不同鈣肥用量對花生農藝性狀及產量品質的影響

吳麗青 吳保東 程 亮 曲 杰 高建強

（1.菏澤市農業科學院 山東菏澤274047；2.單縣農業局經濟作物站 山東單縣274300）

花生是我國主要的三大油料作物之一， 常年種植面積7 000 萬畝，年總產約1 700 萬 t[1]。 我國食用油年消費3 400 多萬噸，國產僅1 100 萬t[2]，自給率不足32%[3]，食用油供需矛盾突出。 花生是單位面積產油量最大的作物[4]，在緩解食用油供需矛盾中起著關鍵作用。

有研究發現， 鈣是花生莢果發育不可缺少的元素，影響著花生的產量和品質，每形成100 kg 花生莢果需吸收的鈣在2.0~2.5 kg[5]。 鈣在花生光合特性、莢果發育、 籽仁品質、 產量構成等方面都起著重要作用[6]。 張冠初等發現，增施鈣肥可促進花生主莖高的生長，增加花生葉面積指數、凈光合速率和產量[7]。 李旭陽等發現，施鈣能促使花生提早進入開花高峰期，抑制生育后期開花[8]。 張克朝等發現，增施鈣肥增加了花生主莖高、側枝長[9]。 很多研究表明，增施鈣肥能增加花生的單株飽果數、百果重和百仁重、產量[9-10]。施鈣還可以提高花生籽仁中脂肪和蛋白質含量，同時提高脂肪中油酸/亞油酸（O/L）的值[11]。 為探究不同鈣肥對花生株型、開花結莢習性、莢果特性及產量品質的影響，本試驗以菏花18 號為研究對象，設置4 個鈣肥梯度（0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2），研究鈣肥對花生的影響。

1 材料與方法

1.1 供試花生品種及試驗地土壤情況

菏花18 號，高油酸花生新品種，由菏澤市農業科學院選育。

試驗設在菏澤市農業科學院花生試驗田， 土壤pH 為 8.1， 土 壤 容 重 為 1.36 g/cm3， 土 壤 孔 隙 度62.7%，堿解氮87.0 mg/kg，速效磷 22.8 mg/kg，速效鉀101.0 mg/kg，有機質 17.7 g/kg。

1.2 試驗方法

試驗采用隨機區組設計， 設置4 個處理，3 次重復。 小區面積 13.37 m2， 每個小區包含三壟， 壟長5.5 m、壟寬 2.43 m、壟高 0.15 m。 每公頃15.0 萬穴，行距 89 cm，穴距18.5 cm，起壟覆膜種植，雙粒點播。4 月 28 日播種，8 月 20 日進行考種，8 月 25 日收獲。

試驗用地為2019 年預留春耕地，冬前畝施500 kg腐熟干雞糞后使用機械深翻。 本試驗施基礎復合肥75 kg/hm2（N、P2O5、K2O 比例為 1∶1.5∶1.5），設置 4 個鈣含量梯度，施入 CaO 量分別為 0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2， 記為 T0、T1、T2、T3， 其他田間管理方式相同。

1.3 數據調查

調查樣本：每小區選中壟中間連續10 株，并分別掛牌。

總開花數調查： 從第1 朵花盛開時就開始對掛牌植株進行調查，記錄每天開花數，調查整個生育期的開花總數量。

主莖綠葉數：收獲前1 d 調查掛牌植株主莖上的綠葉數量。

室內調查：收獲前1 d，收獲掛牌植株，參照《花生種質資源描述規范和數據標準》[12]調查株高、側枝長、總分枝數、結果枝數、果針數、總結果數、飽果數、秕果數等。 收獲后曬干測定小區產量，并隨機取樣調查百仁重和出仁率。

品質數據測定： 隨機取每小區曬干后的花生籽仁，用FOSS-1241 近紅外谷物品質分析儀測定脂肪、粗蛋白質、油酸、亞油酸含量。

1.4 數據分析

利用Microsoft Excel 2007 進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 花生植株性狀

由表1 可知，從T0 到T2，主莖高、側枝長隨著施鈣量的增加而變化顯著，從T2 到T3 時又出現顯著下降，在T2 時主莖高、側枝長分別為40.40 cm、41.80 cm，植株緊湊，高度適中，抗倒伏能力強。 總分枝數變化不顯著，但結果枝數隨施鈣量的增加出現顯著變化。菏花18 號收獲期的主莖綠葉數也隨著鈣肥的增加而增加，T2 后又開始減少。 T2 時有效分枝比例最大，為0.80，主莖綠葉數也最大，為7.5 片。 因此，在施肥量為T2 時，菏花18 號的植株性狀和收獲指數最佳。

表1 鈣肥不同用量對花生植株性狀的影響

2.2 花生開花結莢習性及莢果性狀

由表2 可知， 花生的總開花數隨施鈣量的增加而降低，T0 時總花數為72.1 朵，T2 時總花量最少，為62.7 朵。果針數隨鈣肥的增加變化不顯著。成針率和成果率隨施鈣量增加而增加， 其中T0 時成針率為42.2%，成果率為21.0%，而T2 時成針率為46.5%，成果率為27.4%，變化顯著。

表2 鈣肥不同用量對開花結莢習性的影響

由表3 可知， 鈣肥的不同用量對菏花18 號的莢果性狀有影響。 結果總數和單株飽果數隨施鈣量增加而增加， 且變化顯著。 秕果數隨施鈣量的增加而降低， 變化顯著。 低施鈣量與高施鈣量小區花生出米率差異顯著。 未施鈣（T0）出米率為61.8%，高施鈣量（T2）的出米率最高，為70.6%，與T0 相差8.8%。T0 時百仁重為 78.2 g， T3 時百仁重為 86.0 g， 差異顯著。

表3 鈣肥不同用量對花生莢果性狀的影響

2.3 花生產量性狀

由表4 可知， 不同鈣肥用量對花生產量影響顯著， 增施鈣肥的處理產量都顯著高于未施鈣肥的處理產量。 T1、T2、T3 分別較 T0 增產 11.3%、20.7%、14.0%，其中 T2 產量為 7 199.3 kg/hm2，增產幅度最大，施鈣效果最好。 T3 施鈣量大于T2，但T3 的產量顯著低于T2 的產量，有可能是施鈣肥過量引起的。

表4 鈣肥不同用量對花生產量的影響

2.4 花生品質性狀

由表5 可知，增施鈣肥對菏花18 號的品質也產生影響。 粗蛋白質含量隨著鈣肥的施量的增加，先增大再減少。 脂肪含量也隨著鈣肥的施量的增加，先增大再減少。 油酸含量隨著施鈣量的增加而增加，亞油酸含量隨著施鈣量的增加而減少， 油亞比隨施鈣量的增加而增加。

表5 鈣肥不同用量對花生品種的影響

3 結論

本研究表明，增施鈣肥可以促進主莖高、側枝長的增長。 結果枝數、主莖綠葉數也隨施鈣量的增加而增加。 同時增施鈣肥可以提高花生的成針率、成果率和飽果率，增加開花數、單株結果數、單株飽果數、產量和品質。 在 T2（CaO 225 kg/hm2）施鈣量情況下，主莖高、側枝長分別40.40 cm、41.80 cm，有效結果比例0.80，主莖綠葉數也最大，為7.5 片，成針率為46.5%，成果率為27.4%，百仁重85.9 g，出米率70.6%，產量為7 199.3 kg/hm2，粗蛋白質含量26.35%，脂肪含量52.68%。 因此，施鈣量為 225 kg/hm2（T2）時，菏花 18號的株型、開花結莢習性、莢果特性、產量和品質綜合表現最優。