菏澤市牡丹區(qū)小麥—胡蘿卜水肥一體化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

邱 燕 張 杰 陳偉良 黃文靜

（菏澤市牡丹區(qū)土壤肥料工作站 山東菏澤274000）

牡丹區(qū)位于山東省西南部，地處黃河沖積平原，北緯 35°03′～35°28′、東經(jīng) 115°11′115°47′，海拔 40～60 m。 年平均氣溫13.8℃，全年≥0℃積溫5 068.3℃，≥10℃積溫4 556.8℃。冬季最低氣溫-16.9℃，無(wú)霜期213 d，年均降水量646.2 mm,雨熱同季。 種植制度為一年兩熟，種植作物主要為小麥、玉米、花生、蘆筍、甜瓜、胡蘿卜等，是全國(guó)重要的商品糧基地[1]。 從20 世紀(jì)80 年代中后期以來(lái)， 隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各種新品種、新技術(shù)的推廣，特別是近幾年土地流轉(zhuǎn)的加快，規(guī)模化種植成為現(xiàn)實(shí)。 胡蘿卜是牡丹區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物， 近兩年筆者在牡丹區(qū)沙土鎮(zhèn)開展了 “小麥—胡蘿卜水肥一體化高產(chǎn)高效栽培模式” 的試驗(yàn)與示范， 取得了很好的效果。 現(xiàn)將小麥—胡蘿卜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

小麥于胡蘿卜收獲后的 12 月上旬播種， 翌年6 月中下旬收獲，畝產(chǎn)量 500～600 kg；胡蘿卜于 7 月上旬至8 月上旬播種，12 月上旬收獲，畝產(chǎn)量7 000～8 000 kg。 兩茬作物的空閑期進(jìn)行土地的休耕，地力自然生態(tài)修復(fù)。

2 小麥栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選地整地

選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、質(zhì)地疏松、土壤肥沃、灌溉便利的地塊， 要求集中連片， 便于管理， 交通便利， 以利于現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的召開； 胡蘿卜收獲后及時(shí)耕地， 耕深 20 cm， 要旋耕 2 遍， 第 1 次旋耕同時(shí)機(jī)械底施復(fù)混肥（15∶15∶15）50 kg/畝，做到地平墑足，土細(xì)壤松。

2.2 選用良種

選用半冬性小麥品種矮抗58、 周麥18 等。 矮抗58 為半冬性矮稈、多穗型品種，抗寒性極強(qiáng),高抗條銹病、稈銹病、白粉病,是當(dāng)前黃淮南部麥區(qū)種植面積最大的小麥品種。 周麥18 屬半冬性中熟品種，幼苗半匍匐，苗期長(zhǎng)勢(shì)較壯，葉細(xì)長(zhǎng)，葉片上沖，分蘗力中等，成穗率高； 株型半緊湊， 株高80 cm， 根系活力強(qiáng)， 耐旱、 耐漬， 抗倒伏； 穗長(zhǎng)紡錘形， 小穗排列較密， 大穗， 結(jié)實(shí)性好。 由于播種較晚， 不能選用冬性強(qiáng)的品種。

2.3 種子處理

做好種子包衣、藥劑拌種，可以有效防治或減輕小麥莖基腐病、根腐病、紋枯病等病害發(fā)生，同時(shí)控制苗期地下害蟲危害。 每千克種子使用2.2%苯醚甲環(huán)唑+2.2%咯菌腈+22.6%噻蟲嗪，21%戊唑·吡蟲啉或30.9%吡蟲啉+1.1%戊唑醇3～5 mL 進(jìn)行拌種，可有效降低早期根莖部病害和地下害蟲的發(fā)生率。

2.4 播種

整好地后及時(shí)進(jìn)行播種， 采用寬幅精播技術(shù)，苗帶寬度7～10 cm，播種深度3～5 cm，播種機(jī)行進(jìn)速度以5 km/h 為宜，以保證下種均勻、深淺一致、行距一致、不漏播、不重播。 播種量一般為 40 kg/畝，在播種的同時(shí)進(jìn)行滴灌帶、地膜的鋪設(shè)。 等行距播種，行距26.5 cm，每2 行一條滴灌帶。 滴灌帶孔距15 cm，滴孔向下，地膜厚0.04 mm。 出苗后及時(shí)揭地膜。

2.5 田間管理

2.5.1 合理灌溉施肥 播前結(jié)合上季胡蘿卜造好墑，確保足墑播種，以保證苗齊、苗勻、苗壯；一般在4 月上旬及5 月中旬2 次滴灌， 滴灌的同時(shí)沖施尿素，每次各沖施7.5 kg/畝。 每次施肥時(shí)，首先澆水半小時(shí)，再?zèng)_施肥料，肥料沖施完全以后再澆水不少于30 min，以防滴水口堵塞。冬季來(lái)臨前，為防止冬季將管道凍壞， 把田間位于主支管上的排水底閥打開，將管道內(nèi)的水盡量排干凈[2]。 結(jié)合牡丹區(qū)的地下水狀況，水肥一體化的首部要有離心過(guò)濾和疊片過(guò)濾2 套過(guò)濾裝置。牡丹區(qū)每口井的出水量一般為30 m3/h，每50 畝設(shè)計(jì)為一個(gè)灌溉單元。 從5 月中旬開始每畝用0.3 kg 尿素和 0.25 kg 磷酸二氫鉀，兌水 30～40 kg 進(jìn)行葉面噴施，每 7～10 d 噴 1 次，連噴 3 次，以促進(jìn)小麥粒重的增加。

2.5.2 加強(qiáng)病蟲草害防治 防治灰飛虱、 預(yù)防小麥叢矮病，畝用10%吡蟲啉15～20 g 噴霧防治。 地下害蟲發(fā)生重的地塊， 可畝用40%甲基異柳磷或50%辛硫磷40～50 mL 噴麥莖基部。 對(duì)以播娘蒿、薺菜、豬殃殃等闊葉雜草為主的麥田，每畝可選用10%苯磺隆可濕性粉劑15 g+56%二甲四氯鈉30 g， 或選用50 g/L雙氟磺草胺懸浮劑12 g+10%唑草酮可濕性粉劑8 g，兌水15 kg 噴霧防治， 對(duì)抗性闊葉雜草或豬秧秧、澤漆為主的麥田， 可畝用20%氯氟吡氧乙酸乳油50～67 mL，兌水均勻噴霧。 對(duì)以野燕麥、雀麥等禾本科雜草為主的麥田， 可畝用 20%炔草酯 40～50 mL， 兌水噴霧。 抗性禾本科雜草或早熟禾、雀麥等惡性雜草發(fā)生較重的地塊， 可畝用3%甲基二磺隆懸浮劑25～30 mL，兌水噴霧。 雜草混合發(fā)生的麥田，可以上藥劑混合使用。 近兩年，小麥條銹病在本區(qū)發(fā)病時(shí)間越來(lái)越早， 一旦大發(fā)生對(duì)產(chǎn)量影響較大， 要搞好大田普查，采取“發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)、防治一片”的預(yù)防措施，及時(shí)封鎖控制發(fā)病中心，嚴(yán)防病情擴(kuò)散流行，可畝用15%三唑酮可濕性粉劑110 g 或12.5%烯唑醇可濕性粉劑40 g、或 250 g/mL 丙環(huán)唑乳油 40 mL，兌水 60 kg，均勻噴霧防治。 也可以選用戊唑醇、己唑醇、粉唑醇等藥劑。

3 胡蘿卜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地施肥

小麥?zhǔn)斋@后不再種植作物，進(jìn)行土地休耕，小麥秸桿全部還田。 7 月下旬對(duì)土地旋耕2 遍，第1 次旋耕同時(shí)底施硫酸鉀復(fù)合肥（17∶17∶17）60 kg/畝。

3.2 選擇品種

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，如黑田五寸人參、鄭參豐收紅等。 黑五寸人參屬早熟耐熱品種。 生食、熟食均可。 生食，脆嫩甘甜；熟食，遇色不染，鮮紅迷人，增人食欲。 長(zhǎng) 5 寸（17 cm）有余，徑粗超過(guò) 3.5 cm，重達(dá)350 g。 三伏下種，10 月底便可收獲，直到翌年 3 月，不抽薹， 不老化。 鄭參豐收紅屬中早熟， 生育期105 d，肉質(zhì)根近柱形，尾部鈍尖，收尾很好。皮、肉、心均為紅色，柱心全為紅色，柱心細(xì)，商品率高，根長(zhǎng)20～25 cm，根粗 5 cm 左右，單根重 300～400 g。 畸形根少，根毛少，表皮光亮，品質(zhì)優(yōu)，商品性佳。

3.3 播種

7 月上旬播種， 采用胡蘿卜種繩機(jī)械直播技術(shù)。土地深翻細(xì)耙后,由胡蘿卜播種機(jī),一次性完成起壟、壟面開溝、2 行種繩直播、1 路滴灌帶的鋪設(shè)和覆土,覆土厚約2 cm。壟高30 cm，壟中心距離70 cm，每壟種2 行，行距12 cm，株距6 cm。

3.4 田間管理

3.4.1 澆水追肥 播種后根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，保持土壤相對(duì)濕度在70%～80%， 苗基本出齊后，不宜多澆水。 間苗后第1 次追肥， 每畝沖施水溶肥（20∶20∶20）5 kg。 10 d 后第 2 次追肥， 沖施水溶肥（20∶20∶20）5 kg。 第 2 次追肥 10 d 后追第 3 次肥料，沖施水溶肥（14∶0∶46）5 kg。

3.4.2 間苗 當(dāng)幼苗 3～4 片真葉時(shí)進(jìn)行定苗， 拔除劣苗，每穴留一苗。

3.4.3 除草 播種后用33%二甲戊靈100～150 mL兌水 15～20 kg，表土噴施。 施藥時(shí)墑情要好。 該除草劑一旦與土壤結(jié)合，很難再移動(dòng)。 施下的二甲戊靈才能向下和四周擴(kuò)散，形成嚴(yán)密的藥土層，保證土壤封閉效果。 施藥后土壤干燥時(shí)難以形成良好的藥土層，會(huì)影響防效。 噴藥時(shí)要均勻，局部用藥量不能過(guò)大，以免產(chǎn)生藥害。

3.4.4 主要病蟲害防治 ①苗枯病。 屬真菌性病害。防治方法：輪作倒茬，播種前用50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種； 發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或50%撲海因可濕性粉劑 1 500 倍液，連續(xù)防治 3～4 次。 ②小地老虎。利用其晝伏夜出和喜食甜味的生活習(xí)性， 可于黃昏或清晨進(jìn)行人工捕殺； 或用糖、 醋液拌敵百蟲作誘鉺，撒于溝內(nèi)進(jìn)行誘殺；也可用氯氰菊酯等農(nóng)藥于害蟲盛發(fā)期進(jìn)行噴施防治。

3.5 收獲

部分葉片發(fā)黃、肉質(zhì)根充分膨大時(shí)開始收獲，一般11 月下旬開始收獲。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

小麥畝產(chǎn)一般500 kg，胡蘿卜一般畝產(chǎn)7 500 kg，按小麥 2.40 元/kg、胡蘿卜 1.00 元/kg 計(jì)算，全年畝產(chǎn)值可達(dá)8 700 元。 每畝投入全年約1 500 元。 全年畝純收益可達(dá)7 200 元，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。