一株牦牛源糞腸球菌的分離鑒定及安全性評價

■鐘 浪 孫金梅 張振偉 吳慶俠 董海龍 楊 飛* 曾江勇 馬宏財

（1.西藏農牧學院，西藏林芝860000；2.西藏自治區農科院畜牧獸醫研究所，西藏拉薩850000）

牦牛有著“高原之舟”之稱，是西藏高原地區最具特色的經濟動物之一，而犢牦牛腹瀉病是牦牛養殖業中最為常見的疾病之一[1]，其輕度癥狀表現為腹瀉、食欲不振、精神萎靡、高熱、咳嗽等[2]；重度癥狀表現為機體脫水、便血、電解質平衡紊亂，甚至引起犢牦牛死亡，對養殖業影響較大。由于藏區牧民養殖技術整體落后，對該病的治療多以抗生素為主，這導致該病的耐藥性十分嚴重[3]。因此，尋找抗生素的替代藥物十分迫切。

糞腸球菌（Enterococcus faecalis)為芽孢桿菌綱(Bacilli)乳桿菌目(Lactobacillales)腸球菌科(Enterococ?caceae)腸球菌屬（Enterococcus)的兼性厭氧菌，是一種廣泛存在于動物腸道內的益生菌群，對調節腸道菌群環境具有重要作用[4]。其調節腸道菌群的功能主要體現在可調節胃腸道微生態系統，提高家畜抗病性、生產性能[5]等，同時具有無殘留、無污染和無耐藥性等優點[6]。目前被廣泛應用在醫療健康[6]、食品安全[7]等方面，分別于2008、2013、2018年被農業農村部收錄在《飼料添加劑品種目錄》內。有研究表明，優良的糞腸球菌菌株主要來源于動物機體內[8]，能快速定植并耐受胃腸道的復雜環境以發揮益生作用[9]。

本研究擬從健康牦牛的腸道內容物中分離純化、篩選出具有防治犢牦牛腹瀉病的糞腸球菌菌株，對其安全性進行評價，并通過抑菌試驗、動物回歸實驗驗證分離株對犢牦牛腹瀉性疾病的治療效果。……