芽孢桿菌在水產養殖中的研究進展

■雷新雨 陳玉珂 王桂芹 高永生 于夢楠 張宇柔 王嘉婧 張東鳴，3

（1.吉林農業大學生命科學學院，吉林長春 130118；2.吉林農業大學動物科學技術學院，動物生產及產品質量安全教育部重點實驗室，吉林省動物營養與飼料科學重點實驗室，吉林長春 130118；3.通化師范學院，吉林通化 134000）

在我國水產養殖業的發展中，抗生素的出現雖然促進了其發展，但也對人和環境造成了嚴重的危害。因此，農業農村部宣布，從2020年7月1日起，飼料企業將停止生產含有促生長藥物飼料添加劑的商業化飼料（中藥除外），禁止在飼料中添加促生長藥物，這意味著水產養殖業進入了無抗養殖時代。在對抗生素替代品的研究過程中，研究人員發現益生菌是一個好的選擇。因此，研究者篩選了多種益生菌，如節桿菌（Conn and Dimmick）、芽孢桿菌（Bacillus）、腸球菌（Enterococcus）、乳桿菌（Lactobacillus）、乳球菌（Lacto?coccus）和微球菌（Micrococcus）等，均可用于提高水產養殖物種的生長和免疫。

益生菌作為安全飼料添加劑用于水產養殖，通過促進宿主生長、提供營養、調節腸道菌群、改善免疫應答、提高飼料利用率、提高消化吸收酶活性、改善水質和提高魚體抗病力等來增強宿主的健康。在已發現的許多益生菌種類中，芽孢桿菌已被證明具有較好的益生菌特性，這是因為它們能夠產生抗菌物質，這些抗菌物質對許多微生物有調節作用，具有非致病性且無毒。與其他益生菌相比，芽孢桿菌在不同的環境中生存具有雙重優勢（耐熱性和較長的保質期）。芽孢桿菌被證明可以增強消化酶活性、抗氧化酶活性、免疫酶活性、免疫相關基因和應激相關基因的表達以及抗病毒活性等，最重要的是維持腸道菌群平衡?！?br>