實施高中化學(xué)生活化教學(xué)的有效途徑

劉發(fā)蓮

摘 要：化學(xué)是一門自然學(xué)科，有著極強的生活性。現(xiàn)實生活中處處充斥著化學(xué)。立足化學(xué)與生活的密切關(guān)系，《普通高中化學(xué)課程標準》（2017年版）提出了生活化學(xué)的理念，落實此理念，需要教師在組織高中化學(xué)教學(xué)的時候，以教材中的化學(xué)知識內(nèi)容為切入點，走進生活挖掘生活化的化學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)生活化的教學(xué)活動，使學(xué)生在與生活互動的過程中，理解化學(xué)，應(yīng)用化學(xué)，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效果。基于此，筆者在組織高中化學(xué)教學(xué)的時候，探索多樣的策略，引導(dǎo)學(xué)生在生活中學(xué)化學(xué)、用化學(xué)。在這篇文章中，筆者將結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗具體闡述課堂教學(xué)、實驗教學(xué)、習(xí)題教學(xué)和社會實踐中的化學(xué)生活化教學(xué)策略，為其他高中化學(xué)教師提供教學(xué)借鑒。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);生活化教學(xué);教學(xué)策略

化學(xué)是一門自然學(xué)科，有著極強的生活性。《關(guān)于全面深化改革落實立德樹人根本任務(wù)的意見》將培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)作為化學(xué)課教師組織教學(xué)活動的主要任務(wù)。所謂的核心素養(yǎng)是一種綜合素質(zhì)，是學(xué)生適應(yīng)終身和未來發(fā)展需求必備的品質(zhì)和關(guān)鍵能力。《普通高中化學(xué)課程標準》（以下簡稱《標準》）中闡述的化學(xué)核心素養(yǎng)，將其劃分為五大維度。這五大維度的內(nèi)容從化學(xué)角度明確地展現(xiàn)出了化學(xué)學(xué)科與現(xiàn)實生活的關(guān)系，并指出目前培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)是為學(xué)生今后有效地體驗社會生活做準備。所以在組織高中化學(xué)教學(xué)的時候，教師要密切地關(guān)注化學(xué)與生活的關(guān)系，樹立生活化教學(xué)理念，結(jié)合教材中的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的生活實際情況，走進現(xiàn)實生活中，應(yīng)用多樣的途徑挖掘生活化的化學(xué)資源，并以這些資源為基礎(chǔ)，創(chuàng)設(shè)多樣的教學(xué)活動，使學(xué)生在參與課堂的過程中能有效地遷移生活經(jīng)驗與生活中的化學(xué)互動，對化學(xué)內(nèi)容建構(gòu)理解，同時積累生活經(jīng)驗，鍛煉化學(xué)學(xué)習(xí)能力，為今后參與社會生活做好準備。筆者在組織高中化學(xué)教學(xué)的時候，主要應(yīng)用如下策略實施生活化教學(xué)：

一、在課堂教學(xué)中實施化學(xué)生活化教學(xué)

化學(xué)課堂是指化學(xué)基礎(chǔ)知識的課堂教學(xué)活動。掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識是學(xué)生體驗化學(xué)課堂教學(xué)活動需要完成的主要任務(wù)，也是學(xué)生發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)的基礎(chǔ)，更是學(xué)生有效體驗社會生活的保證。化學(xué)知識是從現(xiàn)實生活中的化學(xué)現(xiàn)象歸納出來的。所以，將生活中的化學(xué)現(xiàn)象展現(xiàn)在學(xué)生面前，是引導(dǎo)學(xué)生理解化學(xué)新知的主要途徑。對此，在組織化學(xué)基礎(chǔ)知識教學(xué)活動的時候，筆者會先分析教材內(nèi)容，把握知識內(nèi)容與現(xiàn)實生活的關(guān)系，之后走進生活中，運用多樣的途徑挖掘與之相關(guān)的化學(xué)現(xiàn)象，利用多樣的手段，將這些現(xiàn)象展現(xiàn)在學(xué)生面前，使學(xué)生產(chǎn)生熟悉感，自主地遷移生活經(jīng)驗，對生活中的化學(xué)現(xiàn)象展開探究，由淺入深地掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識，實現(xiàn)對化學(xué)內(nèi)容的深刻理解，夯實應(yīng)用基礎(chǔ)。

以“二氧化硫的性質(zhì)”為例，在組織教學(xué)活動的時候，筆者利用多媒體課件向?qū)W生展示了課前搜集到的二氧化硫性質(zhì)的應(yīng)用內(nèi)容，如：在生活中我們經(jīng)常使用的紙張、真絲織物等都是通過二氧化硫進行漂白的。據(jù)此，筆者要求學(xué)生結(jié)合知識儲備和生活經(jīng)驗分析使用時間較久的書本或佩戴時間較長的帽子會發(fā)黃的原因，借此驅(qū)動學(xué)生初步與二氧化硫的性質(zhì)進行互動。在此過程中，筆者還利用課件向?qū)W生展示了一些具體案例。如：一些不法商販為了牟利，為了使得自己的物品看起來美觀，會利用二氧化硫?qū)ζ溥M行漂白，所使用的二氧化硫含量較高，超出了國家標準對人體造成的危害。還比如：一些商家會利用二氧化硫的還原性對食品進行護色、抗氧化等。這些內(nèi)容的展現(xiàn)，使學(xué)生自然而然地走進了生活情境中，根據(jù)具體內(nèi)容對二氧化硫的性質(zhì)進行分析。此外，學(xué)生在掌握二氧化硫性質(zhì)的過程中，可以感受化學(xué)與現(xiàn)實生活的密切聯(lián)系，樹立科學(xué)態(tài)度與社會責任，學(xué)會在生活中有效地應(yīng)用二氧化硫，借助二氧化硫為社會生活提供服務(wù)。

二、在實驗教學(xué)中實施化學(xué)生活化教學(xué)

實驗是化學(xué)學(xué)科的主要教學(xué)內(nèi)容，也是學(xué)生探究化學(xué)現(xiàn)象，掌握化學(xué)規(guī)律，深入理解化學(xué)內(nèi)容的主要活動。眾所周知，化學(xué)實驗活動的開展需要使用多種多樣的化學(xué)器材，但是受到多種因素的影響，不少學(xué)校為教師和學(xué)生提供的化學(xué)器材是較少的。在這樣的情況下，教師和學(xué)生無法有效地開展化學(xué)實驗活動，導(dǎo)致化學(xué)實驗教學(xué)不僅效果不盡如人意，還嚴重地影響了學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)水平。《標準》中明確要求教師挖掘適宜的教學(xué)資源，優(yōu)化化學(xué)實驗教學(xué)。生活中的化學(xué)實驗器材是無處不在的。在組織化學(xué)實驗教學(xué)活動之前，教師可以先分析教材中的實驗內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)其不足之處之后，走進生活中，挖掘簡單易操作的物品，將其作為實驗器材，發(fā)揮教學(xué)能力，改進化學(xué)實驗，設(shè)計新的實驗方案。在課堂上利用這些生活物品，組織學(xué)生進行化學(xué)小實驗，使學(xué)生能輕松地獲取實驗現(xiàn)象，自然而然地探究化學(xué)規(guī)律，實現(xiàn)對化學(xué)內(nèi)容的深刻理解，同時鍛煉化學(xué)操作能力。

以“鐵及其化合物”為例，F(xiàn)e3+的檢驗是這節(jié)課的實驗內(nèi)容。組織教學(xué)活動之前，筆者先分析教材內(nèi)容發(fā)現(xiàn)了實驗與現(xiàn)實生活的關(guān)系，于是設(shè)計了搜集化學(xué)實驗器材的任務(wù)，要求學(xué)生從家里的鐵鍋上刮下鐵銹，或者準備一支紅色的油畫棒。如此布置任務(wù)將為學(xué)生提供與生活互動的機會，學(xué)生在自主性的作用下搜集到了實驗材料，為在課堂上開展實驗活動做好了準備。在實施課堂教學(xué)活動的時候，筆者要求學(xué)生從搜集到的材料中取出30克鐵銹或者一支紅色油畫棒，將鐵銹用湯匙放進100毫升的燒杯中，之后使用膠頭滴管向燒杯中加入3mol·L-1的稀鹽酸進行酸浸。在學(xué)生進行這樣操作的過程中，筆者提出問題：“可以使用什么樣的方法來驗證Fe3+的存在呢？”在問題的驅(qū)動下，學(xué)生遷移學(xué)習(xí)經(jīng)驗，給出各種各樣的答案。比如：有的學(xué)生說可以利用物理方法來觀察實驗過程中溶液顏色的變化情況;有的學(xué)生則提到先將溶液靜置一會兒，然后加入幾滴氫氧化鈉溶液。對于學(xué)生給出的答案筆者并沒有進行判斷，而是鼓勵他們自主地利用手邊的物品進行操作，觀察實驗現(xiàn)象，驗證這些方法是否正確。通過動手操作，學(xué)生發(fā)現(xiàn)以上提到的兩種方案是不可行的，由此也對檢驗Fe3+產(chǎn)生了濃厚的探究興趣。于是筆者鼓勵學(xué)生在小組中合作交流，結(jié)合教材內(nèi)容設(shè)計新的實驗方案，繼續(xù)利用手邊的物品進行操作。如此教學(xué)，不僅使學(xué)生成為了化學(xué)實驗的操作者，還使他們切實地與生活物品進行了互動，積累了化學(xué)實驗經(jīng)驗，便于今后自主地從生活中搜集實驗器材操作化學(xué)實驗，借此加深對化學(xué)內(nèi)容的理解，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效果。

三、在習(xí)題教學(xué)中實施化學(xué)生活化教學(xué)

習(xí)題教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生應(yīng)用化學(xué)解決問題的主要途徑。《標準》中提出了培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)應(yīng)用能力的教學(xué)要求。此要求的實現(xiàn)，需要教師在開展教學(xué)活動的過程中，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計有效的問題和活動，驅(qū)動學(xué)生能靈活地應(yīng)用所學(xué)。當前的高中化學(xué)教學(xué)活動實施過程中，部分教師還在固守傳統(tǒng)，將課后習(xí)題或試卷上的問題作為練習(xí)內(nèi)容，展現(xiàn)給學(xué)生，將學(xué)生帶入題海戰(zhàn)術(shù)中，導(dǎo)致化學(xué)問題解決效果不盡如人意。在核心素養(yǎng)培養(yǎng)要求提出之后，化學(xué)高考試題也發(fā)生了變化，其中最明顯的是諸多的習(xí)題開始以真實的生活情境為基礎(chǔ)。所以在組織高中化學(xué)習(xí)題教學(xué)的時候，筆者會從生活中挖掘化學(xué)現(xiàn)象，設(shè)計問題，驅(qū)動學(xué)生應(yīng)用所學(xué)。

以“氧化還原反應(yīng)”為例，在組織了新知教學(xué)活動之后，筆者從網(wǎng)絡(luò)上搜集與之相關(guān)的案例：北京市民清潔馬桶時，使用84消毒劑和廁所清潔劑暈倒，差點喪命。據(jù)此，筆者設(shè)置問題：“這位北京市民差點喪命的原因是什么？這個案例中的化學(xué)反應(yīng)原理是什么呢？這個案例中有幾組概念？怎樣用雙線橋法標出該反應(yīng)中電子的轉(zhuǎn)移方向和數(shù)目？”在問題的驅(qū)動下，學(xué)生會細心地分析案例內(nèi)容，同時遷移化學(xué)經(jīng)驗和生活經(jīng)驗，獲取解決問題的方法，找出問題答案，實現(xiàn)對問題的順利解決。同時，在此過程中，學(xué)生也加深了對所學(xué)的理解，尤其鍛煉了化學(xué)應(yīng)用能力，便于提升化學(xué)學(xué)習(xí)效果。

四、在社會實踐中實施化學(xué)生活化教學(xué)

社會實踐是化學(xué)教學(xué)活動的主要組成部分，是學(xué)生從化學(xué)課堂走進現(xiàn)實生活的主要途徑。《標準》中明確地要求，在組織化學(xué)教學(xué)的時候，立足學(xué)生的學(xué)習(xí)所得創(chuàng)設(shè)實踐活動，使學(xué)生真正地與生活互動，借助所學(xué)的化學(xué)內(nèi)容解決實際問題，加深對化學(xué)知識的理解，同時積累豐富的生活經(jīng)驗，為今后體驗社會生活打下堅實的基礎(chǔ)。社會實踐活動是實現(xiàn)如此要求的主要途徑。此外，社會實踐活動的類型是多種多樣的，對于學(xué)生有著極大的吸引力，可以使學(xué)生增強化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，促進學(xué)生自主地體驗化學(xué)教學(xué)活動，加深對化學(xué)知識的理解，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效率。所以筆者在組織高中化學(xué)生活化教學(xué)的時候，還會根據(jù)教學(xué)需要創(chuàng)設(shè)社會實踐活動，驅(qū)動學(xué)生走進生活中。

以“餐廚垃圾中油脂的回收利用”為例，在學(xué)生學(xué)習(xí)了酯化反應(yīng)、基本營養(yǎng)物質(zhì)等內(nèi)容之后，筆者設(shè)計如此主題的實踐活動。在當前社會生活中，不少不法商販利用地溝油烹飪食品影響了食品安全，對消費者的生命安全產(chǎn)生了消極的影響。此次選定的主題與學(xué)生生活密切聯(lián)系，便于學(xué)生在實踐的過程中對所學(xué)內(nèi)容進行靈活的運用，同時建構(gòu)正確的生活認知，積累生活經(jīng)驗，學(xué)會在生活中應(yīng)用化學(xué)內(nèi)容。立足活動價值，在開展活動的過程中，筆者向?qū)W生提出具體的實踐任務(wù)：收回并利用廢油脂。提出問題任務(wù)之后，筆者鼓勵學(xué)生在小組中合作交流。通過碰撞思維，學(xué)生獲取了兩種方法。第一種是利用廢油脂制作香皂、肥皂，第二種是利用廢油脂制作生物柴油。因為學(xué)生提出的第一種方法是他們已學(xué)過的化學(xué)知識可以實踐的。所以，筆者將第一種方法作為此次實踐活動的重點，鼓勵學(xué)生走出課堂，走進生活中，向周圍的人宣傳科學(xué)的回收利用地溝油的方法。同時，學(xué)生還需要根據(jù)此方法，利用適宜的物品進行操作，將地溝油制作成肥皂，并將制作過程和制作成果展現(xiàn)出來，引發(fā)周圍人的重視，使他們獲得回收利用油脂的方法。對于第二種方法，筆者將其設(shè)計為開放性的活動，學(xué)有余力的學(xué)生可以利用對應(yīng)的途徑與化學(xué)從業(yè)人員進行溝通，學(xué)習(xí)具體的將廢油脂制作為生物柴油的方法，借此開闊視野，增強化學(xué)學(xué)習(xí)效果。如此開展活動，不僅使學(xué)生對所學(xué)化學(xué)知識進行了靈活的應(yīng)用，加深了理解，同時，還使他們樹立了正確的化學(xué)意識和態(tài)度，學(xué)會用化學(xué)為生活服務(wù)，為體驗社會生活做好準備。

結(jié)束語

總而言之，在開展高中化學(xué)教學(xué)活動的時候，就是需要立足課程改革發(fā)展趨勢，切實地把握化學(xué)與現(xiàn)實生活的關(guān)系，樹立生活化的教學(xué)理念，將生活作為切入點和落腳點，從生活中搜集相關(guān)的現(xiàn)象，將其引入化學(xué)課堂，引導(dǎo)學(xué)生體驗情境，探究化學(xué)內(nèi)容，解決習(xí)題，應(yīng)用化學(xué)知識，同時走進現(xiàn)實生活中，對所學(xué)化學(xué)知識進行靈活應(yīng)用，加深對化學(xué)知識的理解，自然而然地鍛煉化學(xué)應(yīng)用能力，切實地提高化學(xué)學(xué)習(xí)效果，也為今后在現(xiàn)實生活中應(yīng)用化學(xué)打下堅實的基礎(chǔ)。

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