專業英語的教學設計與實施

何玉蘭　劉磊　方向紅

摘要：專業英語在教學設計與實施的過程中存在師生教學目的不明確、教學方式方法不創新、教學評價方式單一等問題。這些問題直接導致教學效果不理想，學生沒有興趣，把該課程僅僅當成一門難懂的專業課或者是外語課來學習。本文以《化工專業英語》的教學設計與實施為例，針對以上問題，從三個方面入手，具體回答了為什么學習該類課程、該類課程的教學內容、教學設計、授課方法有哪些，以及適合該類課程的不同形式的教學評價方法。其中，模塊教學法、游戲教學法以及一些課堂教學活動的設計旨在呈現更好的課堂，讓學生和老師有所得，得其所用。

關鍵詞：化工專業英語;教學活動設計;模塊教學法;游戲教學法;過程考評

引言

目前專業英語的教學存在的一些問題。一是學生和教師對于專業英語的實用性、重要性認識與重視不足^[1]。二是作為教師，專業英語老師若不是英語專業出身，則不理解語言教學和普通知識教學方式方法大為不同的特點，教學效果差;若是英語專業出身，則對行業專業術語和重難點把握不好，教學效果不好。作為學生，因該門課程開設學期靠后，周課時通常為兩節，所占學時短，屬于考查課，導致學生重視程度不夠。三是教學評價方式過于傳統單一，不能很好的激發學生學習興趣和檢驗學生課堂收獲。這三點剛好緊扣教學設計和實施過程中“為什么教（學）”“如何教（學）”“教（學）的如何”三個方面，接下來本文將以《化學專業英語》的課堂教學設計與實施為例從這三個方面入手對以上三點分別進行討論。

1談目的：為什么教（學）化工專業英語

與所有課程一樣，教師在授課之前需要明確這門課程對學生未來知識體系和就業發展起到什么作用，學生也是一樣，畢竟有目的的學習才會事半功倍。當代大學生學習一大特點就是對感興趣的課、“有用”的課會更愿意付出時間和精力。第一次課就是需要回答學生這門課程是否有趣、為什么要學它的問題。

專業英語不同于公共英語，是立足于專業性的、行業性的特定領域的英語。如計算機專業英語、會計專業英語、制藥專業英語、化工專業英語、國際經貿專業英語、體育專業英語等?；I英語是一門可以面向化學化工類如應用化工技術、精細化工技術、化學工程與工藝、工業分析技術等專業的一門專業英語課程，一般開設在最后一學年。教師在和學生們闡述這門課的學習目的時，一定得把該門門課程和這些準畢業生們未來的路聯系上，一部分的學生選擇專升本、本生研的繼續求學之路，另一部分的學生則選擇就業或者創業。一方面，在學業上，最后一學年引入專業英語課可以讓學生在鞏固專業知識的同時，有助于專升本或者考研英語的復習，更重要是為日后科技論文的閱讀和寫作奠定基礎，因為更高層次的科學研究一定離不開國內外專業領域研究成果的學習。在工作上，化工專業英語可以讓準畢業生們多一份選擇，他們可以從事相關專業的雙語教學^[2]、外貿、翻譯等工作，擁有英語專業和化工專業雙重學習背景，優勢明顯。另外，很多企業或研究生面試及參加學術會議的時候還需要求職者或參會者做一個英文的自我介紹，在教育背景里也一定會涉及到如何用專業英語表達自己在專業領域所取得的成果。當然，作為教師，除了給學生說明以上學習目的外，課堂內容還應反映或聯系學科發展的新思想、新概念、新成果，能啟迪學生的思考、聯想及創新思維。專業英語的課堂也能改變學生對英語或者專業知識的固有看法，不少學生反映在學完這門課程后發現英語課程竟可以如此有趣。

2如何教（學）化工專業英語

要教（學）好一門課程，需要明確教學目的和教學內容，改進教學方法-引入“模塊化教學”和“游戲教學”，還可以設計豐富的課堂活動。

化工專業英語它既是一門專業課又是一門語言課。在這里，英語是作為一個語言工具，是我們獲取化工專業知識的一種新的思維方式;而同時新的化工專業知識的獲取也會幫助第二語言的運用和理解。因此在進行教學準備的時候，我們需要結合學科知識特點和英語語言學習特點來設計。對于化工專業英語，涉及到的知識包括元素、化學藥品、專業實驗器材、實驗室常用語、專業名詞、國際化學化工的綠色理念等，可結合英語單詞、短語、語法、句子、短文和寫作來進行講解，課程內容由易到難，層層深入。

語言教學更適合輕松活潑的環境，所以課程中可設計“游戲教學”“模塊化教學”，寓教于樂，這樣可以避免晦澀的專業名詞和專業知識給學生帶來的反面情緒^[3]。以化工專業英語教學為例，將教學內容分為6個模塊，針對每個模塊進行教學設計，課堂活動和游戲設計如下：

模塊一 專業英語導入

目的引導：學專業英語為了什么？

課堂活動設計：英文自我介紹，包含教育背景、專業、專業課、專業技能、專業實驗的介紹等。

模塊二 簡單專業英語詞匯入門

從簡單詞匯入手，從26個基本元素入手，到常見單質、化合物、混合物的表達，進實驗室后實驗室準則的理解、實驗器材的表達、實驗藥品的取用時的表達、進口儀器的說明書翻譯等對常用專業英語詞匯有所了解。

課堂活動設計：猜詞游戲，蘿卜蹲游戲，誰是臥底，你畫/劃我猜，英文標簽制作，傳聲筒等游戲。下面對部分游戲組織做簡單說明。

猜詞游戲：教師準備幾張詞卡，請兩位同學背對著詞卡，下面的同學用英文描述讓他們猜，猜對的整組積分?？梢赃x擇的詞語如oxygen， carbon dioxide， sodium chloride， beaker， alcohol lamp.這些生活中常見常用的物質和實驗中常用的儀器都是非常好的例子。

蘿卜蹲游戲：可以玩改版的蘿卜蹲游戲。每一個隊伍給自己的隊伍起名字，名字必須是日前所學得的化工專業名詞，比如是元素符號。讓隊伍派代表上講臺，給學生們鍛煉的機會，同時讓課堂學生的參與感很強。如可以這樣接力“Sodium Squat，Sodium Squat，Sodium Squat then Potassium Squat”，“Potassium Squat，Potassium Squat，Potassium Squat then Silver Squat”，如此繼續接力傳遞下去，一場游戲下來，同學們已經對大部分元素的表述非常熟悉了。

誰是臥底游戲：這個游戲可以分組完成。可以選擇在課中或者課后完成，課后完成的話請每組提交活動視頻。每組可以選擇意思相近的詞語或者物質，要求各組成員用英文描述拿到手中的詞語，臥底拿到的詞語和大家不一樣，每個人都不知道對方拿到什么，大家憑著描述投票選出臥底，經過三輪描述，最終看到是臥底獲勝還是大家獲勝。比如：量筒和移液管，同組其他成員拿到的是Graduated cylinder，臥底拿到的是 Pipette，大家分別描述即可。

你畫/劃我猜游戲：教師準備這個模塊課程的詞庫，請兩位學生上臺，給他們看題面，讓兩位學生在黑板上畫出來或者演示出來，不可以語音提示，讓下面的同學猜。猜對的同學積分。

模塊三 趣味實驗

精選6-10個趣味實驗讓學生感受到學科魅力，語言教學融入專業課堂，情景式教學更能深入人心。教師可以在YouTube、網易公開課、可汗學院等網站查找外教教學視頻，用更地道的表達方式呈現在課堂上。

課堂活動設計：做實驗，錄視頻，經營公眾號，寫英文實驗報告。

下面推薦6個實驗項目，這些實驗操作有趣且原料易得容易操作，教師和學生可以從中選擇，或者查閱資料選擇合適的趣味實驗，在實驗過程中做好記錄（雙語）。

實驗1： make elephant toothpaste

實驗2：hidden/secret message

實驗3：black snake

實驗4：chemical garden

實驗5：handmade soap

實驗6：extraction

下面以實驗1為例，詳細介紹下大象牙膏實驗，make elephant toothpaste，實驗過程中用英語講授并演示。然后讓同學們自己動手做，注意取用藥品和實驗器材的時候要求學生必須用專業英語表達，課后作業就是撰寫英文的實驗報告，主要包含Name of the experiment，Instructor，Participants，Time，Place，Purpose，Principle，Materials and chemicals，Procedures，Result，Discussion and analysis幾個部分，實驗結束后對學生的實驗報告進行及時的批改。

模塊四 行業發展詞匯和文章學習

課堂活動設計：搜集與化學化工行業發展的理念和新聞，如中國提出實現“雙碳”目標的歷史背景等。

模塊五 專業文章精讀

選用化工專業英語教材，選擇幾篇文章精講精讀，讓學生在語言學習中學會專業知識，在學習專業知識中感受語言魅力。

課堂活動：有感情朗讀課文，評點課文。

模塊六科技論文選讀

指導學生們在SCI/EI數據庫檢索，選取本專業領域優秀的科技論文和專利進行閱讀并剖析。

課堂活動：論文檢索、翻譯、學生分組匯報活動。

豐富多彩的活動形式使得學生們的參與度很高，配合著一個個任務和游戲的完成，化工專業英語的一個個模塊也被各個擊破，學生們也都有所得，真正是學到了“有用”的知識。不少學生也因此產生了興趣，為日后長期學習或者從事相關工作做了鋪墊。

除了“游戲教學”“模塊化教學”外，教師在教授過程中還可以結合一些影視劇的正面和反面的案列，如絕命毒師，越獄等影片中用到的化學化工知識帶入，提高學生興趣的同時還能豐富課堂，這就要求教師生活中要注意留心收集素材，處處留心皆素材，畢竟化學化工以及教育教學來源于生活。

3化工專業英語“教（學）的如何”

過程性的教學考核方式與對教師的教學評價緊密結合，才能更好的幫助師生。

教學考核的方式直接影響到教學效果和教學的方式方法，素質教育注重能力的培養，語言教學和專業知識不能靠分數來衡量。在化工專業英語的教學中，教師可以從每一個模塊、每一個任務中學生的參與度、完成度對學生進行過程考評，可以建立積分制，積分兌換成績、積分兌換作業、積分兌換活動策劃組織權等，以學生樂于接受的方式對他們進行考評。在教學過程中教師要根據學生的反饋及時調整策略。

同時，教師的成長亦離不開學生的意見和建議，課堂是學生和教師共同組成的，教師可以鼓勵學生在信息化教學平臺留言獻策，為有趣、有內涵的課堂出一份力。教師可以邀請本專業優秀的教師、英語專業優秀的教師或者其他專業的專業英語教師來聽課評課，以評促教，亦可邀請帶同一門課的教師集體磨課備課。以上結果都可以由教師個人總結在教師授課手冊里，及時總結才能帶來下一次更精彩的課堂。

4結語

在化工專業英語的課堂，教師在與學生明確課程教學目的后，學生的學生興趣大幅度提高，更傾向于學習這門“有用的課程”。教師將化工專業英語課程內容分為6個模塊，由淺入深，從簡單的詞匯到短語到句子到文章，將課堂內容教學融入到實驗情境、游戲情境，模擬與外企交流合作情境等，讓學生在不知不覺中主動學習和獲取知識。課程結束后，學生感慨到“原來英語可以這么有意思”“原來專業課這么有趣，一點也不枯燥，不難懂”，課后學生還積極主動找到老師，愿意繼續學習，定期開展交流討論。師生可以對做過的實驗進行整理，整理出中英文雙語版本，可以組建一個Science Club，經營Crazy Science公眾號，讓這個學習在課后和課程結束后能延續和傳遞下去。當然，教師也需要及時總結和反饋好的教學實踐，并且組織教師隊伍編寫化工專業英語特色教材，如專業英語課堂游戲匯編，令人驚嘆的化學實驗-雙語版，旨在打造精品課程，供學生、老師們和一些需要提高個人業務水平的企業員工閱讀。

參考文獻：

[1]介科懿.高校專業英語教學現狀分析[J].文教資料，2021，（16）：228-229.

[2]唐春，鄭民.淺論專業英語在高中化學教學中的作用[J].達縣師范高等?？茖W校學報，2005，（S1）：155-156.

[3]張金磊，張寶輝.游戲化學習理念在翻轉課堂教學中的應用研究[J].遠程教育雜志，2013，（01）：73-78.

基金項目：2021年度安徽高校自然科學研究項目“氯化石蠟降解菌株的篩選、鑒定及降解分子調控機制研究”（項目編號：KJ2021A1448）;2021年質量工程提質培優項目“國家萬人計劃”教學名師（項目編號：2021xjtz154）。

作者簡介：

何玉蘭（1992-），女，漢族，籍貫（安徽六安人），助教，碩士研究生，工學碩士，安徽職業技術學院環境與化工學院教師兼教學秘書，主要從事化學化工類教科研工作。

劉磊（1985-），男，漢族，籍貫（安徽蚌埠人），副教授，博士研究生，藥學博士，安徽職業技術學院環境與化工學院化工教研室主任，主要從事生化藥品類教科研工作。

方向紅（1967-），女，漢族，籍貫（安徽安慶人），教授，碩士研究生，工學碩士，安徽職業技術學院科研處處長，主要從事學校教科研工作。