食品浪費(fèi)有“法”治

歷經(jīng)二次審議，十三屆全國人大常委會第二十八次會議 4月29日表決通過了反食品浪費(fèi)法，自公布之日起施行。這意味著，從此，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)不再僅僅是倡導(dǎo)和號召，已經(jīng)成為生效的法律條文。

反食品浪費(fèi)法的要點(diǎn)包括：公務(wù)活動用餐不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；可獎勵“光盤行動” 消費(fèi)者；點(diǎn)餐浪費(fèi)可收廚余垃圾處理費(fèi)；商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，最高罰 1 萬；食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)重浪費(fèi)，最高罰5萬；制作 發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目，最高罰 10 萬。可以說，新的法律無論對經(jīng)營者還是消費(fèi)者，無論對媒體還是對相關(guān)從業(yè)人員，都提出了嚴(yán)格要求，明確了規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，如果再出現(xiàn)不規(guī)范行為，就將受到法律的制裁。

受講排場、比闊氣、愛面子等不良風(fēng)氣和不科學(xué)、不文明消費(fèi)習(xí)俗的影響，我國餐飲浪費(fèi)問題一直存在、時常反復(fù)，成為一個頑疾，人們對此反映強(qiáng)烈。習(xí)近平總書記在新華社一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”》的材料上作出批示，要求大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。全國各地各部門積極貫徹落實(shí)批示精神，不僅從思想上重視，更是不斷探討細(xì)化各項(xiàng)管理制度，狠剎“舌尖上的浪費(fèi)”，嚴(yán)治“身邊的腐敗”。

3 月 3 日，國家市場監(jiān)督管理總局、商務(wù)部、文化和旅游部又聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的意見》，提出大力開展旅游餐飲節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)推廣活動，制修訂旅游行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)中增加餐飲節(jié)約有關(guān)內(nèi)容，優(yōu)化團(tuán)餐設(shè)計，倡導(dǎo)“光盤行動”，在全行業(yè)宣傳“適量點(diǎn)餐”“小份菜碟”等文明消費(fèi)理念。這個《意見》對于如何制止餐飲浪費(fèi)問題細(xì)化了標(biāo)準(zhǔn)、提供了標(biāo)尺，不僅為消費(fèi)者提供了詳細(xì)的節(jié)約指南，而且為餐飲行業(yè)設(shè)立了“硬杠杠”，建立起有章可循的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

本次通過施行的反食品浪費(fèi)法，更是堅持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合，對于人們反映強(qiáng)烈的食品浪費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場景、重點(diǎn)對象，作出了有針對性的規(guī)定，并設(shè)定法律責(zé)任，強(qiáng)化對相關(guān)主體和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的制度約束，可以說，制定反食品浪費(fèi)法，為建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制提供了有力的法治保障，有了專門法律的推動，全社會“珍惜食物”蔚然成風(fēng)，是可以期許的。

本刊編輯部

2021年6月