湖南油菜生產主要氣象災害與應對措施

陳鵬運

（陜西榮華農業科技有限公司 西安710065）

油菜是湖南主要冬季作物， 常年種植面積126.7 萬hm2左右， 占全國油菜種植面積的18%以上，位居全國首位。 近年來，在湖南省委省政府油菜生產“北穩西進南擴”發展戰略的指導下，湘中、湘南新區擴大種植面積， 湖南油菜生產在實現省內全境覆蓋的基礎上面積不斷提升。

湖南屬內陸省份， 氣候為具有大陸性特點的亞熱帶季風濕潤氣候[1]。 地理環境特殊，北部為洞庭湖平原，東西兩邊分別有南北走向的羅霄山脈、武陵山脈， 呈東西走向的南嶺山脈橫亙在湖南和兩廣的邊界，形成了一個三面環山、北面開口的馬蹄形地貌，這種特殊的地理條件對湖南季風氣候有著明顯的影響，尤其是南嶺的存在，使得北方南下的冷空氣受阻于湖南上空并形成冷空氣墊，這對湖南冬季嚴寒、陰雨日數及冰凍的頻繁發生、 春秋季節低溫陰雨的持續發生都有直接影響， 夏季盛行的偏南風在翻越南嶺后產生焚風效應，強化了湖南夏季的炎熱高溫。 此外，湖南地處青藏高原東側，在西風環流中，巨大高聳的青藏高原位于上風方， 越過高原的氣流不時擾動湖南上空，影響湖南天氣。 湖南獨特的地理條件導致了其天氣復雜多變，災害頻發，成為全國氣象災害最嚴重的省份之一，對農業生產影響巨大。

1 湖南油菜生產主要氣象災害及其影響

影響湖南油菜生產的主要氣象災害主要表現為播種期的干旱或漬澇、苗期漬害或干旱、冬季的霜凍與冰雪、薹花期的倒春寒與長時間陰雨、角果發育期的陰雨與高溫逼熟等[1-7]。 秋旱、冬干及春季陰雨，是湖南油菜產量不穩定的重要影響因素。

1.1 秋旱與秋冬連旱

湖南干旱呈現明顯的季節性，6 月下旬以后，受西太平洋副熱帶高壓控制，進入晴熱少雨季節。 多年平均降水為250～350 mm， 而水分蒸發量達500 mm以上，導致夏秋干旱。 一般年份干旱發生分為兩個階段，第一階段為6 月底至7 月下旬，第二階段為8 月中下旬至9 月下旬。 其中7 月底至8 月上旬，常因熱帶氣旋（臺風）等影響而產生降水，使旱情稍有緩和。部分年份因受副熱帶高壓長期控制， 出現大范圍的夏秋連旱。 湖南是一個干旱多發的省份，每年都有地區發生干旱， 尤以湘中一帶為重， 秋旱或秋冬連旱是影響湖南油菜播種面積穩定與苗期生長的主要因素之一。 根據湖南省96 個氣象站點的資料[1]，1961－2013 年湖南逐年干旱發生站次比為7.3%～92.7%，平均站次比達46.6%。特別是2000 年以來，干旱更有加重的趨勢，除2002 年無明顯干旱外，其余年份基本都為中到大旱，如 2003 年、2007 年、2009 年、2013 年。平均每2 年發生一次大旱， 大旱年份全省耕地受災面積達到耕地面積的1/3 以上。

湘中的衡陽及周邊地區 （衡陽中北部、 邵陽東部、婁底東南部、湘潭南部、永州東北部及長沙、懷化的部分地區） 干旱發生年次頻率較高， 干旱年次在65%以上。 湖南東部和中南部大部分地區（包括湘江流域、資水中上游、沅江中游，洞庭湖區中東部）干旱發生年次頻率為50%以上。 湘東南山區、湘西南、洞庭湖區西部干旱中等發生， 干旱年次頻率在35%～50%， 湘西北山區為干旱低發區， 干旱年次頻率在35%以下。大旱發生頻率最高的地區同樣也是在干旱發生較多的衡陽及周邊地區， 大旱發生頻次占干旱的50%～60%。 干旱強度大且持續時間長。 衡邵盆地以及沅江中上游河谷地帶年均干旱天數在55 d 以上，衡陽縣年均干旱天數更是長達68 d 之多。全省約有一半地區干旱最長持續天數在100 d 以上，以夏秋連旱為主，近85%以上的干旱始發于7 月上中旬，一直持續到10 月底，少部分持續到12 月。

1.1.1 干旱對湖南油菜播種的影響 湖南干旱期也正值氣溫最高時期，氣溫高、蒸發量大、干旱持續時間長，對作物生長影響大。 近50 年來，湖南年均作物干旱受災面積和成災面積分別占耕地面積的23%和10%。湖南油菜生育期間，降水量由北向南逐漸增多，湘北約700 mm，湘中為750 mm，湘南800 mm，湘西650 mm 左右。降水日數 95～120 d，北少南多。但降水主要集中在冬春季節， 冬前降水較少，200～250 mm，約占油菜全生育期降水量的30%。 9 月中旬至10 月下旬油菜播種期間， 湘西降水量151 mm, 洞庭湖區134 mm,衡邵盆地降水量為113 mm，加之伏旱造成的土壤水分嚴重缺失， 秋旱或秋冬連旱嚴重影響湖南油菜適期播種及苗期生長。 因此，抗旱播種、保濕出苗、一播全苗是湖南油菜播種期的關鍵技術。

1.1.2 干旱對油菜苗期生長的影響 油菜苗期適宜的土壤水分為田間最大持水量的70%～80%。 苗期缺水，導致水分和養分供應不足，油菜長勢較差，并產生紅葉等癥狀。

1.2 陰雨與漬害

影響湖南油菜生長的連陰雨（連續5 d 以上陰雨天氣）主要有秋季連陰雨（影響油菜播種出苗及苗期生長）、薹花期連陰雨和結莢成熟期連陰雨。

1.2.1 陰雨與漬害對油菜播種與苗期生長的影響湖南油菜播種期連陰雨發生頻率為4%～40%[5]。 以湘西北山區最多，湘中地區次之，湘南最少。 湘西北部分地區在33%（3 年一遇），湘南個別地區在10%（10 年一遇）以下。其他大部分地區連陰雨發生頻率在10%~20%。 湖南油菜播種期氣候以秋旱少雨為主，連陰雨對油菜播種的影響相對較小，但也在部分年份發生，如2020 年。 秋季連陰雨主要影響前茬作物的收獲及油菜的適時播種。 甘藍型油菜苗期和角果期對濕害最為敏感，薹期次之，花期耐濕性較強。 油菜種子發芽至出苗階段， 適宜的土壤水分為田間最大持水量的70%左右（含水量約20%），幼苗期如遇陰雨寡照，田間水分過多， 會影響油菜根系發育， 導致爛根死苗。據胡啟山調查，土壤含水量為34.8%時，爛根死苗率分別為36.6%和29.1%， 土壤含水量為42.8%時，爛根死苗率分別達96.1%和91.0%。 湖南以稻田油菜為主，且丘陵山地為湖南主要地貌，丘陵山區田塊潛育化嚴重，冷浸田多。 加上湖南稻田大多重灌輕排，田間排水條件與設施較差， 漬水難以排出。 部分年份，冬季連陰雨也是湖南油菜生產的一大災害，漬害造成油菜根系發育不良，爛根死苗，幼苗長勢差。 同時受漬田塊草害發生嚴重，如遇冬季低溫，漬害與凍害、草害多重危害疊加發生，嚴重影響油菜產量。 當前， 漬害已成為影響湖南油菜生產面積擴大與單產提升的一大主要危害。

1.2.2 薹花期陰雨對湖南油菜生產的影響 3 月為湖南多雨季節，雨日多且降雨量大。 據湖南省96 個氣象站1961－2010 年基本氣象資料[1]，油菜開花期低溫陰雨發生頻率以湘東、湘中北最多，年次率在50%以上（2 年一遇），部分地區年次率在60%以上（3 年兩遇）。 年平均雨日數15.2～19.5 d，洞庭湖區雨日數為16.3 d，湘西為18.2 d，衡陽地區為19.0 d 左右。長時間陰雨易導致油菜授粉結實不良。 油菜花粉在室溫條件下，其授粉能力能保持3 d 左右，但在田間條件下一般僅1 d 時間。 油菜的雌蕊在開花后2 d 內受精能力最強，開花4～5 d 后受精能力急劇下降。 開花期空氣相對濕度以70%～80%為宜，空氣濕度過高或過低均不利于油菜開花、授粉受精與結實。 春雨一般伴隨低溫寒潮， 薹花期陰雨往往與低溫疊加影響油菜生長。 油菜開花期適宜溫度12～20℃， 最適溫度14～18℃，氣溫在10℃以下，開花數量顯著減少，當氣溫降低至5℃以下時，油菜停止開花。若遇0℃以下的低溫或冰雪天氣，會導致油菜凍害，幼莢、幼蕾死亡脫落，產生分段結實現象。 因此，花期陰雨對油菜奪取高產影響明顯。 此外，薹花期陰雨多，田間濕度大，油菜菌核病易暴發，引發次生災害。 因此，湖南油菜薹花期應特別注重田間清溝排漬， 以及初花期對菌核病的防治工作。

1.2.3 角果發育期陰雨對湖南油菜生產的影響 湖南油菜花莢期（3～5 月）降雨量較大，330～430 mm，占油菜全生育期降水量的50%左右， 且雨日較多，40 d左右，占總雨日數的40%以上。 湖南油菜角果發育期連陰雨發生頻率36%～88%，呈現南部大于北部的分布規律， 以湘中以南地區最多， 年次率在67%以上（3 年兩遇）。 常寧、新田、桂陽、汝城等地達到 80%以上（5 年 4 遇）。 湘北年次率相對較低在 50%以下。 油菜籽粒充實期相對耐漬， 光照缺乏的影響比雨水更大。 油菜籽粒內所積累的養分，40%左右來自于綠色角果皮的光合產物， 如遇連續陰雨， 將導致光合不足，影響籽粒灌漿成熟，粒重減輕，油分降低。 角果發育期適宜的土壤水分為最大持水量的60%～80%，接近成熟前，以田間最大持水量的60%左右為宜。 花莢期陰雨過多，如再加上施氮過多，易引起貪青倒伏，并增加病害。

1.2.4 收獲期陰雨對油菜生產的影響 5 月上中旬湖南油菜自南往北進入收獲期， 而此時湖南正值雨季，5 月上中旬洞庭湖區雨日數為10.5 d，湘西11.6 d，衡陽11.5 d。 雨日過多嚴重影響油菜適期收獲，并引起籽粒發芽霉變、品質下降。 因此，抓住晴好天氣適時收獲，并采用機械收獲、機械烘干是該階段的主要技術措施。

1.3 高溫逼熟

油菜角果及種子形成適宜溫度為20℃左右，過低則成熟慢，日均溫15℃以下則不能正常成熟，過高則易高溫逼熟，籽粒千粒重及含油量下降。

5 月湖南油菜相繼進入收獲期，湘中、湘南5 月上旬收獲，湘北、湘西5 月中旬收獲。 油菜生產周期中，角果發育期4 月平均氣溫16～20℃，適宜油菜生長發育。 但5 月上中旬日均溫逐漸超過20℃以上，對油菜籽粒灌漿不利，易造成高溫逼熟（附表）。

附表 湖南各月氣溫變化概況

1.4 凍害與倒春寒（冷害）

油菜全生育周期在日均溫22℃以下完成， 冬油菜要求的平均溫度下限為10℃， 最冷月平均溫度下限為-5℃。 油菜苗期具有很強的抗寒能力， 葉片在-5～-3℃時受凍，-8～-7℃時凍害較重。

湖南年平均氣溫16.0~18.5℃。 最冷月1 月平均溫度4～7℃，能很好地滿足油菜春化需求且凍害不嚴重。 湖南冬季（12 月至翌年2 月）日最低溫≤-3℃的年概率為40%～72%，年平均出現天數為0.82～2.74 d。油菜苗期遇-5℃以下低溫的年概率為12%～34%，年平均出現天數為0.24～0.60 d。 以湘中、湘南較輕，湘西和洞庭湖區稍重。

在湖南盡管嚴重凍害發生概率不大， 但越冬期間遇寒冷天氣時， 也會導致油菜葉片受凍、 苔莖凍裂、葉柄斷裂等，嚴重霜凍會導致油菜葉片枯斑等癥狀產生。 因此，湖南油菜生產上務必抓好苗期管理，如培育壯苗越冬、追施臘肥、清溝排漬等，增強油菜抗凍能力。

湖南油菜花期（3 月）易受倒春寒影響，年出現5 d 以上氣溫≤5℃的概率為46%～82%，年均出現天數為6.1～8.8 d。 以湘中、湘南稍輕，湘西和洞庭湖區相對較重。 倒春寒經常伴隨陰雨、大風，對油菜開花結實、幼莢發育影響較大，導致分段結實及倒伏。 因此，在油菜薹花期田間管理上，應注重排漬與防止倒伏。

1.5 花莢期光照不足

湖南油菜全生育期日照時數為570～910 h，從地域分布來看，湘北較多，湘西較少。 從油菜全生育期來看，冬前日照相對充裕，占油菜整個生育期日照數的50%左右， 對油菜苗期生長有利； 越冬期日照漸少，春后雨日增多，油菜花莢期為湖南陰雨較多的時段，常年日照百分率不足30%，而花莢期又是油菜產量和品質形成的關鍵時期， 光照不足嚴重影響油菜結實、籽粒灌漿與成熟，造成千粒重下降，產量偏低。同時，由于光照不足，油菜莖稈柔弱，容易倒伏及發生病害。 因此，花莢期的陰雨寡照天氣是影響湖南油菜單產提升的危害之一， 也是湖南油菜產業發展必須慎重對待的一個問題。

油菜為長日照作物，但冬油菜屬弱感光類型，對長日照不敏感。 但部分對長日照敏感的油菜品種引入湖南省秋播，由于不能滿足其對光周期的需求，生育期較長且生長發育緩慢，因此，引種加拿大及歐洲等地甘藍型春油菜品種時應予以注意。

2 主要應對技術措施

2.1 篩選適宜品種

根據湖南省作物研究所2019 年、2020 年對湖南省種子市場的初步調研， 目前湖南省市面上銷售的油菜品種數達300 余個。 其中，湘北環洞庭湖區及衡陽市是湖南油菜種子市場品種最為豐富的區域。 豐富的品種數為篩選適應不同種植模式、 不同地理環境的優質、高產品種奠定了基礎。

季節矛盾緊張的稻稻油三熟制產區、 稻—油雙優栽培模式，水稻收獲期在10 月中下旬，播種期偏遲，對于油菜秋冬發不利，推薦選用前期發育較快的品種，三熟制模式考慮翌年4 月下旬接茬早稻，選用早熟品種。

為防高溫逼熟， 兩熟制產區推薦選用中熟或中熟偏早品種，生育期偏長的晚熟品種不推薦使用，部分晚熟品種可在湘西北、 湘西南及雪峰山區等海拔稍高、氣溫偏低區域經試驗后應用。

濕害比較嚴重的地區，篩選耐濕性、抗病性強的品種應用于生產。

2.2 抗逆播種

秋旱、陰雨漬澇（上茬作物不能及時收獲、田塊不能及時耕整）直接影響油菜能否適時播種、一播全苗、油菜苗期生長發育及農戶的種油積極性。 因此，確保適時播種、 一播全苗及幼苗的健康生長是此時的關鍵。

2.2.1 機械開溝免耕直播 在秋旱嚴重、 田塊又無法灌水的情況下，不提倡翻耕播種，以免加速表土水分散失，影響種子發芽。 水稻收獲時，盡量使用帶碎草功能的收割機，將秸稈粉碎后均勻拋撒田間，成堆的稻稈人工撒開或將其抱出田外。 采用人工或噴播機械將油菜種子和基肥均勻撒在田間， 然后用開溝機按廂寬1.5～1.8 m 開溝， 溝土均勻拋撒于廂面覆蓋種子與底肥。 利用水稻收獲后田間的水分及稻草、溝土覆蓋保水， 促使油菜種子發芽。 用種量 （300～350 g/畝）較機械精量直播增加100 g/畝左右，以防水分不足帶來的發芽與出苗損失，確保播種密度2.5 萬～3.0 萬株/畝。

2.2.2 無人機飛播 應對播種期秋旱或陰雨導致田塊漬澇無法及時翻耕的播種新技術[8]。 前茬水稻收獲前10 d 左右排水曬田。 無人機飛播可在水稻收獲前后3 d 內進行。 水稻收獲前播種用種量400 g/畝，水稻收獲后播種用種500 g/畝，無人機飛行高度3 m 左右。水稻機收時留茬高度40 cm 左右、秸稈粉碎至5～10 cm，拋撒于田面，可配合人工覆蓋。 在水稻收割、油菜播種后7 d 內畝施40 kg 油菜專用肥。 播種、施肥后，采用機械開溝，廂寬1.5 m 左右，廂溝深20 cm左右，腰溝圍溝稍深，三溝相通。

2.2.3 機械起壟直播 應對播種期陰雨及田間排水不暢導致的田間濕度過大， 苗期漬害嚴重田塊的播種新技術[9]。 采取湖南農業大學研制的2BYL-220 型油菜壟作直播聯合播種機， 廂面寬80 cm， 廂溝寬15 cm，溝深20～30 cm，采用窄壟深溝，有利于排干漬水，減輕漬害對油菜種子發芽及苗期生長的影響。

2.2.4 機械移栽 應對秋季陰雨導致前茬作物收獲期推遲， 或三熟制產區前茬作物收獲偏遲導致油菜不能適時直播， 因播期偏遲引起冬前苗勢較差， 或因秋旱導致油菜直播困難等問題， 采用育苗移栽方式，將油菜播期提早近一個月時間，以利充分利用冬前積溫和光照，促進油菜苗期生長，從而獲得高產。當前應用較好的油菜機械移栽技術為毯狀苗移栽技術[10-11]。 通過床土配置、秧苗化控等技術，形成秧苗矮壯、高密度、能提、卷而不散的毯狀苗，滿足移栽機快速高效栽插對秧苗的要求： 密度4 500～5 500 株/m2，28 cm×58 cm 規格的秧盤每盤苗數 730～900 株，移栽時苗齡3.5～4.0 葉，苗高8～10 cm。移栽機械以乘坐式水稻高速插秧機為主體，加掛油菜高速移栽機，一次性完成開窄溝、取苗、栽插、覆土、鎮壓和施水等作業，移栽密度可達1 萬株以上，解決了南方地區人工移栽密度偏低的問題，為奪取高產奠定了基礎。 作業效率為0.33～0.53 hm2/h， 極大地提高了油菜移栽效率，解決了目前農村勞動力不足，以及移栽油菜勞動力成本過高的問題。

2.3 抗漬措施

針對湖南秋雨與春雨綿綿、 油菜苗期漬害嚴重的問題，在油菜種植過程中，盡量避開冷浸田與排水不暢的田塊，同時，田塊耕整時確保三溝相通，并在油菜生產全程中注重清溝排漬。

針對湖南稻田普遍重灌輕排， 水稻收獲后需排水曬田時間長，影響油菜播種的問題，在水稻收獲前10 d 左右開始曬田，在整地過程中，加深并疏通圍溝與腰溝，以利排水。 或采取機械起壟、窄壟深溝的種植方式。

濕度較大的田塊草害與病害嚴重， 形成復合重疊危害。 因此，需注重草害與病害的防控。