火燒糖

楊語瞳

記憶中有一種甜，它來自于家鄉的拉糖。

家鄉人管拉糖叫“火燒糖”，是因為它有一道令人驚艷的熔解工序：將各色砂糖倒進砂鍋，“啪”一聲，藍色火苗從鍋底竄起，肆意地舔舐著砂鍋。在多雙眼睛的注視下，砂糖變成藍色、白色、黃色、粉色的汁液，慢慢地，它們融合在一起，像迷幻的舞衣在彩色的燈光中盡顯嫵媚，最后在砂鍋底聚成一灣金色的湖泊記憶制糖的材料就這樣詩意地備足了。

小巷里，圍觀的人們屏住呼吸記憶驚心動魄的瞬間要出現了。

一直游走在三村四落的燒糖師傅一臉沉著。他拿一個小長勺輕輕舀起糖汁，微傾著，滑滑的金線似從天空款款飄落的仙女，在一口小平鍋面上走出一個復雜的圖案。人們的目光還沉浸在這金線的回轉時，師傅一個流星趕月記記用手向上輕輕一提，復雜的圖案眨眼間成了一個立體的糖籃子。

要得到這個糖籃子，可以花一元錢，在師傅糖鍋前的一個幸運轉盤上試試運氣。

撥動轉盤，那些糖龍、糖鳳凰、糖籃子的圖案轉動了起來，化為一圈彩色的虹，接著放緩速度，一個個誘人的圖案從紅色指針前經過，可又不肯停下……

最后，那精致的糖籃子大度地停在指針前。

第一次嘗試，我就得到了這火燒糖中的極品。

小學畢業，我們跟隨父親來到千里之外的城市。父親創業進入比較順利的階段后，他樂呵呵地帶著一家人驅車回鄉。

回到老家，我就鉆入那熟悉的巷子。

小巷深處槐花如雪。師傅還是一身素衣，面前依舊圍著一圈睜大眼睛的孩子。這小小的一個部落隔一會兒便會發出驚嘆聲和歡呼聲。大家為每一個作品的瞬間形成而驚嘆，每一個在轉盤中獲得燒糖的孩子為幸運而歡呼。

我輕輕撥動轉盤，細碎的陽光撫摸著那些誘人的圖案：糖龍、糖鳳凰、糖籃子……

親愛的火燒糖，我回來了。

我獲得了一個糖鳳凰。師傅笑著對我說：“讓它和你一起從我們小地方飛出去吧，再過幾年回家，你考上大學，就是一只金鳳凰了。”這一次，我硬要給他五元錢，他說：“還是一元一個，多要了，糖就不甜了。”

師傅又忙碌起來。他寧靜的臉龐布滿了細密的汗珠，微白的兩鬢卻沒有阻擋住他的固執：為一味甜，不漲價，專注如一。

我明白，這就是家鄉的文化根須。它僅靠著扁擔，在燒糖人樸素的游走中，越扎越深。

（廣東佛山市順德一中實驗學校）

作者感言

每個人心中都留有一種散不掉的家鄉味道，于我而言，家鄉味道就是火燒糖的香味。燒糖師傅是我小學記憶中一個重要的人物，他用自己的表演及造型獨特的作品，讓我和小伙伴在課余時間避開了娛樂風暴的侵擾。師傅的人品與藝品皆佳，他受小孩子喜愛，也受大人尊敬。可以說，師傅用糖香，守護了我們內心的原野，又刺激著我們的想象力。他就是我生命中的一位天使。

故鄉住著很多天使。總能叫出你名字的慈祥的老奶奶，街頭巷尾一起玩耍的伙伴，還有那些長著眼睛一樣的樹木——它們一見你就迎風絮語……

我會繼續寫下去，用筆構建起我記憶中的糖味小城。

同窗評說

讀完這篇作文，我的感觸很深。我很贊同，每一個離開故鄉的人都會帶著一種神秘的味覺，可能是甜，是酸，是苦，但終歸是那個小地方所給予的。游子在大城市帶著那一種鄉愁不斷打拼，慢慢靠近著自己的夢想。我始終相信作文中師傅的話：“讓它和你一起從我們小地方飛出去吧，再過幾年回家，你考上大學，就是一只金鳳凰了。”

語瞳是一個很有拼勁的人，她內心有一束溫暖的光指引著她前行，那就是她的故鄉情結。她會成功的，就如她在課桌上寫下的那句話：我們都會成為我們想要成為的人。再過十年，好友語瞳回到故鄉，肯定是一只金鳳凰了。

（李麗雪）

最讓我難忘的是小作者離鄉數年，再回來時所看到的景象。時間的流逝沒有帶走小鎮的“甜”。家鄉風物及師傅身上美好的品質，與前文形成呼應，提升了那火燒糖的美味。結尾耐人尋味，讓人意猶未盡。陽光依然干凈，星河依然燦爛，總有一些事物見證人間美好的不朽與永恒，小鎮上的火燒糖也許就是這么一個存在吧。

（周珊珊）

作文寫了家鄉傳統美食“火燒糖”。它是家鄉文化的沉淀，樸實而歷久彌新。火燒糖的甜，燒糖人的純樸在作文中體現得淋漓盡致。由家鄉的味道牽出的一縷淡淡的鄉愁，始終縈繞在作文的字里行間。盡管多年過去，但火燒糖的味道從未改變。即使遠離家鄉，但火燒糖的甜味仍然泛上舌尖，勾起小作者最初的回憶。

（鄭綺璇）

老師評說

語瞳用文字描述了味覺中的故鄉。她喜歡畫畫，擅長構圖，傳統藝人手邊的小砂鍋、絲絲縷縷的燒糖流汁，都給我帶來了即視感：仿佛自己的家鄉也有這樣一位師傅，也在某個小巷的槐花香中，魔術師一樣輕施著技藝。這不僅是她語言的功力，更是對一方水土的親切接近和深度理解。

語瞳在作文中記錄了師傅的一句話：“還是一元一個，多要了，糖就不甜了。”這一句話，讓甜味瞬間立于天地之間，讓我們對燒糖人肅然起敬。作為文化的傳承者，師傅身上具有的品質，就是“文化自信”的事實論據，不容置疑。從寫作角度看，這也是升華主旨的有分量的一筆。

（稷下）