鼓勵乳企創新，做好數字化轉型

文/本刊記者 李曼 馬銘陽

冷友斌 全國人大代表

2020年隨著疫情后消費者對健康的關注，國內乳制品行業迎來快速發展。隨著國內乳業需求的回升，國內乳業原料供給的“隱患”逐漸突出，主要體現在關鍵原料供應以及部分乳制品加工設備和關鍵技術依賴進口等問題。“從戰略上來講，要加快建立健全乳制品行業，乃至整個食品行業的供應鏈安全保障體系。” 全國人大代表、中國飛鶴乳業公司董事長冷友斌在今年兩會提交的《關于建立乳制品行業供應鏈安全保障體系的建議》提案中提到。

冷友斌建議，首先應該加強政策引導，鼓勵乳企積極開展產業創新，支持有條件的乳企進入產業鏈上游，優化產業結構。這不僅有利于促進產業鏈的健康發展，同時也有利于保障奶源質量。

其次，冷友斌表示，應該支持科研院所、專業機構和乳企開展技術攻關，盡快實現乳成分深加工的技術突破，并鼓勵乳企積極進行產業轉化。在乳業產業鏈從“制造”到“智造”的轉型探索中，少不了國家的支持。希望行業能夠推動更多院校、科研機構與企業開展合作，讓大數據、云計算、物聯網、人工智能、生物技術、冷殺菌技術、新型檢測技術等與乳企創新深度融合，幫助乳企實現關鍵原料的自給，提高中國奶業的綜合競爭力。

他還建議通過養殖模式創新和技術攻關，提高奶牛單產，降低牛奶生產成本，提升奶源自給率。乳業是高度重視質量與安全的行業，提高奶源自給率對于乳業的健康發展至關重要。推廣規模化種植、養殖，逐步實現進口飼草等國產化替代，從牧草種植到奶牛飼養實現自給，這正是保障奶源安全，降低牛奶生產成本的良方。

飛鶴先后入選國家工信部2020年國家技術創新示范企業名單、2020年制造業與互聯網融合發展試點示范名單，數字化建設成果獲得國家部委認可。作為一個制造業的領導者，冷友斌帶領企業數字化轉型的成果十分具有借鑒意義。在接受記者采訪時，他分享了兩點有助于企業數字化轉型的經驗。

一是要做好長期投入的準備。制造業的數字化轉型是一個長期工程，尤其是在供應鏈方面的數字化改造，很難在短期內看到明顯效果，但長期來看，轉比不轉好，重要的是要能堅持。

二是以數字技術賦能產業升級，對生產裝備進行自動化、智能化改造，提高各環節的互通，提升生產效率。以飛鶴為例，飛鶴制定了“3+2+2”的數字化戰略規劃，在產業集群和科研創新的基礎上，通過數字化技術再造乳品生產的全產業鏈。從一棵牧草到一頭奶牛到一罐奶粉，到線上線下的產品零售、用戶服務，數字化的科技手段都將融入其中。