開封地區(qū)大棚西甜瓜—辣椒—芹菜高效栽培技術(shù)

趙津禾 于玉紅 張 琳 趙小龍

（開封市蔬菜科學研究所 河南開封475000）

西瓜是一種鮮甜多汁的水果，深受人們的喜愛。隨著人民生活水平的提高， 小型西瓜成為廣大消費者歡迎的西瓜新貴。 開封地區(qū)種植西瓜多年，隨著精品西瓜的推廣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級，開封地區(qū)設(shè)施西瓜種植面積逐年增大，但由于設(shè)施栽培經(jīng)驗缺乏，大棚設(shè)施利用率并不高。 為進一步提高大棚設(shè)施的利用率和土地產(chǎn)出率，增加農(nóng)民收入，在多年的栽培管理過程中， 筆者摸索出一套早春西瓜—秋茬辣椒—秋冬芹菜高效周年栽培管理經(jīng)驗，總結(jié)如下。

1 茬口安排

早春西瓜于12 月下旬至1 月上旬溫室育苗，2 月中下旬定植，5 月上中旬開始采收，6 月中下旬收獲結(jié)束，西瓜采收后及時整理大棚。 越夏辣椒4 月中下旬采用小拱棚育苗，6 月中下旬定植，8 月下旬開始采收，9 月上旬收獲結(jié)束。秋冬芹菜8 月上旬育苗，9 月定植，12 月至翌年1 月采收結(jié)束。

2 大棚早春西瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇耐低溫、早熟、口感好、外形美觀、經(jīng)濟效益高的小型優(yōu)質(zhì)禮品西瓜品種， 如錦繡春蘭、 汴秀緋翠、早春紅玉、L600 等。

2.2 播種育苗

早春時節(jié)溫度低，對育苗設(shè)施要求高。 播種時選取外形飽滿、大小均勻的種子，在55～60℃的溫水中攪拌浸泡15 min，殺死種子的表面病菌，然后加入冷水降溫至25～30℃，再浸泡4～6 h。撈出瀝干后在濕潤的棉布或毛巾上平鋪，包裹成卷狀，放至28～32℃恒溫培養(yǎng)箱中催芽24～36 h， 期間定時檢查表面濕度，及時補水， 待70%～90%種子露白即可播種。 選用50 穴營養(yǎng)缽基質(zhì)育苗，首先將營養(yǎng)基質(zhì)灌水，保持含水量在60%左右，用手握團但不滲出為宜，每個穴孔放置1 粒種子，隨后用基質(zhì)蓋種。 在畦面覆蓋地膜，可促進增溫、保溫、出苗[1]。

2.3 苗期管理

苗床溫度應(yīng)控制先高后低， 出苗前較高溫度控制在30～35℃，待大部分種子出土后，適當降溫，抑制下胚軸生長，防止“高腳苗”出現(xiàn)。 移栽前 5～7 d 降溫煉苗，提高幼苗抗逆性。

2.4 整地起壟

移栽前1 個月左右，整地起壟，覆蓋地膜，8 m 寬的大棚起4 壟，壟底寬120 cm，壟頂寬100 cm，壟高25 cm，最外側(cè)距離棚邊80 cm。每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥 3 000 kg 或商品有機肥 3 000～4 000 kg，N、P、K三元復(fù)合肥45～50 kg。

2.5 移栽定植

當瓜苗長至2 葉1 心或3 葉1 心時即可移栽定植。 定植前一周打開棚門，使棚內(nèi)溫度降至8～10℃，壟上鋪黑色地膜防止雜草生長， 同時具有保濕的功能。 每畦中央用開孔器開孔，株距40～50 cm（可視品種而定），每畝種植600～700 株，吊蔓栽培的小型西瓜每畝種植1 200～1 300 株。

2.6 水肥一體化管理

壟面平整后，每種植行安裝一條微滴灌帶，滴灌帶放置于種植行邊10 cm。滴灌設(shè)施主管道鋪設(shè)在棚中間位置， 保障大棚兩端水壓充足。 定植時應(yīng)澆足水，及時壅土；伸蔓期澆1 次水，催蔓生長；開花坐果期嚴格控制澆水，防止莖葉徒長，影響坐果；膨大期及時補充水分， 防治幼瓜開裂； 采收前一周停止?jié)菜?基肥充足的條件下可不追肥，如肥力不足，可在膨大期追施硫酸鉀型復(fù)合肥或高鉀沖施肥2～3 次。

2.7 大棚溫濕度管理

白天及時通風，夜晚收緊風口，防止溫度過低。灌溉模式可采用膜下微滴灌， 濕度基本上不用采取控制措施。

2.8 整蔓疏果

植株反苗后，每株留1 條主蔓和1 條側(cè)蔓，把其余蔓全部打掉。 早春設(shè)施栽培溫度較低，很少有昆蟲授粉，必須人工授粉來提高坐果率。 當幼瓜長至雞蛋大小時，每株留取1 個果型端正、節(jié)位適中的瓜，其余幼瓜全部摘除。

2.9 病蟲害防治

西瓜主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、煙粉虱等，主要病害有病毒病、白粉病、枯萎病等。 防治手段以預(yù)防為主， 綜合防治。 早春大棚西瓜生長害蟲以蚜蟲、紅蜘蛛為主， 可用啶蟲脒+噻蟲嗪防治， 防治效果較好[2]。 同時在棚口及通風口設(shè)置60 目防蟲網(wǎng)，可有效防止煙粉虱、蚜蟲出入大棚，盆內(nèi)可放置黃、藍色誘蟲板誘殺白粉虱、蚜蟲等。 病害可根據(jù)發(fā)病規(guī)律，使用噻唑鋅、精甲·惡霉靈、甲基硫菌靈等對癥藥劑主動防治。

2.10 適時采收

5 月中下旬開始采收，要根據(jù)品種特性，在瓜果八九成熟時采摘上市， 防止果實過熟， 采摘時留3～6 cm 果柄。

3 越夏辣椒栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

選擇耐高溫、產(chǎn)量高、抗（耐）病毒病的品種，如金富808 等。

3.2 育苗

選取完整飽滿的辣椒種子，用55℃溫水浸泡20～30 min，取出后每千克種子可用50%多菌靈可濕性粉劑2～4 g 拌種播種。 在陰涼通風處搭設(shè)遮陽網(wǎng)，在遮陽網(wǎng)下育苗。 選用70 穴營養(yǎng)缽基質(zhì)育苗，保持基質(zhì)含水量在60%左右，每個穴孔放置1 粒種子，隨后用基質(zhì)蓋種。 辣椒出苗后加強苗床肥水管理，注意溫濕度，通風煉苗，保障移栽前達到壯苗標準。

3.3 定植

定植前先將土地翻耕， 每畝施用農(nóng)家肥1 500～2 000 kg、普通過磷酸鈣30～50 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg 作基肥[3]。 當辣椒苗長至 4～5 片葉子時，在 6 月中下旬即可定植，盡量選擇陰天時移栽，晴天溫度高時在早晨或傍晚溫度稍低時移栽。 移栽后及時澆緩苗水，確保苗的成活率。

3.4 病蟲害防治

辣椒病害主要有炭疽病、病毒病、辣椒疫病等；主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲、地老虎等。 要注意病蟲害發(fā)生時間，結(jié)合發(fā)病情況，及時進行防治。

3.5 適時采收

果實成形后，可根據(jù)市場行情，隨時采收。

4 秋冬芹菜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

秋冬芹菜應(yīng)選用口感脆爽、香味濃郁、產(chǎn)量高的品種，如加州王、法國皇后等。

4.2 育苗

育苗時期外界溫度較高， 盡量創(chuàng)造陰冷潮濕的環(huán)境，利于種子發(fā)芽。 芹菜種子在15～20℃條件下可順利出芽，播種前可低溫處理，打破休眠后再播種。

4.3 定植

定植前澆足水分，施足底肥，每畝施腐熟有機肥5 000 kg、 硫酸鉀 25～30 kg、 過磷酸鈣 20 kg、 尿素12.5 kg、硼砂 1.0 kg。 全田撒施，深翻土壤 30 cm 以上。 定植時每行間距 15～20 cm，株距 13～16 cm[4]。 定植后3～4 d 澆足緩苗水，保障成活率。

4.4 病蟲害防治

秋冬茬芹菜病害主要有菌核病、 軟腐病、 葉斑病；蟲害主要有蚜蟲。 針對斑枯病，每畝可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧防治。 軟腐病發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000 倍液噴霧防治。 針對蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑l 500 倍液防治。

4.5 采收

12 月中旬可根據(jù)市場行情，隨時采收。

5 經(jīng)濟效益

早春大棚西瓜—越夏辣椒—秋冬芹菜高效周年栽培種植模式，可顯著提高種植效率，大幅提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，近年來在開封地區(qū)得到推廣。 根據(jù)近3 年統(tǒng)計，每畝可收獲西瓜約2 500 kg，產(chǎn)值約1.2 萬元；辣椒約4 000 kg，產(chǎn)值約1.2 萬元；芹菜約2 500 kg，產(chǎn)值約1 萬元，經(jīng)濟效益顯著。