基于物聯網技術的食品物流管理

李爽

摘要：隨著我國電子商務的發展，現階段食品物流行業發展規模不斷擴大，原有的物流管理模式已經無法適應時代的發展。目前，我國食品物流管理過程依舊存在不少安全問題，這也容易導致我國食品物流質量無法得到保障。而物聯網技術的發展能夠有效解決現有的食品物流管理問題。本文分析了現階段我國食品物流存在的缺陷、物聯網技術在食品物流中的實踐應用，為我國食品物流行業的發展提供幫助。

關鍵詞：食品物流管理；物聯網技術；應用

引言

近些年，我國食品物流行業發展迅猛，但是食品物流發展過程中的問題卻被忽略。這也導致不少食品安全事件的發生。食品物流過程中缺乏有力度的監管導致問題頻發，社會各界也關注到了食品物流行業的問題。而現階段物聯網技術的發展推動了我國物流管理的發展，該項技術能夠幫助食品物流企業構建起完善的安全監控系統，進一步提升我國食品物流安全水平。

1. 我國食品物流存在的缺陷

1.1 技術裝備落后，浪費嚴重

目前我國食品物流模式并沒有得到創新，食品物流依舊應用傳統的條碼技術。這類技術很難幫助企業完成高效管理工作，導致食品物流行業的發展受到局限。技術裝備的落后導致物流信息無法及時更新，同時，運輸條件的限制也導致許多食品在運輸過程中出現損壞，浪費現象較為嚴重。

1.2 中間環節眾多，監管困難

隨著全球經濟一體化進程的不斷推進，現階段我國食品物流結構更加復雜。食品物流監管面臨著較大的挑戰。食品從生產到最終的消費，中間環節眾多。這也影響到食品物流信息更新速度。一些商家為了追求個人利益，常常會忽視產品的安全性，導致出現食品安全事件。

1.3 食品物流費用高，效率低下

我國食品物流發展模式依舊按照傳統物流模式進行，這也容易導致我國食品物流服務效率較低，一些訂單處理時間較長，交貨出現不及時的現象。同時，食品物流費用較高，廠家的成本投入有所降低，很難保障食品質量。目前，我國食品冷鏈物流系統還未成熟，導致在運輸過程中，不少生鮮產品出現質量問題。

2. 物聯網技術在食品物流中的實踐應用

2.1 在采購環節的應用

為了進一步推動我國物流行業的發展，物流企業需要加強對物聯網技術的重視，充分發揮物聯網技術的優勢，利用物聯網技術將食品信息實時上傳至終端，同時確保食品的電子信息正確。在采購過程中，采購人員需要利用好物聯網技術對食品電子信息進行識別，保證終端食品信息正確。另一方面，物流企業能夠通過物聯網技術實時了解食品原料的各類信息，食品原料的消耗情況，能夠幫助物流企業明確采購的需求變化以及采購周期，節省采購的時間成本。物聯網技術在采購環節的應用能夠進一步提高物流行業的工作效率以及資源利用率。

2.2 在運輸環節的應用

物流企業在運輸環節應用物聯網技術能夠有效推進運輸的人工智能化，大大降低物流運輸過程中的成本消耗，進一步提高了物流運送效率。在實際的應用中，物流企業將物聯網技術應用在貨運汽車上，而各類的食品信息也與貨運汽車進行綁定，食品運輸信息能夠最快的速度上傳至云端。物流企業通過先進的感知技術掌握貨物運輸情況以及火車運行情況，而用戶則可以隨時登錄平臺查詢貨物的情況。通過物聯網技術，物流企業的工作效率有所提升，物流企業的綜合競爭力也得到提升。

3. 結束語

物聯網技術對于食品物流管理工作的發展至關重要，企業必須重視物聯網技術的應用。通過物聯網技術物流企業的采購以及運輸等環節的效率得到顯著提升。另一方面，食品物流過程中的安全問題也可以得到保障。物流企業需要不斷加強物聯網技術在物流管理當中的應用，進一步推動我國食品物流管理水平。