北京順義地區竹葉青甜瓜春季保護地栽培技術

劉中華 譚永旺

(北京市優質農產品產銷服務站 北京100101）

薄皮甜瓜品種竹葉青是北京順義地區的一個地方品種，在當地有幾十年的種植歷史，以原小店鄉為主要種植地區。 目前在順義區楊鎮、大孫各莊等部分鄉鎮還有種植，尤其以后陸馬、松各莊、田宋營等村居多。

竹葉青甜瓜為綠皮綠肉紅瓤型薄皮甜瓜品種，早熟性好，適合在六七成熟時采收，口感酥脆、糖度適中、香氣濃郁，具有特殊的口感與味道，深受當地消費者喜愛，甜瓜主要銷往北京順義、河北燕郊等地的社區或超市。 栽培方式以春季保護地地爬為主，立架吊蔓栽培為輔，栽培設施以塑料大棚居多，有少量日光溫室栽培。早春栽培授粉后35 d 左右可上市，晚春栽培30 d 左右可上市，每株選留4 個瓜時，單瓜重350 g 左右，最大的在500 g 以上。

北京市西甜瓜創新團隊在產業發展調研工作中發現，產業發展對竹葉青甜瓜品種存在一定的需求。一是種植戶需要具有表現穩定、品質優良、抗病性較強、純度高的種子來提高產量和品質，滿足市場的需求；二是經銷商需要維持較好的老品種特性、穩定的種植面積。 團隊育種功能研究室針對產業發展的需求開展了竹葉青甜瓜品種的改良與推廣工作， 結合栽培、植保等功能研究室的工作，在竹葉青的品種改良與配套技術推廣上采取收集整理品種資源、 比較選擇優良品系、 選育提純復壯等技術措施并取得了階段性成果，給農戶提供了更多的品種選擇，同時幫助改善和提高生產技術，為其提供借鑒和指導，為竹葉青種植面積的穩定提供了技術支撐。

1 種子選擇處理

生產用種宜選用經選育改良的種子， 盡量避免自行留種。

種子處理建議采用北京市西甜瓜創新團隊植保功能研究室開發的西甜瓜種子消毒處理技術， 該技術操作簡單，可以有效降低種傳病害的發生，提高出苗率，幫助提高苗期抗病能力，促進壯苗。 也可以采用曬種、溫湯浸種等傳統方式進行處理。

2 重施基肥

秋季打壟或春季頂墑打壟，施優質有機肥或充分腐熟的農家肥4 000～5 000 kg/畝、優質餅肥100 kg/畝、50%硫酸鉀20 kg/畝，混合均勻后深施合壟。

在重茬問題嚴重的地塊， 可以基肥中混合施入抗重茬生物菌劑， 或者在后期肥水管理期間隨水肥施入。

3 育苗及嫁接

根據栽培方式和設施條件安排播期， 多集中在1 月中下旬。

塑料大棚栽培播種在1 月下旬， 日光溫室栽培播種在1 月上旬。 日光溫室提早栽培如果采用多層覆蓋方式，可在頭年12 月初育苗。

建議采用自根苗種植，可以保證既有的品質，但在重茬地塊須采用嫁接苗種植， 砧木品種一般選擇白籽南瓜，品種上選擇與薄皮甜瓜親和性、共生性較好且對甜瓜品質影響較小的品種。

嫁接育苗根據嫁接方式不同，與砧木錯開播期，一般插接時砧木比接穗提前5～7 d，靠接時砧木比接穗晚播 5～7 d。

注意提高嫁接質量，使結合面充分融合，否則容易引起果實成熟期養分運輸障礙，造成植株早衰。

4 定植密度

根據栽培設施和栽培習慣等具體情況， 單行或雙行栽培均可

定植宜早不宜遲，早定植可以促進根系發育，幼苗3 葉1 心時可以定植。 單壟單行爬地蔓栽培，畝栽1 600 株，單壟雙行雙蔓栽培，畝保苗 2 000 株。 單壟雙行單蔓吊蔓栽培，畝保苗2 200 株。

5 整枝方式

雙蔓吊蔓整蔓：4 葉1 心打頂，選留2 條健壯子蔓上纏繞吊線，子蔓4 節以上留瓜，每蔓留瓜2～3 個，留夠瓜生長的功能葉后，多余老葉和孫蔓全部剪掉。

單蔓吊蔓整蔓：4 葉1 心打頂，子蔓上留瓜，每蔓留瓜4～5 個，留夠瓜生長的功能葉后，多余老葉和孫蔓全部剪掉。

多蔓地爬整蔓：4 葉1 心打頂，子蔓上留瓜，為提早上市，原則上見瓜即留，每株留3～4 個瓜，瓜后留5 片葉打頂。

6 輔助坐瓜

6.1 藥劑處理

早春栽培坐瓜期溫度低，昆蟲少，花粉量不足，不容易坐瓜，可用0.1%吡效隆（坐瓜靈）兌水進行處理，開花前一天，用小噴霧器從瓜胎頂部連花瓜胎定向噴霧，氣溫偏低時可適當降低濃度，以防畸形瓜、苦味瓜的產生。

6.2 蜜蜂輔助授粉

有條件的可以使用蜜蜂或雄蜂輔助授粉技術，提高品質。 開花前提前1 周放入蜂箱，使蜂群適應棚內環境。

7 肥水管理

宜采用滴灌方式澆水， 使用滴灌可以有效控制水量，防止過量灌溉浪費水資源，同時有利于春季栽培地溫的提升。

一般情況下，在定植、緩苗、開花、膨瓜等4 個時期灌溉即可，視墑情和氣溫調整水量。采收前10 d 嚴格控水，以提高糖度。

一般在第一批瓜膨大期， 畝追施硫酸鉀15 kg。可以適量噴施含鈣、硼等微量元素的葉面肥，整個生育期或者從開花初期開始，每隔7～10 d 噴1 次，共噴3～5 次。 微量元素的使用可以提高果實的食用品質。

8 主要病害的防治

竹葉青甜瓜早春保護地栽培病害較少， 主要病害有枯萎病、霜霉病、葉枯病、葉斑病、疫病、白粉病、病毒病等，其中，枯萎病和白粉病較為嚴重。 防治上應以預防為主， 定植前應對棚室及土壤進行消毒處理，病害嚴重時采用化學藥劑防治。

藥劑防治：4%農抗120 與75%百菌清、70%代森錳鋅從苗期開始至后期拉秧分別混配交替使用，每隔7～10 d 噴1 次，在苗期分別再加入72.2%普力克。

枯萎病： 惡霉靈葉噴、 絡氨銅·鋅灌根， 同時進行。

白粉病：三唑酮（粉銹寧）分別混配腈菌唑、杜邦福星、氟菌唑（特富靈）防治。

9 采收

竹葉青甜瓜一般7 成熟、糖度11 度以上時達到最佳食用品質，過熟發面，水分流失，糖度降低，因此需要及時采收。

竹葉青甜瓜不耐儲運，運輸不當容易造成表皮擦傷，影響商品性，采收時可以使用泡沫網套加以保護。

一般春季生產在開花授粉后35 d 左右， 果面變為灰綠并帶光澤，香味濃重時及時采收，采收時輕拿輕放，避免擦傷表面。