刺梨渣青貯前后與皇竹草、飼用玉米青貯的營養成分及飼喂效果比較分析

■王 鑫 徐龍鑫* 武俊達 李干洲 張 麟 周文章 楊 洋 楊 蓉

（1.貴州省農業科學院畜牧獸醫研究所，貴州貴陽550005；2.貴州省種畜禽種質測定中心，貴州貴陽550005）

刺梨別名刺梨榴、繅絲花、文先果、送春歸，是薔薇科薔薇屬多年生落葉灌木，主要分布于我國貴州、云南、湖南等省份，其中尤以貴州資源最為豐富[1]，近年來在青貯飼料的開發利用方面得到廣泛關注。2016年貴州全省刺梨鮮果產量達13.33萬噸，同比增幅21%，刺梨產業總產值23億元，同比增長9.5%，遠高于其他行業的增長幅度[2]。截止到2017年貴州全省從事刺梨加工企業達30余家，年設計加工生產能力23 349萬噸，2019年刺梨企業加工量穩步增加。飼料短缺問題已然嚴重阻礙集約化畜牧業的發展，新型飼料的開發已成為行業趨勢。開發刺梨渣青貯飼料，既能解決刺梨加工副產物有效利用，又能解決牛羊冬季飼草料短缺的問題。刺梨鮮果加工后剩余副產品占鮮果質量的50%左右，其保留了刺梨果的特色，含有較為豐富的黃酮、VC、SOD和粗纖維[3]，程園等[4]對刺梨渣進行了青貯，無論顏色、香味、酸度、松軟度都達到優質標準，證明發酵青貯是貯存的一種有效方法，可作為牛、羊優質粗飼料。隨著刺梨渣產量的大幅增長，容易造成資源的浪費甚至對環境造成污染，對刺梨渣合理有效的開發利用，尤其是刺梨渣在飼料方面的高效綜合利用研究迫在眉睫。

為進一步研究開發刺梨渣的飼用價值，挖掘和拓展刺梨渣的應用，本試驗測定了刺梨渣青貯常規營養成分的變化情況及飼喂效果，并以皇竹草青貯、飼用玉米青貯為對照，旨在分析皇竹草、飼用玉米青貯與刺梨渣青貯的營養價值及飼喂效果差異，為刺梨渣青貯發展利用提供參考。……