井水，預防凍害或冷害發生。 低溫過后，要及時檢查藍小麥幼穗受害情況，如發現莖蘗受凍害嚴重，要盡快追施氮肥和補澆水，一般畝追施尿素8～12 kg， 促其受凍害的藍小麥盡快恢復生長，減輕凍害損失。

5 中后期管理

在孕穗期或籽粒灌漿初期選擇無風天氣小水灌溉，后期不再進行追肥和澆水。 藍小麥品種禁澆麥黃水，以減少倒伏的發生和保證營養品質。 中后期是防病蟲、保產量的關鍵時期，實施“一噴三防”，減少田間作業次數，確保藍小麥后期發育平穩。

第1 次“一噴三防”在抽穗至揚花前進行，主要防治吸漿蟲、麥蚜等蟲害和赤霉病、白粉病等病害，降低干熱風對藍小麥的影響。 推薦選用高效低毒無殘留的藥劑，殺蟲劑可選用高效氯氰菊酯、噻蟲嗪，殺菌劑可選用氰烯菌酯、戊唑醇等，預防干熱風可選用磷酸二氫鉀、蕓苔素等。 最好采用無人機飛防或機動噴霧器噴施，噴勻噴透。

第2 次在揚花后8～12 d， 重點防治蚜蟲與白粉病等，并降低干熱風影響。 推薦選用高效低毒無殘留的吡蟲啉、三唑酮、戊唑醇、磷酸二氫鉀、昆侖風等藥劑混合噴霧，葉片有早衰跡象的可以兌少量尿素，采用無人機飛防或機動噴霧器噴施。

需要注意的是，中后期遇風雨天氣，尤其是雨后遇大風常常發生倒伏，倒伏后不能隨便人工豎立，更不能綁把。 正確的應對方法是輕輕抖落小麥植株上的雨水，任其自然恢復自立，并加強病蟲防控力度，保護有限的光合器官的光合功能，盡量減輕倒伏損失。

6 及時收獲、合理儲存

建議使用聯合收割機進行藍小麥收獲， 最佳收獲期為完熟初期，不提倡蠟熟期收割場間晾曬。 種子水分降至13%以下收獲最好，收獲后直接清選入庫。實行單獨收割、專倉單放，檢驗清選，達標合格入庫。