提高淮北地區小麥單產和品質的措施

張俊勇

（泗縣農技推廣中心，安徽泗縣234300）

小麥是淮北地區重要的糧食作物。近年來，隨著種植水平的提高和肥料投入的增加，小麥的產量水平得到一定程度的提高。但由于受到生產條件、整地和播種質量及田管水平的限制，小麥產量增加幅度有限，品質提升徘徊不前，小麥籽粒整齊度和飽滿度較差、不完善粒較多，雜質率較高，內在品質時好時壞，給小麥的收購和加工帶來一定難度。基于此，筆者就提高淮北地區小麥的產量和品質提出以下幾點措施以供參考。

1 精細整地，增加地面的平整度和耕層土壤的緊實度

實行聯產承包制以來，分散性小農操作造成皖北平原溝壑密布，扶壟耕作又使每戶的承包地中間高，兩邊低，導致農田大平小不平現象越來越嚴重。耕地地面高低不平，作物生長參差不齊，原有的農田基礎設施被破壞殆盡，灌溉靠機井，排澇行不通，內澇時有發生，嚴重影響了皖北地區小麥單產的提高和品質的改善。因此必須改善農田耕地地面的平整度，在耕翻前要削高填洼，平整地表，增加地面的平整度，為下一步的各項農事操作打好基礎。要達到精細整地，必須選用大中型拖拉機進行。連年旋耕易導致土壤板結，耕層變淺，土壤的通透性和保肥、保水能力變差，致使作物根系發育不良，抗旱、抗倒伏能力大大降低。凡連續旋耕2~3年的麥田必須深耕或深松1次，耕層應加深到25~30 c m，以打破犁底層，加深耕作層。深耕后必須旋耕2~3遍，再耙耢3~4遍，并做到機耕機耙相結合，切忌深耕淺耙。凡旋耕播種的地塊必須鎮壓耙實，壓碎土塊，彌合縫隙，增加土壤緊實度，提高土壤保墑能力。通過精細整地，夯實麥播基礎，增強抗災能力，為全生育期管理爭取主動。

2 控制密度，增加群體均勻度，塑造適宜的小麥群體結構

“四適”播種，提高播種質量，確保合理的成苗密度；加強田間管理，增加群體均勻度，構建合理的群體。

2.1 降低播量，控制出苗密度

據調查，目前皖北地區小麥播種量普遍偏大。播種量不僅導致浪費種子，增加生產成本，而且基本苗過多易導致群體過大，個體發育不良，田間郁閉，容易發生病蟲害。后期光合作用不良，莖稈細弱，容易倒伏，降低小麥產量和品質。因此，心須適當降低小麥的播量，控制成苗密度，確保適宜的基本苗。

2.2 “四適”播種，培育壯勻苗

2.2.1 適期播種。根據品種特性和氣候條件，科學確定播種期，以培育冬前壯勻苗，并控旺促弱，減輕凍害與倒伏，實現小麥高產穩產。

2.2.2 適量播種。根據品種特性、種子質量、播期早晚、整地質量、土壤墑情等因素，確定適宜的播種量，為建立合理的群體結構打好基礎。

2.2.3 適墑播種。確保種子出苗快，出苗齊，一播全苗。

2.2.4 適深播種。保證出苗時間整齊一致，培育壯勻苗。

嚴把播種質量，提高幼苗的整齊度，首先要做好種子精選，確保種子大小均勻一致；其次要搞好種子處理（特別是曬種），確保發芽時間整齊一致；最后是嚴把播種質量關，按精準播種技術要求，控制播機行走速度，達到接行準確、行距合理一致；播機下種準確均勻、播種深淺合理一致；覆土良好、鎮壓緊實。采取搶墑早播或播后造墑，保證出苗時間整齊一致。苗全、苗齊、苗勻、苗壯，且幼苗生長均勻一致。

2.3 科學田管，適時調控，創造合理的群體結構

2.3.1 合理施肥，控制群體密度。①增施有機肥。土壤地力水平是小麥豐產的基礎條件，實踐證明，土層厚、活土層深，地面平整、能灌能排、土壤肥沃的高產土壤是實現小麥優質高產的基本保證。土壤有機質是改善土壤理化性狀的重要物質，能提高土壤腐殖質含量，協調土壤水、肥、氣、熱關系，增強土壤的自調能力，為小麥優質高產創造良好的條件；②改進施肥方式方法，配方施肥。改一次施肥為分次施肥，因地因苗施用基肥、返青肥、撥節肥和粒肥，杜絕“一炮轟”的施肥方式；改單一施肥為配方施肥，根據土壤測定情況，合理確定氮、磷、鉀、鋅和微量元素的施用量；增施有機肥，適當減少化學肥料的使用量；合理確定化肥的基追肥比例，適當減少底肥中氮肥的施用量，將減下的氮肥用作撥節肥和粒肥。通過以上措施的實施，既滿足了植株生長發育的養分需要，又避免因營養過剩導致群體過大而出現的倒伏風險。同時氮肥后移，還能顯著提高小麥籽粒中蛋白質和面筋含量，改善小麥品質。

2.3.2 化調化控，塑造適宜群體。應用植物生長調節劑，通過調節小麥的內源激素系統，主動調節小麥自身的生長發育，使其能及時適應環境條件的變化，實現個體生長與群體結構的協調，塑造出適宜的群體，達到充分利用自然資源，獲得優質、高產的目的。在小麥栽培過程中，合理采用化控化調技術，可以提高小麥抗性，促進小麥優質高產，如播種前用10 mg/kg稀效唑拌種，可提高種子萌芽率，促進麥苗次生根生長，主莖分蘗增多，葉面積增加有利于培育壯苗；撥節初期，用植物抗寒劑，如新美洲星或云苔素內酯加磷酸二氫鉀等對水噴施能避免倒春寒和晚霜凍危害，增強光合速度，減輕凍害；拔節前噴施150~200 mg/kg多效唑，控制株高，促進莖基部粗壯，防止倒伏；在小麥孕穗期和灌漿期如遇干旱，可噴施抗旱劑黃腐酸鹽或硼肥，以降低蒸騰強度，增強根系活力，提高千粒重。

3 加強病蟲害防治，提高植株群體的整齊度和籽粒的飽滿度

播前進行土壤和種子藥劑處理（包括包衣和拌種），既可防治地下害蟲，又可預防小麥紋枯病、根腐病、全蝕病等種傳、土傳病害，減少缺苗斷垅，提高出苗的整齊度和健壯率。

小麥返青至拔節期是小麥全蝕病、紋枯病、根腐病等病害的浸染、擴展、為害高峰期，也是麥蚜、麥蜘蛛、地下害蟲和雜草的危害盛期。做好該期的病蟲草害防治，提高植株莖桿的健壯整齊度，是減少小麥后期倒伏，增加容重，提高千粒重，改善籽粒的飽滿度和提高商品品質的重要保證。

做好“一噴多防”，提高成熟籽粒的整齊度和飽滿度。在小麥抽穗—揚花期，通過葉面噴施植物生長調節劑、葉面肥、殺菌劑、殺蟲劑等混配液，起到養根護葉、抗逆防衰、防蟲治病，延長灌漿時間等作用，從而達到防干熱風、防病蟲、防早衰的目的。特別是近年來，小麥赤霉病在皖北地區呈常發、重發趨勢，嚴重地影響了小麥產量的提高和品質的提升，因此必須做好小麥抽穗揚花期的“一噴多防”工作，實現增粒增重、提升品質的效果。

4 適時收獲，保質增產，提高商品率

收獲時期對小麥產量和品質的影響很大，收獲過早，粒重低且品質差；收獲過晚，易導致小麥折稈掉穗落粒，影響產量。要在蠟熟末期收獲小麥，此時小麥粒重最高，品質最好。近年來部分農戶為減少勞動量，避免小麥晾曬，等到小麥枯熟時才收獲，往往造成麥田掉穗落粒嚴重，這樣既損失了產量，遇陰雨天還會出現穗發芽，進一步降低了品質，導致小麥商品品級下降，商品率降低。同時，落地麥粒出苗后像雜草一樣覆蓋地表，嚴重影響夏播作物苗期的生長發育，給后茬作物的田管帶來額外負擔。因此，小麥成熟后一定要適時收獲，避免產量和品質損失，提高商品性，增加經濟效益。