塑料大棚辣椒—小型西瓜—蘿卜高產高效栽培技術

段亞賓 姜國霞 陳建華 董隆隆

（1.平頂山市農業科學院 河南平頂山467001；2.平頂山市農業經營管理站 河南平頂山467001）

河南省是我國辣椒、西瓜、蘿卜的主產地，設施栽培面積較大，但以傳統生產為主，春季種植辣椒、茄子等果菜，夏季撤膜露地生產，深冬以休耕為主。為加快先進農業生產技術的推廣，優化農產品結構，經過多年種植生產實踐，總結出了塑料大棚辣椒—小型西瓜—蘿卜高產高效栽培模式。經過2017－2019 年3 年試驗， 試驗過程不斷改進， 如增加了辣椒后期覆蓋遮陽網， 可延長收獲時間并減少日灼病的發生； 根據春節時間略微調整蘿卜播種期以保證鮮蘿卜在春節上市， 同時可根據溫度和蘿卜大小在生長后期覆蓋二膜，取得了較好的經濟效益（目前示范區主要在平頂山）。 一般每畝經濟效益35 400 元，純收入18 000 元。

1 品種選擇

辣椒選擇早熟、耐弱光品種，如黃金雙甲、平椒2016；西瓜選擇抗病性強、品質優的小型西瓜，如錦霞八號、豫藝瓜之寶；蘿卜選用生長快、口感好的品種，如平青一號、平豐五號等。

2 茬口安排

辣椒于1 月上中旬播種，3 月中旬定植，5 月底開始采收，7 月上中旬拉秧； 西瓜于6 月底7 月初育苗，7 月中下旬定植，于雙節上市；蘿卜于10 月下旬播種，翌年1 月中下旬收獲。

3 管理要點

3.1 辣椒栽培管理要點

3.1.1 培育壯苗 采用72 孔穴盤育苗，每穴播2 粒種子，深度1.0～1.5 cm，擺盤后淋透水覆蓋地膜。辣椒出苗前白天溫度保持在25～30℃， 夜間溫度保持在20℃以上。 當70%幼苗出土時撤除地膜，白天溫度保持在25～28℃，夜間溫度保持在18～22℃。苗出齊后及時拔草，同時加強光照，延長通風時間，培育壯苗。

3.1.2 精細整地 定植前20 d 扣棚膜升溫整地。 每畝施底肥N、P、K 三元復合肥80 kg， 復合微生物肥120 kg， 腐熟干雞糞 2 000 kg， 均勻撒施后深耕 20～25 cm，起壟，壟背寬 50 cm，壟溝寬 70 cm，排滴灌管，覆蓋地膜[1]。

3.1.3 適時定植 當苗高 10～15 cm，8～10 片葉時即可定植，定植前一周澆透水，定植時壟背上雙行雙株點穴水定植， 株距45 cm， 定植深度以埋沒基質坨1 cm 左右為宜，定植后，3 d 內不放風，促扎新根，加速緩苗。

3.1.4 田間管理 緩苗后棚內溫度白天保持在25～30℃，夜間不低于10℃。 為保證植株生長，打掉門椒以下的枝杈，對椒開花時用細繩進行吊蔓，開花期不澆水。 門對椒坐穩后， 視土壤墑情澆水，澆水以土壤見濕為準；開花結果盛期，及時通風降溫排濕，植株茂密時，隨時剪去多余枝條，疏去病葉、病果。 5 月下旬至6 月下旬，棚膜上覆蓋遮陽網，可延長辣椒生長期，減少辣椒日灼病的發生。

3.1.5 采收 門椒及時采收， 其他層果達到商品要求即可采收，同時可根據果型、大小、色澤進行分級包裝。

3.2 小型西瓜栽培管理要點

3.2.1 苗期管理 6 月底7 月初采用50 孔穴盤小拱棚育苗。 通過遮陽降溫， 保持出苗前棚內白天溫度30～35℃，夜間 18～20℃，出苗后白天棚內溫度保持在30℃，盡可能多見陽光，同時視苗床內的墑情澆水，苗期注意防治立枯病、炭疽病，2 葉1 心即可定植[2]。

3.2.2 拉秧清棚，及時定植 辣椒拉秧后，將地膜、雜草、殘枝、葉等清出棚外，整理滴灌管，有損壞的地方及時進行修整。 7 月中下旬17:00 以后進行定植，立架吊蔓栽培，按株距40 cm，在原辣椒壟上雙行單株定植，澆足定植水，緩苗期注意遮陽降溫。

3.2.3 定植后管理

（1）吊蔓整枝。 西瓜主蔓長50 cm 時將瓜蔓與塑料繩綁在一起吊在鐵絲上， 以后每隔50 cm 左右繞1 次，使瓜頭保持高度一致。 在主蔓基部選擇1 條健壯的側枝作側蔓，摘除其余全部側枝。

（2）人工授粉。 西瓜雌雄異花，在棚內進行人工授粉可以提高西瓜坐果率。 溫度是影響西瓜開花坐果的主要因素， 每天9:00 前用雄花的花粉涂抹在主蔓第2 或第3 雌花柱頭上進行人工輔助授粉， 每株授果1～2 個，授粉后掛標牌標注授粉日期。 待幼瓜長至雞蛋大小后留瓜1 個， 葉片達到20 片時進行摘心，以后每隔3～5 d 摘除主蔓上所發的側枝[3]。

（3）吊瓜。 當西瓜長至約 0.5 kg 時，套上網兜并將網兜頂部綁在吊繩上，防止西瓜膨大后瓜柄折斷。

（4）水肥管理。 西瓜伸蔓期以氮肥為主，每畝追施N、P、K 三元復合肥25 kg，澆水視土壤墑情，瓜蔓長30 cm 左右時澆小水1 次。 開花坐果期一般不澆水不追肥，當土壤墑情影響坐果時可澆小水。 膨瓜期每畝可追施硫酸鉀25 kg， 西瓜雞蛋大小時澆1 次水，隨后視墑情澆水，每次澆水澆足、澆透。 膨瓜后期可追施葉面肥0.5%磷酸二氫鉀2～3 次， 西瓜采收前1 周停止澆水。

3.2.4 采收 小型西瓜授粉后30 d 左右即可采收，采后分級裝箱銷售可提高經濟效益。

3.3 秋冬蘿卜栽培管理要點

3.3.1 及時清棚整地，保證土壤疏松 土壤疏松、肥沃是蘿卜高產優質的首要條件。 西瓜拉秧后及時整地施肥，每畝施入硫酸鉀復合肥50 kg，深耕細作，保證土壤細碎、沒有坷垃。

3.3.2 播種 10 月下旬播種， 翌年1 月中下旬采收上市。 采用直播法，按行距60 cm，穴距27 cm，每穴播5～10 粒種子，深度 1.0～1.5 cm，細土覆蓋后壓實，澆足水。

3.3.3 及時間苗定苗 蘿卜長出第3 片真葉時進行第 1 次間苗， 每穴留 2～3 株壯苗，4～5 片真葉時進行定苗，每穴留1 株壯苗。

3.3.4 水肥管理 秋冬蘿卜生長期一般在根部開始膨大時進行1 次追肥即可，結合澆水追施磷鉀肥，同時噴施硼肥， 預防蘿卜褐色心腐病和根部表皮木栓化。 整個生育期內保持地面濕潤，防止忽干忽濕，采收前10 d 停止澆水。

3.3.5 溫度管理 蘿卜生長后期根據室外溫度和蘿卜大小可在棚內設置二膜，促進蘿卜生長，延長收獲。

4 病蟲害防治

病蟲害是果蔬減產、減質的主要因素之一。 整個生育期辣椒主要病蟲害有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、煙青蟲、薊馬、疫病、病毒病、炭疽病、猝倒病等。 西瓜病蟲害主要有白粉病、蔓枯病、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、潛葉蠅等。 蘿卜主要是菜青蟲。

在棚內懸掛黃色誘蟲板進行物理防治。 蚜蟲、白粉虱可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑800 倍液或殺螨凈1 200 倍液或10%異丙威·噠螨靈煙熏劑300 g 均勻布點熏棚；紅蜘蛛、薊馬可用噠螨靈、阿維·噠螨靈進行防治；潛葉蠅可用75%滅蠅胺可濕性粉劑防治；煙青蟲、菜青蟲可用2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑1 500倍液，25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000 倍液或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑單一使用或者兩兩結合， 以防病蟲產生抗藥性。

辣椒猝倒病主要發生在苗期， 可用75%百菌清拌種， 或在發病初期用72%霜脲氰錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴施防治；疫病發病初期使用25%甲霜靈可濕性粉劑750 倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液噴施防治； 炭疽病發病初期噴灑80%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液或者氧化銅800 倍液， 同時注意棚內通風透光減少病害傳播； 病毒病發病初期噴施抑毒星可濕性粉劑2 000 倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑，要特別注意蟲害的防治。 西瓜白粉病用三唑酮可濕性粉劑800 倍液或30%醚菌酯懸浮劑1 200 倍液防治； 蔓枯病75%百菌清800 倍液或70%甲基托布津500 倍液防治。

需特別注意蘿卜的蟲害防治， 一般在子葉展平后及時噴藥預防。

5 經濟效益分析

春提前辣椒收益：辣椒每畝收獲4 000 kg，均價2.5 元/kg，可獲得畝收益 10 000 元。 小型西瓜收益：1.5～2.0 kg 西瓜每 4 個裝 1 箱， 均價 40 元/箱， 可獲得畝收益22 400 元左右。 秋冬蘿卜收益： 每畝收獲3 000 kg，1 月中下旬上市， 均價 1 元/kg， 畝收入3 000 元。 除去投入的種子、人工、薄膜、肥料、包裝箱等，每年每畝凈收入可達18 000 元以上。