中國近代海產(chǎn)品的進出口結(jié)構(gòu)與要素分析

嚴 晨

(復(fù)旦大學(xué)，上海 200433)

中國海洋漁場范圍廣闊，漁業(yè)資源豐富。但由于新鮮的海產(chǎn)品極易腐敗，所以其最初的銷售范圍大多僅局限在沿海地區(qū)，直到冷藏、鹽藏、淡干等保存方式的出現(xiàn)，海產(chǎn)品銷售的市場范圍才逐步擴大。特別是近代以后，中國海產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工方式不斷進步，機制冰、罐頭等新式海產(chǎn)品保鮮和加工技術(shù)也陸續(xù)出現(xiàn)，使得海產(chǎn)品的產(chǎn)量大規(guī)模增加，保質(zhì)期明顯延長，貿(mào)易范圍進一步擴大，不僅大量銷往遠離沿海的內(nèi)陸地區(qū)，而且也越來越多地出口到國外市場。同時，國外的海產(chǎn)品也源源不斷地涌入中國，客觀上豐富了中國海產(chǎn)品市場的商品種類和數(shù)量，也提升了中國民眾的生活內(nèi)容和品質(zhì)。

正是因為中國近代海產(chǎn)市場的這些變化，才引發(fā)了學(xué)術(shù)界日趨濃厚的關(guān)注興趣。起步較早的研究成果，有李士豪和屈若搴所著的《中國漁業(yè)史》一書，在相關(guān)章節(jié)論述了1935年之前，中國海洋類水產(chǎn)品貿(mào)易的歷史沿革、進出口貿(mào)易概況和關(guān)稅變化等問題。[1]改革開放后的較新研究，是吳有為和徐榮二人合著的學(xué)術(shù)論文，從魚商與魚行、魚市場和對外貿(mào)易三個方面，對中國近代水產(chǎn)品的貿(mào)易概況特別是海洋水產(chǎn)品的交易方式進行了較為深入的討論。[2]然而，限于系統(tǒng)性統(tǒng)計資料的欠缺，學(xué)界有關(guān)中國近代海產(chǎn)品進出口結(jié)構(gòu)及其影響因素等方面的深層次探索，迄今尚付闕如。本文擬運用詳細的海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，從中國近代海產(chǎn)品進出口貿(mào)易的角度出發(fā)，系統(tǒng)梳理近代海產(chǎn)品進出口貿(mào)易的發(fā)展過程和商品結(jié)構(gòu)，進而分析其影響因素，特別是造成中國海產(chǎn)品貿(mào)易嚴重入超的原因與歷史啟示?！?br>