湖北省丹江口市發展雪茄煙葉產業的可行性分析

黃凱 王洪斌 吳自友 周波 楊春雷 周文 劉杰 劉岱松 王勇 程坤 呂培軍

摘要 為論證丹江口市發展雪茄煙葉產業的可行性，對丹江口市雪茄煙葉產區基本情況進行了系統分析。結果表明，丹江口市發展雪茄煙葉具有良好的自然生態條件、充足的宜煙耕地面積、較為完善的基礎設施、豐富的勞動力資源、完善的技術儲備和工商合作協同發展等有利條件和優勢，具有較大的發展潛力和廣闊前景。

關鍵詞 雪茄煙葉;可行性分析;丹江口市

中圖分類號 S-572? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）13-0252-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.063

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Feasibility Analysis of Developing Cigar Tobacco Industry in Danjiangkou City， Hubei Province

HUANG Kai， WANG Hong bin， WU Zi you et al

（Hubei Tobacco Company Shiyan City Company， Shiyan，Hubei 442012）

Abstract To demonstrate the feasibility of developing the cigar tobacco industry in Danjiangkou City， the basic situation of Danjiangkou tobacco producing area was systematically analyzed. The results show that， Danjiangkou City has good natural ecological conditions for developing cigar tobacco leaves， adequate area of suitable tobacco cultivated land， relatively complete infrastructure， abundant labor resources， sound technology reserve and coordinated development of industrial and commercial cooperation， it has great development potential and broad prospect.

Key words Cigar leaves;Feasibility analysis;Danjiangkou City

雪茄煙是中國煙草核心競爭力的重要組成部分，是卷煙消費的有益補充。國家煙草專賣局高度重視雪茄煙的發展，在《中共國家煙草專賣局黨組關于建設現代化煙草經濟體系 推動煙草行業高質量發展的實施意見》中明確提出要堅持中式雪茄的發展方向，以傳統雪茄、中高端雪茄為發展重心，補齊原料與技術短板，加強原料保障體系建設，推動中式雪茄品牌發展壯大。2019年以來，十堰市煙草專賣局（公司）搶抓雪茄煙發展重大機遇，以中式雪茄原料需求為導向，充分利用丹江口市的區域優勢、生態優勢、體系優勢及人才優勢，集中力量開展試驗示范，提升中式雪茄煙原料質量水平及生產能力，助推中式雪茄煙高質量發展。同時，在發展中也遇到一些困惑，如丹江口市是不是雪茄煙葉生產適宜區，發展潛力和優勢有哪些，丹江口市的氣候條件、土壤條件、社會條件、基礎設施條件能否滿足生產需要，生產出來的雪茄煙葉銷路如何，等。這些問題如果不能給出一個明確的回答，將會嚴重影響丹江口市發展雪茄煙葉產業的信心和“十四五”規劃。鑒于此，筆者以問題為導向，深入分析丹江口市發展雪茄煙葉的可行性，以期為雪茄煙葉發展決策提供參考。

1? 丹江口市雪茄煙葉發展現狀

2019年，丹江口市試種BES NO H382品種雪茄煙0.182 hm2，大田煙葉整齊一致，生長勢強，抗病性強。收獲煙葉306.5 kg，平均單產7.49 kg/hm2。11月15日，湖北省煙草科學研究院對丹江口雪茄煙葉感官質量進行了評吸鑒定，認為香型風格明顯，香型較顯著，香氣質較好，香氣量足，濃度中等，余味較舒適略有回甜，微有刺激，略有雜氣，燃燒性強，灰色灰白、凝結性好，勁頭適中，煙葉總體質量較好，經過發酵后煙葉質量會進一步提高，初步判斷丹江口市能夠生產優質特色中高檔雪茄煙原料，建議2020年進一步擴大生產示范面積。

2020年，丹江口市種植雪茄煙14.7 hm2，其中，試驗面積1.41 hm2，生產示范面積13.3 hm2。茄芯葉種植面積12.48 hm2，品種為楚雪14號。茄衣葉種植面積2.19 hm2，品種分別是楚雪7號、楚雪10號、楚雪12號、楚雪26號、楚雪31號、楚雪32號、楚雪39號、楚雪40號。試驗和生產示范各品種大田長勢正常，發病率較輕，抗倒伏能力強。7月28日，長城雪茄煙廠對丹江口市種植的楚雪14號煙葉感官質量進行了評吸鑒定，認為香型風格顯著，香氣質好，具有清甜香、蜜甜香、花香、豆香等香氣，煙氣醇和干凈，余味舒適，無雜氣，平衡感好，煙灰白色，燃燒性好，凝結性好，整體質量較好。9月15日，在“湖北雪茄煙葉部分替代進口中式雪茄試制品品鑒會”上，長城雪茄煙廠對丹江口市選送的楚雪7號、楚雪10號、楚雪26號茄衣葉品種，楚雪14號茄芯葉品種感官質量進行了評吸鑒定，結果表明4個品種6份雪茄煙葉有木香、烘烤香、焦甜香、干草香、豆香、粉脂香、蜜甜香，香氣醇和、較豐富，煙氣較飽滿、流暢、甜潤度好，燃燒性較好，灰色潔白，總體以清甜香為主，濃度均為柔和至溫和，從感官品質上適合作雪茄的茄衣和入門級雪茄的茄芯。

2 丹江口市發展雪茄煙葉的有利條件

2.1 具有悠久的曬煙種植歷史

丹江口市（古稱“均州”）種植曬煙始于明崇禎三年（1630年）前后，至今已有391年歷史。由于其色澤鮮黃、油潤豐滿、香氣濃郁、口感舒適，清光緒十年（1884 年）被作為“貢品”敬獻皇帝，由此名揚天下 。1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會銀獎[1-2]，1981年成為湖北省2個名曬煙基地縣之一，1983年成為全國 42 個名曬煙基地縣（市）之一，1984年被列入《全國名晾曬煙名錄》[3]。2013年4月15日，獲得國家農產品地理標志產品認證。2008—2016年，常年種植面積1 335 hm2左右，年收購量 2 500 t以上。2010年10月26日，鄭州煙草研究院、青州煙草研究所、長城雪茄煙廠等10家單位對均州名曬煙進行了評吸鑒定，專家組認為均州名曬煙在國內曬黃煙中具有自己獨特的風格，特色顯著，煙葉色澤好，含糖量適中，化學成分協調，香氣充足，勁頭適中，煙氣柔和、細膩，余味舒適純凈，濃勁比協調，配伍性好，可廣泛應用于烤煙型、混合型、雪茄型等各類產品配方中，具有較高的使用價值和廣泛的應用前景，符合中式卷煙發展方向。悠久的曬煙種植歷史為丹江口市大力發展雪茄煙葉生產提供了良好的產業基礎和濃厚的社會氛圍。

2.2 具有生產雪茄煙葉的良好自然生態條件

氣象、土壤等生態因子是決定煙葉風格特色的重要因素。雪茄煙的生長過程中，對溫度、濕度、降雨量等氣候條件要求較高，雪茄煙葉尤其是茄衣煙葉，對自然生態條件要求苛刻[4]。通過對比分析，丹江口市的氣象、土壤等生態因子與世界著名雪茄煙葉產地古巴比那爾德里奧省、巴西巴伊亞州較為接近，具有生產優質雪茄煙葉的良好自然生態條件。

2.2.1 適宜的溫度和濕度條件。在大田生長期，溫暖、濕潤的氣候條件有利于雪茄煙葉的快速生長，并培育出長寬比協調、厚薄適中、葉色均勻且沒有凸出葉脈的葉片。丹江口市屬于亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫15.4～16.5 ℃，最高氣溫在7月份，平均氣溫27.9 ℃，極端溫度為43.4 ℃。大田生育期（4—8月）月平均氣溫23.6 ℃、月平均最高氣溫38.1 ℃、月平均最低氣溫13.2 ℃，相對濕度70.7%。采收晾制期（7—9月）月平均氣溫25.8 ℃、月平均最高氣溫39.5 ℃、月平均最低氣溫16.7 ℃，相對濕度72.2%（表1）。古巴比那爾德里奧省（Pinar del Rio）是世界上最好的煙葉生產區域，該地區為該國雪茄卷制業提供50%以上的內層煙葉和所有的茄套煙葉。古巴比那爾德里奧省月平均氣溫、月平均最高氣溫、月平均最低氣溫在全生育期內的平均值分別為23.41、29.19、18.62 ℃，其中大田期平均值分別為 22.61、28.58、17.25 ℃，成熟期平均值分別為 22.41、28.41、16.94 ℃[5]。通過對比可以看出，丹江口市大田期和采收晾制期間的月平均氣溫、月平均最高氣溫均比古巴比那爾德里奧省略高、月平均最低氣溫均略低，從整體來看，丹江口市與古巴比那爾德里奧省氣象條件較為接近（表2）。丹江口雪茄煙產區分布在環丹江庫區周圍，丹江口水庫水域面積1 022.75 km2，蓄水量290.5億m3，特大型水庫的湖泊效應使煙區空氣濕度較高，溫暖濕潤氣候有利于雪茄煙健壯生長和優良品質的形成。

2.2.2

和煦的光照條件。雪茄煙葉在云霧多、日照強度較弱的條件下能夠獲得較好的品質。在強烈陽光照射下的煙葉，主脈凸出，葉肉變厚，形成“粗筋暴葉”，并且葉片煙堿含量過高[6]，不利于形成高質量的雪茄煙葉。丹江口市年均日照時數1 891.2～2 055.1 h之間，其中，大田生育期（4—8月）累計日照時數1 127.0 h、月平均日照時數225.4 h、平均日照時數7.5 h，月平均紫外輻射9.8 W/m2、月平均最大紫外輻射62.5 W/m2、月平均總輻射187.5 W/m2、月平均最大總輻射1 212 W/m2;采收晾制期（7—9月）累計日照時數648.0 h、月平均日照時數216.0 h、平均日照時數7.2 h，月平均紫外輻射9.2 W/m2、月平均最大紫外輻射59.7 W/m2、月平均總輻射174.4 W/m2、月平均最大總輻射1 119.4 W/m2。巴西巴伊亞州也是世界著名的茄衣產區，在煙葉生長的4—6月總日照時數610.0 h、月平均日照時數203.3 h、平均日照時數6.8 h[4]。通過對比分析可以看出，丹江口市與巴西巴伊亞州煙區的雪茄煙大田生長期平均日照時數較為接近。丹江口特大型水庫水面源源輸來的豐富水汽使云量增大，使得丹江口雪茄煙大田生長期天氣以晴間多云或陰天多云為主，陽光穿過云層，時遮時射，紫外輻射強度適中，形成和煦的光照條件，有利于形成高質量雪茄煙葉。

2.2.3

適宜的降雨量。雪茄煙葉整個大田生育期需要降雨量適中且分布均勻，不能出現明顯的干旱現象。丹江口市雪茄煙葉大田期（4—8月）降雨量55.1～111.5 mm，累計降雨量432.3 mm，月平均降雨量86.5 mm。采收晾制期（7—9月）降雨量104.7～111.5 mm，累計降雨量325.5 mm，月平均降雨量108.5 mm。古巴比那爾德里奧省大田期（次年1—4 月）內的總降雨量為282.82 mm，月降水總量均穩定在90 mm 以下（55.97～87.02 mm），移栽后至旺長階段1—2月份，平均 56.74 mm，成熟期總降雨量為 142.98 mm[5]。通過對比分析可以看出，丹江口市雪茄煙大田生長期降雨量與古巴比那爾德里奧省較為接近，丹江口水庫1 022.75 km2的水域面積可以提供更多水汽，使水庫附近的云量增多。高空云量增多、云層增厚可以增加水庫周圍雪茄煙葉產區的降水量。7—9月的采收晾制期，雖然降雨量偏大，但是日照時數并未減少，說明只是短時集中降雨，不是持續陰雨天氣，加之期間溫度較高，可以較好地滿足雪茄煙大田后期的生長和采收晾制。

2.2.4 適宜的土壤條件。土壤理化特性是決定優質雪茄煙特色形成的關鍵因素，土壤類型、質地、有機質含量、養分元素含量等因子是優質煙葉產區的關鍵生態要素[7-8]，也是雪茄煙品牌的重要生態標識[9]。土壤類型、質地、容重等物理指標制約土壤肥力水平，影響植物根系的養分利用效率[10-12]。土壤養分元素含量則是煙葉產量與品質的決定因素，土壤有機質與土壤肥力呈正相關關系，增加其含量更能夠有效增強煙株對土壤病害的自我防控能力[13]。丹江口市雪茄煙種植區域分布在丹江口水庫周邊的丘陵河谷地帶，海拔200～350 m，土壤以黃棕壤為主，土壤肥力適中至較高水平，土壤pH在6.2～8.0，平均值7.5，整體呈中性;土壤有機質和速效磷平均含量分別為8.4 g/kg和8.1 mg/kg，略為偏低;堿解氮含量處于較高水平，其平均值為88.7 mg/kg，變幅為47.9～133.9 mg/kg;土壤中速效鉀含量處于較高水平，其平均值分別為161.7 mg/kg，變幅為64.0～284.0 mg/kg。土壤中量元素含量豐富，交換性鈣和交換性鎂的平均含量分別為4 550.8和410.6 mg/kg;有效硼和有效鋅含量偏低，平均含量分別為0.3和0.9 mg/kg;水溶性氯含量適中，平均含量為19.3 mg/kg（表3）。古巴比那爾德里奧省東、中部地區濕潤老成土和潮濕老成土為主，西部地區濕潤氧化土所占比例最高;東、中部地區土壤 pH 5.93～6.00、西部pH 5.62;有機質含量東、中部地區18.39～19.40 g/kg、西部22.43 g/kg;東、中部地區的土壤質地以砂粒為主（平均值分別為 44.18% 和 43.89%），西部地區則以砂粒和黏粒為主（平均值分別為 42.45% 和 33.38%）[5]。與古巴比那爾德里奧省相比，丹江口市土壤pH值略高，有機質偏低，但可以通過種植綠肥、增施餅肥、生物有機肥等土壤保育措施加以改變。丹江口市土壤中的速效鉀、交換性鈣和交換性鎂含量較高，可以使煙葉在生長發育過程中吸收和累積更多的鉀、鈣、鎂營養元素。有學者研究表明，適量的鉀肥對煙株長勢具有促進作用，并能降低煙堿和總氮含量，增加氮堿比，提高煙葉灰分含量，提高燃燒性，提高煙葉平衡含水率和葉質重，增大葉厚以及拉力，降低煙葉含梗率等[14]。適量的鎂能增加煙葉的光合強度，提高煙葉的產量及水溶性碳水化合物含量，降低蛋白質及煙堿的含量[15]。燃燒性是所有煙草類型要求質量的共性因素，燃燒性好是煙葉質量必須具備的基礎因素。劉國順[6]研究表明，煙葉中鉀、鈣、鎂含量適中時能使煙葉在抽吸時燃燒達到完全的程度，燃燒穩定而均勻，保火力強，煙灰呈潔白色，聚結性好，不會過早地跌落和飛散。因此，從整體來看，丹江口煙區土壤適宜雪茄煙葉生長，并能生產出品質較好的煙葉。

2.3 具有充足的宜煙耕地面積

丹江口市煙葉適宜種植區分布在習家店、均縣、蒿坪、石鼓、涼水河等鄉鎮，適宜種植雪茄煙葉土地面積6 666.7 hm2以上，按照3年輪作換茬耕作方式，每年種植雪茄煙面積可達2 000 hm2以上。

2.4 具有初具規模的基礎設施

丹江口市習家店、均縣、蒿坪、石鼓等鄉鎮均為原均州名曬煙產區，“十二五”期間開展了煙水配套工程、育苗工場建設工程、晾曬棚工程、煙田機耕路工程、煙葉站建設工程等為主要內容的現代煙草農業建設，逐步形成規模化種植、集約化經營、專業化服務、科學化管理的現代煙葉生產發展格局。2020年，高起點、高標準建設標準化雪茄煙葉晾房155座，并配備了鼓風機、電風扇、加濕機、溫濕度監測器等溫濕度控制設備。規劃設計了先進的煙葉發酵房，并配置了相應的設施設備。這些工程建成和運用將為雪茄煙葉的發展提供有力支撐。

2.5 具有豐富的生產經驗和完善的技術儲備

丹江口市為傳統的曬煙產區，當地煙農和技術人員積累了豐富的生產經驗。同時，開展了一系列的施肥、調制等種植技術研究，對煙葉產量、質量的把控能力得到極大提升，形成了兼具傳統特色與現代技術的完善的技術標準體系。雪茄煙葉與均州名曬煙之間在種植管理技術上的差異較小，僅在調制、發酵、分級方面差異較大，但是丹江口市煙農有著極為豐富的煙葉種植調制經驗，加之有其他地方的成功經驗可以借鑒，因此種植雪茄煙的技術條件可謂比較成熟。技術力量方面，十堰市煙草專賣局（公司）安排2名高級農藝師長期駐點煙葉產區開展技術研發，丹江口市局選調20多名具有豐富煙葉生產經驗的人員指導生產。在科研上，2011年以來，湖北省煙草科學研究院開展了雪茄煙葉品種選育、栽培、晾制、發酵、分級等方面的研究，基本掌握了雪茄煙葉生產技術體系，丹江口市煙草專賣局聯合湖北省煙草科學研究院開展技術攻關，各項研究成果已經應用到雪茄煙葉生產之中，因此，丹江口市大力發展雪茄煙葉生產，具有豐富的生產經驗和完善的技術儲備優勢。

2.6 具有豐富的勞動力資源優勢

雪茄煙葉生產屬于勞動密集型產業，特別是茄衣葉對完整性要求極高，在采收、編葉、晾制、發酵、分級過程中都需要小心謹慎，輕拿輕放，同時，還得逐片攤平。雪茄煙葉抽吸時煙葉直接與嘴唇接觸，因而對煙葉的安全性要求極高，生產過程中嚴禁使用除草劑和劇毒高殘留農藥，煙田除草、打頂抹杈等都需要人工操作，這些復雜的生產過程需要大量的勞動力來完成，而丹江口市5個主產區都屬于人口大鎮，并且工價不算太高，這為丹江口市發展雪茄煙葉提供了充足的人力資源。

2.7 地方政府高度重視雪茄煙葉產業發展

十堰、丹江口市委市政府高度重視雪茄煙葉產業發展，制定了一系列鼓勵雪茄煙葉產業發展的扶持政策、風險保障政策和激勵政策。2020年習家店鎮財政支出15萬元用于購買晾房建設用地，并為種植大戶租種土地集約種植提供幫助等。丹江口市委市政府表示，隨著雪茄煙種植規模的擴大，政府將出臺更多的優惠政策、投入更多的扶持資金發展雪茄煙葉生產。

2.8 具有工商合作協同發展的有利條件

四川中煙工業有限責任公司長城雪茄煙廠是我國最大的雪茄煙制造工廠，長城雪茄煙廠和丹江口市煙草專賣局同屬國家煙草專賣局“國產雪茄煙葉開發與應用重大專項”的承擔單位，目前，工商深度合作，在丹江口市開展雪茄煙葉生產、試驗及示范，研究優良品種在丹江口市生態區的適應性，研究適應當地生態條件的配套生產技術，推進優質國產雪茄煙葉原料定制化生產基地建設，形成較為完善的生產技術體系和標準體系。同時，長城雪茄煙廠進一步強化雪茄煙葉的應用技術研究，深入挖掘雪茄煙葉的工業應用潛力，進行配方研究及新品規開發。雙方積極探索構建以商業為主體、工業為導向，雪茄煙職業種植者為基礎、以逐步替代進口原料為目標，貫通農、工、商、研，形成集生產、科研、開發及應用全產業鏈為一體的雪茄煙生產組織模式，全力打造楚雪煙葉品牌和醇甜香品類長城雪茄煙品牌。通過加強工商合作，既為丹江口市發展雪茄煙葉生產提供了必要的技術支撐，也為今后丹江口市雪茄煙葉開拓市場提供了契機和便利條件。

2.9 具有建設雪茄煙產業綜合體的有利條件

武當山是世界文化遺產和道教圣地，譽滿全球。漢江是長江的最大支流，坐落在漢江中上游的丹江口水庫是南水北調中線工程的核心水源區、國家一級水源保護區、中國重要的濕地保護區、國家級生態文明示范區，被譽為“亞洲天池”。丹江口雪茄煙產區處于道教圣地武當山和南水北調中線工程丹江口水庫周圍，借助靈山秀水之名氣，圍繞高端雪茄煙原料種植基地，充分利用丹江口地方名曬煙、太極養身、鄉村風俗等歷史文化資源，打造“集雪茄煙種植、手工制作、文化體驗、休閑觀光、康養文教于一體”的特色雪茄煙產業小鎮，延伸產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，實現社區化生活、園區化生產、景區化休閑的高效農業發展模式，助推美麗鄉村建設。

3 結語

丹江口市作為雪茄煙葉生產新區，具有良好的自然生態條件、充足的宜煙耕地面積、較為完善的基礎設施、豐富的勞動力資源、較為完善的技術儲備、地方政府的高度重視和工商合作協同發展的有利條件。因此，只要搶抓當前雪茄煙發展重大機遇，集中力量加速推進國產雪茄煙葉開發與應用，著力突破技術瓶頸，開發能滿足國產雪茄產品需求的中高檔煙葉原料，實現國產雪茄煙原料理論內涵、核心技術、產品質量的全面提升，實現對進口原料的部分替代，全力推進丹江口雪茄煙葉向高質量發展邁進，就一定能把丹江口市打造成全國優質雪茄煙葉生產基地。

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