益生菌對緩解反芻動物亞急性酸中毒的作用

■常曉峰 劉大森，2*

（1.東北農業大學動物科學技術學院，黑龍江哈爾濱150030；2.東北農業大學理學院，黑龍江哈爾濱150030）

隨著現代畜牧業向著集約化和高效化發展，在實際反芻動物生產過程中，為了提高反芻動物的生長效率和實現經濟利益最大化，往往給其飼喂大量以谷物淀粉為主的高精飼糧，在達到飼養目標的同時，也提高了代謝性疾病的發生率，其中瘤胃酸中毒尤為突出。牛的胃腸道是一個復雜的生態系統，關系著整個機體的身體健康[1]。瘤胃酸中毒的發生不僅會影響奶牛的采食量、產奶量、乳成分，還會導致瘤胃內微生物菌群生態平衡被打破，使得瘤胃對飼料的消化率、代謝能力、免疫能力下降，出現腹瀉、消化道上皮損傷、炎癥、蹄病、肝臟膿腫等病癥[2-7]，給養殖業帶來經濟損失，同時也是制約著我國反芻動物生產發展的重大因素。

在正常精粗搭配合理的情況下，反芻動物瘤胃內的pH處于一個動態平衡的狀態，范圍為6.5～7.5。一旦反芻動物短期或長期采食大量的高淀粉等易發酵的谷物飼料，就會出現瘤胃內有機酸含量急速上升，pH下降，瘤胃內的微環境出現變化，可誘發瘤胃酸中毒。同時，也會打破瘤胃內的微生物之間的生態平衡，出現耐低酸的微生物繼續生長繁殖，不耐低酸的微生物受到抑制，瘤胃代謝途徑發生變化。瘤胃酸中毒導致動物出現并發癥，甚至死亡。

酸中毒可分為急性酸中毒和亞急性酸中毒（SARA）。其中亞急性酸中毒因其發病癥狀的隱蔽性，已成為現代反芻動物生產中的突出問題，也是反芻動物疾病防控的重難點。……