日糧中添加胡椒枝葉及果實對仔豬生長性能和腸道發育的影響

■劉海隆曹宗喜晁 哲孫瑞萍 曹 兵 張 艷*吳 霞

（1.海南省農業科學院畜牧獸醫研究所，海南海口571100；2.首都醫科大學中醫藥學院，北京100069）

胡椒是一種古老的香辛料植物，是海南省農業的主打農產品之一，在醫學工業和食品工業具有廣泛用途[1]，也是我國重要的南藥資源之一。胡椒味辛、性熱，歸胃、大腸經，具有溫中散寒、下氣、消痰之功效[2]，主治胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振以及風濕性關節炎、坐骨神經痛等病癥[3]。目前胡椒在畜牧生產中的應用研究報道很少，常作為民間驗方入藥治療畜禽痢疾，應用量非常有限，海南省年種植胡椒高達2萬多公頃，每年修剪樹木產生大量枝葉資源，在胡椒生長和加工過程中常被作為非農產品白白丟棄。現代畜禽集約化養殖動物腹瀉是常見的病癥之一，如果能對胡椒生產中的副產品在畜牧生產上加以綜合利用，減少動物腹瀉疾病的發生，不僅進一步提高胡椒產業的發展，而且極大推動海南畜牧業的健康發展。為此，本項目研究了胡椒枝葉及果實對斷奶仔豬生長性能及腸道發育的影響，旨在為胡椒枝葉資源的科學利用提供參考數據，進而開啟“胡椒-畜牧”的生態循環農業模式。

1 材料和方法

1.1 試驗動物與試驗設計

試驗用豬購自海南天之虹生態農牧有限公司，選取55日齡左右的杜洛克×(巴克夏×屯昌豬)三元雜72頭，按體重與日齡相一致原則隨機分為3組，每組4個重復，每個重復6頭豬（公母各半），對照組飼喂玉米-豆粕型基礎飼糧，試驗組1和試驗組2分別添加1%的胡椒枝葉及胡椒果實，常規粉碎過40目篩。……