糾正小班幼兒挑食偏食行為的有效策略

摘 要：隨著人們的生活水平日益提高，飲食習慣、飲食水平與之前相比有了很大的不同，進而形成挑食厭食的不良生活習慣，對于自我控制能力較弱的小班幼兒，則更容易形成挑食偏食的不良習慣，這樣的壞習慣嚴重的阻礙了小班幼兒的身心發育，因此本文就小班幼兒挑食偏食行為的有效糾正策略作出進一步的分析與研究。

關鍵詞：小班幼兒;挑食偏食行為;有效策略

飲食習慣直接影響著小班幼兒的身心發展，因此已經形成的挑食偏食的習慣需要被及時的糾正，這就要求家長和幼兒教師之間建立起充分的溝通，互相配合做好這方面的教育工作，讓小班幼兒能夠重新認識討厭的實物，改善其食物的選擇態度，進而讓他們改善挑食偏食的壞習慣。

一、構建良好的氛圍，激發幼兒對實物的興趣

在生活中，美麗的衣服能夠吸引每個人的眼光，而小班幼兒對零食的喜愛，根本原因也是對其漂亮的外包裝產生了興趣，因此為了能夠糾正幼兒偏食挑食的壞習慣，幼兒教師可以將水果與蔬菜利用一定的磨具做成多多種多樣可愛的造型，能夠極大程度的吸引幼兒的注意，使其對食物產生濃厚的興趣。例如，由于形狀不同，可以將其分成組別，蘋果、橘子、西紅柿、土豆等是球形的可以分為一組，黃瓜、胡蘿卜可以分為一組，可以將水果和蔬菜用牙簽連接起來，保證水果和蔬菜的完整與干凈，為了能夠進一步的作出造型與裝飾，還可以適當的點綴造型的食物，可以將水果的邊角料用作裝飾的材料，避免浪費食物。下面介紹幾種常見的造型：

第一，長企鵝的制作：將紫色的茄子作為企鵝身體，用胡蘿卜做企鵝的鼻子，在經過處理，一個白色肚皮黑色羽毛企鵝就展現小小朋友面前。第二，愛偷吃的小老鼠的制作：用胡蘿卜以及一些蔬菜的葉子制作成老鼠的身體，這樣綠色耳朵的小老鼠就此做成。第三，可愛的貓頭鷹的制作：用蘋果做貓頭鷹的頭和身體，再用胡蘿卜做成貓頭鷹的耳朵，再用蔬菜做成貓頭鷹的鼻子和眼睛。

要特別注意的是，要根據幼兒不喜歡的蔬菜和水果進行造型處理，這樣才能讓幼兒對不喜歡的蔬菜和水果產生興趣以及好奇感，促使幼兒進食不喜歡的實物，糾正偏食挑食的不良習慣。

二、針對不同幼兒不同的挑食偏食的習慣進行糾正

（一）樹立榜樣發揮榜樣的影響作用

幼兒園小班的學生，普遍都很喜歡幼兒教師，針對這樣的特點，采用情緒感召法，為他們樹立積極的榜樣，例如，有的幼兒十分討厭胡蘿卜，幼兒教師見此情況可以驚訝的說：“今天午飯是我最愛吃的胡蘿卜呀！有和老師一樣愛吃胡蘿卜的小朋友么？”在小朋友紛紛表態的基礎上，對愛吃胡蘿卜的幼兒進行表揚，進而能夠影響幼兒消除對胡蘿卜的厭惡，開始嘗試著吃胡蘿卜。

（二）進行巧妙的座位安排

在以往的幼兒園午餐過程中，教師有針對性的將因為偏食挑食導致吃飯慢的學生將其座位安排在前排，便于為其添飯添菜，在就餐之前就讓他們先吃，但是這樣的辦法不能夠改善幼兒的挑食厭食的壞習慣，因此在這樣的情況下幼兒教師作出了積極的改善，將挑食厭食的幼兒與那些飲食習慣較好和他們非常要好的幼兒安排在一起，而在好朋友的感染和帶動之下，漸漸的改善了挑食厭食的壞習慣，用餐速度也有了明顯的提升。

（三）實施獎勵與鼓勵的辦法

教師應該對小班幼兒進行充分的觀察對比，對那些有所進步的學生予以一定的表揚，鼓勵其繼續保持良好的飲食習慣，可以給這樣的幼兒發放小紅花或者小賀卡，充分調動其幼兒興致，讓幼兒能夠積極的改正偏食挑食的習慣。實踐表明，這種辦法受到了幼兒的一致歡迎，對糾正幼兒偏食挑食發揮出積極的作用。而這樣的獎勵辦法還有很多，有待于教師進一步的在實踐中研究，例如幼兒園小班中有些學生不愛喝牛奶、粥等，幼兒教師可以鼓勵幼兒，等他喝完的時候給予一個小獎品，在以后用餐的過程中，幼兒就會和別的同學一樣進食牛奶粥等食物了。

（四）為小班幼兒安排科學適當的活動

積極的開展戶外活動，是糾正幼兒偏食挑食的重要方法，如果沒有一定的活動時間，能量不能得到及時的消耗，進而會對幼兒的食欲產生影響。因此，幼兒教師應該針對偏食挑食的幼兒著重開展相關的活動，例如，水雷炸船這項體育游戲，教師將活動量大的船的角色分配給挑食偏食的小朋友，讓剩下的小朋友扮演海和船，進而能夠讓偏食厭食的小小朋友增加活動量，讓其產生饑餓的感覺，這樣幼兒能夠對討厭的實物產生食欲，飯量較之前相比也會增加了很多，需要注意的是針對幼兒園小班學生的特點來設計幼兒園活動，也要根據春、夏、秋、冬不同的季節設計活動，在增加幼兒運動量的同時保證幼兒較少流汗，進而能夠促進幼兒產生饑餓的感覺，對糾正幼兒挑食偏食的習慣發揮了積極的作用。

（五）實施家、園聯合，不間斷的糾正幼兒挑食厭食的習慣

幼兒階段的教育，家庭的熏陶與影響也發揮出了極大的教育作用，要讓幼兒養成良好的飲食習慣，做到不間斷糾正，就要結合家庭教育，教師應該與家長共同發揮作用，才能取得較好的效果。例如，采用家訪的形式，教師可以定期的到家庭中進行訪問，教師的來訪對幼兒也是一種鼓勵的行為，促進了幼兒養成良好的飲食習慣;例如，教師可以采用交談發，每天與家長溝通幾分鐘，或者在微信群中與家長進行交流;利用家長接孩子的時間與家長進行面對面的交流，就孩子在幼兒園用餐情況與家長進行細致的探討，找到更好的辦法來幫助孩子改掉挑食厭食的習慣。

綜上所述，幼兒園階段的幼兒正是身體發育較快的時期，需要均衡的營養來滿足身體發育的需求，而挑食厭食對幼兒的身心發育產生了負面的影響，因此幼兒園教師應該不斷的創新出更多優質的辦法，讓幼兒能夠改正挑食厭食的習慣。

參考文獻

[1]林翠珠.幼兒挑食、偏食原因分析及矯正策略[J].基礎教育研究，2019，（12）：86-86.

[2]謝芳.小班幼兒偏食糾正策略[J].教學月刊：小學版，2019，（23）：22-23.

作者簡介：

劉樂（1992年3月）女，漢，新疆昌吉木壘縣人，單位：新疆木壘縣第二幼兒園教師，研究方向：幼兒教育。