復合酶制劑對新疆伊犁鵝產(chǎn)蛋性能和盲腸微生物菌群的影響

■趙曉鈺 王俊花 高 雨 李海英楊 敏 馬超宇 張九龍

（新疆農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，新疆烏魯木齊830052）

腸道微生物系統(tǒng)作為動物腸道內(nèi)最復雜的系統(tǒng)，其中的大量微生物參與養(yǎng)分的吸收和代謝，并影響動物生產(chǎn)性能和腸道健康[1]。動物腸道微生物可以產(chǎn)生大量益生菌，且腸道中的有益菌群在提高營養(yǎng)物質(zhì)利用以及維護動物機體健康等方面起了很大的作用。程志斌等[2]研究表明，在蛋雞日糧中添加1 g/kg非淀粉多糖酶（葡聚糖酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶和纖維素酶）和0.4 g/kg植酸酶，均可顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率，降低料蛋比。譚子超等[3]研究表明，在肉雞小麥-豆粕型飼糧中添加3 g/kg復合酶制劑（木聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶和植酸酶），可以顯著提高21日齡和42日齡肉雞腸道內(nèi)乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量，降低大腸桿菌的數(shù)量。以上研究說明，在家禽飼糧中添加一定比例的酶制劑，使可溶性非淀粉多糖（NSP），如纖維素、半纖維素、果膠等分解成可利用的糖類[4]，并能有效破壞細胞壁中非水溶性抗營養(yǎng)因子，進而有利于細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，同時有效緩解水溶性NSP導致的食糜黏度過大，從而提高飼料利用率，提高家禽的生產(chǎn)性能。另外，酶制劑還可以促進家禽腸道內(nèi)有益菌的增殖，減少有害菌的增殖[5-6]。伊犁鵝是我國唯一由灰雁馴化而來的家鵝品種，是優(yōu)質(zhì)的地方遺傳資源[7]。因其產(chǎn)蛋性能較低，且就巢性強，遠不能滿足規(guī)模化生產(chǎn)及市場的需求[8]。本試驗旨在探究飼糧中添加復合酶制劑對伊犁鵝產(chǎn)蛋性能及腸道菌群的影響，為復合酶制劑在伊犁鵝生產(chǎn)中的應用提供理論參考。……