挖掘生活中化學現象的人文教育價值

李伶輝 肖小明

摘? ?要

生活中的化學現象不僅具有科學教育價值，還有豐富的人文教育價值。基于實例分析得出生活中化學現象在人文教育中的三種應用——創設教育情境、提供現實依據、引起學生共情，歸納出結合人文知識、運用化學原理、參考生活實踐、采取項目式學習等四種挖掘方法，并總結了挖掘人文教育價值的四個原則：合情性原則、多向性原則、雙線性原則以及螺旋性原則。

關鍵詞

人文教育價值? 生活中化學現象? 生活化教學

1999年啟動基礎教育課程改革后，“生活化教學”正式進入教育研究者的視線。許多學者投身于這一領域的研究，但直至2016年，多數研究成果仍局限于理論層面，即使有實踐方面的成果，也往往停留于微觀的實踐操作層面[1]。但深入至教育一線，發現多數教師和學生已對“生活化教學”持支持態度，并積極踐行著[2-4]。在實行“生活化教學”的過程中，也出現了許多問題：生活素材選擇不當，師生關注點不同，學生難以感受教師設計教學的初衷;部分教師仍保留應試教育思想，僅利用生活素材創設情境，重點依舊在獲取知識和解答卷面問題等;大多數教師的“生活化教學”設計往往忽略了生活素材本身的人文教育價值。因此，本文嘗試挖掘教學常用的生活素材——生活中化學現象的人文教育價值。

一、生活中化學現象在人文教育中的作用

1.創設教育情境

在實施人文教育的過程中，為保證人文教育順利進行，促進學生對人性的發掘與理解，往往需創設承載人文精神的教育情境。而創設該教育情境，可以以生活的化學現象為基礎，剖析其中的化學原理，構建表象—實質知識結構，以承載提問、假設、討論等不同方式引入的人文精神。例如在“化學能與電能”這一章節的學習中，當學生從教師演示或自我設計的實驗中歸納出原電池的構成條件后，可設計如表1問題。

2.提供現實依據

有時人文教育并非是系統的、整體的，而是穿插在課堂中的零碎內容，可能是一段話，也可能是一段視頻、一張圖片。例如在硫酸這一內容的學習中，除用“黑面包”實驗之外，還常插入濃硫酸傷人或者傷熊事件的圖片。這不僅加深學生對濃硫酸的脫水性、腐蝕性的認知，進一步理解實驗室安全的重要性，還讓學生看到好奇心或求知欲過旺，對他人和自己造成的損害。以實例告誡學生，做事須經過人性的審判，如果行事僅受情緒控制，最終會害人害己。此外，還可引導學生辯證思考，避免學生成為負面言論的持續發酵的新生力量。生活中的化學現象能為人文教育提供現實依據，讓零碎化的教育能夠有理有據。

3.引起學生共鳴

化學教學中的人文教育有時是生成性的，但這種教育僅借助人文知識或自身感悟，易停留在理論層面。例如當學生開小差時，教師一般會勸其珍惜時光，講述“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰”“少壯不努力，老大徒傷悲”等珍惜時光的警句，或分享因自己年少未惜時，所以錯失夢想的故事。但名言警句和教師感悟都是間接經驗，學生未親身經歷過，甚至當教師強調過多時，會令學生產生抗拒心理。但增添煙花這一素材后，因學生都知道煙花綻放，雖美卻易逝，因而能和教師情感共鳴，當時光的概念進入腦海時，他們自然就明白時間的重要性。靈活應用像煙花綻放這樣的現象于人文教育中，能引起學生與教師的情感共鳴，助學生理解教師言語中暗藏的人文精神，從而達到對其進行人文教育的目的。

二、挖掘生活中化學現象人文教育價值的原則

1.合情性原則

合情性原則即挖掘生活中化學現象的人文教育價值時，既要考慮學生的學情，也要符合社會的要求。第一，考慮學生學情，即所選取的化學現象是學生已知的或感興趣的，所挖掘的目標人文精神是學生尚且不足的。若學生并不了解該現象，如臘肉制備對于北方學生而言，豆醬的發酵對于南方學生而言，其并不能激發學生的研究興趣。若挖掘的人文精神是學生所具備的，則意義不大，而且可能有副作用，例如學生大多是嚴謹的人，教師卻在金屬的化學性質中，將鋁和鐵在潮濕空氣中的變化進行對比，強調人要注重細節，不能如鐵合金一般失之毫厘，毀己“急”矣。這樣貌似促進學生嚴謹性格的發展，但由于學生本身性格，效果并不理想，反而易養成學生謹小慎微的性格，造成人為的性格缺陷。第二，符合社會要求。所挖掘的人文精神應以社會對學生的精神要求為依據。社會的要求是創新、團結、奉獻等，因而，挖掘人文精神也要圍繞如何促進學生批判精神、團結合作、甘于奉獻等意識的形成而開展。

2.多向性原則

多向性原則即不限制學生思想，讓學生從多角度挖掘生活中同一化學現象的多種人文教育價值，并能容納他們不同于社會價值觀的觀點存在。第一，不限制學生思想，不將人文精神灌輸到學生的人性組成中，而是引導學生通過自身的人性結構和知識體系，從現象中歸納出有自身感悟的人文精神。以表1最后一欄為例，給予思考的問題應是開放性的，如此，學生才能從自身角度去挖掘鋼鐵生銹中所包含的人文精神。不能直接講述教師的理解，如眾志成城;也不能非開放性提問，如鋼鐵生銹后會形成大量微小原電池，那如果僅形成一個呢，能否明顯加快鋼鐵生銹的速率？從中你們獲得了什么？第二，容納不同于社會價值觀的觀點存在，并不代表允許其長久存在。學生提出異于價值觀的觀點時，教師不能急于否定，而應鼓勵其表述形成的思路歷程。若是思路問題，加以引導便可以將其糾正;若是心理問題，教師可以及時進行疏導。

3.雙線性原則

雙線性原則即以生活中的化學現象背后的化學原理推導過程為明線，以人文精神的挖掘過程為暗線，明線與暗線相互交錯，這才能實現科學與人文的結合。化學是自然科學，科學教育才是化學教育的主流，因而不管教學目的是什么，用什么教學方法，教學過程的主干依舊是化學知識、技能與思維的傳承。但教育最根本的目的是育人，人文精神的傳播又是育人的核心環節，因而挖掘人文精神也是化學教育的必要成分。既要不動搖科學教育在化學教育中的主流地位，又得兼顧人文精神的挖掘。為達到這樣的要求，須將科學教育和挖掘人文精神劃分為兩條相交的軌道，以前者為明線，后者為暗線，雙線同行。

4.螺旋性原則

螺旋性原則即挖掘人文精神不能一蹴而就，不能奢求用一種化學現象就可以將其完整的挖掘出，也不是直線式或階躍式的發展，而是要在不同化學現象所蘊含的人文精神之間，經過重疊、延伸、矛盾等不同狀態，以螺旋式進行發展。人文精神是高度抽象與概括的意識形態，無法用一個完善的評價體系來判定學生對人文精神的感悟情況，但其挖掘過程與德育過程類似，都包含知、情、意、行四個階段，不同的是德育是對某一品德的培養，而人文精神的挖掘是對人性的整體體現與提升，其有第五個階段—性，即將人文精神的知、情、意、行升華為學生個別的人性。挖掘人文教育價值時，會不斷強化人文精神的知、情、意，以人文精神來指引學生的行為，最終形成學生獨特的性。在這個過程中，知、情、意、行并非等階晉升，而是以螺旋式前行。因而，挖掘人文教育價值時也要注意，遵循人文精神的螺旋式形成方式。

三、化學現象人文教育價值的挖掘方法

1.結合人文知識

人文知識是人類社會文明的智慧結晶，是人文精神的經驗傳承。其不僅指語文、歷史、政治、美術、音樂等人文學科知識，還包括諺語、神話傳說、民間故事等民間文化。要學生發掘出指定的人文精神，最佳方法就是將生活中的化學現象同人文知識相結合，以生活中的化學現象為基，人文知識為引，創設僅存在某種或某幾種人文精神的教育情境。例如當想挖掘燃燒中的人文精神時，可以結合馮驥才教授的《靈性之思》一文中的“木頭也和所有生命的過程一樣：要不熊熊燃燒，要不慢慢腐朽”，創設承載人應當奮斗的教育情境;還可以結合“要想發光，必須忍受燃燒的痛苦”，創設歷經困難才能成長的教育情境。

2.運用化學原理

挖掘深層的人文精神，僅依靠表面的化學現象是不夠的，須深究其中的化學原理，撥開表象對真理的掩蓋，才可以感悟到生活中化學現象所包含的人文精神。例如：某中學的彭老師的一節公開課，主題是濃度對化學平衡的影響，在課堂中他引導學生將黑枸杞溶解在水中，卻發現每個同學獲得的溶液顏色都不同，因為這些水是來自不同品牌的。生活中也這樣，許多水果用不同品牌或地區的水浸泡或榨汁，獲得的溶液顏色往往不同。隨后他給出花青素與H+的平衡方程式及不同品牌水的pH值，學生通過思考獲得了濃度對化學平衡的影響，再通過滴加酸、堿來檢驗。十分鐘的時間內，彭老師將濃度對化學平衡的影響生動的呈現在學生面前，等待學生的挖掘，這是一堂十分優秀的課。但若增添一些挖掘人文精神的環節，這節課將更加出彩，如運用該現象，能得出事物是多變的。因而看待事物時，必須打破思維定勢，根據變化調整認知角度。但難以得出變化的條件，這種人文精神是殘缺的。而運用其中的化學平衡原理，就能發現變化的條件是環境，還能獲得額外的人文精神，如努力不能100%轉化為結果，卻一定會有收獲。

3.參考生活實踐

生活實踐是學生直接經驗的主要來源，也是學生記憶最深、理解最透的部分。因而參考生活實踐，學生更易發現并理解生活中化學現象蘊含的人文精神。例如：南方冬天時，將井水和鹽水置于室外，一晚后，發現井水結冰，鹽水卻并未。若用化學勢或稀溶液的依數性解釋該現象，會超出學生的知識理解范疇，但若僅講明加入鹽至水中會降低凝固點，又無理論支撐。因而可參考學生的生活實踐——冬天路上有雪時，會向雪上撒鹽，加快雪的融化。以學生的生活實踐作為事實依據，利于學生發散思維，從凝固點降低的事實、起因、應用等多種角度分析該現象，并從中挖掘包容、互助等人文精神。

4.采取項目式學習方式

采取項目式學習，讓學生來探究生活中某一化學現象蘊含的人文精神，能調動學生的積極性，更能在探究過程中發掘額外的人文教育價值。這種方法有兩種模式：一是給學生指定現象，要求學生通過分組討論，結合實驗、網絡檢索等多種手段，盡可能地挖掘其中的人文精神;二是不規定主題，學生可自主觀察生活中的化學現象，經小組商討驗證，選擇其中一種或幾種，分享所挖掘的人文精神。相對而言，第一種模式聚焦于一種現象，挖掘人文精神時更全面細致，能擴寬學生挖掘人文精神的視角;第二種模式屬于純粹的項目式學習，由學生自主尋找項目，并完成項目，這種模式挖掘人文精神的角度單一，但更能培養學生的團結互助及自立自信。無論哪種模式，項目式學習都能在挖掘人文精神的同時，兼顧科學教育。該方法的使用可參考2001年在蘇州市第十中學進行的 “化學教育中人文教育”課題實踐[5]。

參考文獻

[1] 周琪.高中化學生活化教學情境的創設及實踐研究[D].聊城：聊城大學，2017：3.

[2] 周敏娜.高中化學教學生活化的實踐研究[D].西安：陜西師范大學，2016：24.

[3] 羅幼玲.以學科核心素養培養為指向的高中化學生活化教學研究[D].武漢：華中科技大學，2018：28-29.

[4] 胥艷蘭.高中化學生活化教學現狀的調查研究一以六盤水市為例[D].大連：遼寧師范大學，2019：29.

[5] 王偉群，張兵，莊浩，等.中學化學教育中人文教育的實踐與探索[J].化學教育，2005（08）：27-30.

[作者：李伶輝（1996-），男，湖南邵陽人，湖南師范大學化學化工學院，碩士生;肖小明（1956-），男，湖南茶陵人，湖南師范大學化學化工學院，教授，博士生導師，碩士。]

【責任編輯? 郭振玲】