職業學校“雙師型”教師培養體系研究

鄧敏　張鵬鸝　郝臻　孫碧璇　朱小彤

近年來，隨著職業教育在我國教育結構中的比重不斷擴大，雙師型教師建設對于職業教育教師隊伍建設的重要性日益突出。然而，在學術界，盡管有大量學者進行了“雙師型”教師問題研究，但多停留在淺層次的問題與對策探討，究竟什么是操作性強的“雙師型”教師培養體系等尚未深入研討。本文立足廣東省，針對高星級飯店運營與管理專業“雙師型”教師培養，圍繞如何培養“雙師型”教師進行探討。

一、研究現狀及問題

“雙師型”教師的概念成形于國家政策層面，其研究主要經歷了概念的提出、內涵的深化及培養途徑的討論三個發展階段，當前研究集中于國家政策解讀、問題及對策探究和國外相關經驗啟示等方面，而關于“雙師型”教師培養體系的研究還不夠系統和豐富。

第一，“雙師型”教師培養的外部環境，存在教師專業標準缺失、教師來源差異較大、教師培養平臺不夠、培養體系不清晰、教師評價和激勵制度不健全等問題。

第二，“雙師型”教師培養的內在動因，主要存在職業規劃不清、專業理論和技能失衡、專業發展途徑受限、個人發展動力不足等問題。

第三，“雙師型”教師培養方式的差異性和層次問題。不同學歷教育層次的院校教師，不同學科屬性的教師，不同來源的教師如校內專任教師、企業兼職教師、外引具有企業實踐經歷的教師，在培養方式上有所區別，不同類型教師群體可以嘗試互助互學。同時，依據教師專業發展階段理論，雙師型教師每個成長階段的發展重點不同。如“雙師型”教師專業發展的四階段：“雙師”素養階段、“雙師”資格階段、“雙師”熟練階段及“雙師”專家階段。

總之，“雙師型”教師培訓體系的相關研究比較單薄、零散，現象研究多于本質討論，培訓體系的要素缺乏歸納和整合，體系的邏輯關系急需梳理。

二、職業院校“雙師型”教師培養情況調研與分析

（一）調研基本情況

2019年1-2月期間，工作小組通過問卷星調研工具鋪開了輻射全國的網絡調研工作。線下線上的兩次調研，共發放教師問卷190份，回收教師卷有效問卷180份，有效率94.74%，其中來自廣東的有效問卷64份。共發放教學管理者問卷15份，回收有效問卷13份，有效率86.67%。

（二）“雙師型”教師培養途徑調研結果

以“目前對您而言，有效提升雙師型教師能力與水平的措施”為題，從學習培訓、參賽參會、課題項目研討、企業實踐鍛煉、指導參賽等方面提供備選，從教師、教學管理者兩個角度進行調研，得到調研結果如下：

1.教師方面

在全國范圍的調研中，專業教師認為對于“雙師型”培養途徑“非常重要”選項的排序依次為：“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”“指導學生參賽”“參加全國職業學校師資培訓”“參加職業競賽”與“師帶徒學習”“參加社會相關培訓”“出國進修”“自學”“參與項目或課題”“高校進修提升學歷”“參加國內外學術研討會議”（見圖1）。而將“非常重要”與“比較重要”選項疊加后的排序則為：“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”與“指導學生參賽”并列第一，其次為“師帶徒學習”“參加全國職業學校師資培訓”“參加社會相關培訓”，然后“參加國內外學術研討會議”“參加職業競賽”和“高校進修提升學歷”并列，而后為“出國進修”“參與項目或課題”“自學”。

而在廣東范圍的調研中，專業教師認為對于“雙師型”培養途徑“非常重要”選項的排序依次為：“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”“指導學生參賽”“參加社會相關培訓”“參加全國職業學校師資培訓”與“師帶徒學習”“參加職業競賽”“出國進修”“參與項目或課題”“高校進修提升學歷”“參加國內外學術研討會議”（見圖2）。而將“非常重要”與“比較重要”選項疊加后的排序則為：“師帶徒學習”，“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”與“指導學生參賽”并列第二，“參加社會相關培訓”“參與項目或課題”與“自學”并列，“參加職業競賽”“參加全國職業學校師資培訓”“高校進修提升學歷”“參加國內外學術研討會議”“出國進修”。

2.管理者方面

在對教學管理者的“有效提升雙師型教師能力與水平的措施”調研中，選擇“非常重要”選項的排序依次為：“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”與“參加職業競賽”并列第一，其次為“指導學生參賽”和“師帶徒學習”，然后依次為“參加全國職業學校師資培訓”，“參與項目或課題”“高校進修提升學歷”和“自學”，“出國進修”“參加社會相關培訓”和“參加國內外學術研討會議”。

而將“非常重要”與“比較重要”選項疊加后的排序則為：“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”與“指導學生參賽”并列第一，其次為“參加職業競賽”“師帶徒學習”和“參與項目或課題”，再次為“參加全國職業學校師資培訓”“自學”“高校進修提升學歷” “參加社會相關培訓”和“參加國內外學術研討會議”，最后為“出國進修”（如圖3）。

（三）“雙師型”教師培養途徑的調研結論

首先，絕大多數的專業教師和教學管理者，都認為有效提升雙師型教師能力與水平的措施包括企業實踐或頂崗掛職鍛煉、指導學生參賽、師帶徒學習、參加全國職業學校師資培訓、參加社會相關培訓、參加國內外學術研討會議、參加職業競賽、高校進修提升學歷、出國進修、參與項目或課題、自學等重要途徑，認為這些培養途徑重要程度為“非常重要”或“比較重要”的均超過3/4。

其次，無論是專業教師，還是教學管理者，絕大多數都認為企業實踐或頂崗掛職鍛煉是首要的“雙師型”教師培養途徑，而參加國內外學術研討會議是重要性相對排在最末的。其次重要的是指導學生參賽、參加全國職業學校師資培訓、參加職業競賽、師帶徒學習等培養途徑。但不同的是，對于大多數專業教師而言，次重要的培養途徑是指導學生參賽、參加全國職業學校師資培訓、參加職業競賽、師帶徒學習。而對于大多數教學管理來說，卻認為其次重要的培養途徑依次是參加職業競賽、指導學生參賽、師帶徒學習、參加全國職業學校師資培訓。

最后，專業教師中，認為參加社會相關培訓和出國進修對于“雙師型”教師培養的重要性高于參與項目或課題、高校進修提升學歷的人更多。而在教學管理者中，卻認為參與項目或課題、高校進修提升學歷對于“雙師型”教師培養的重要性高于參加社會相關培訓和出國進修的人更多。無論是專業教師，還是教學管理者，大多都認為自學也是“雙師型”教師培養的重要途徑，認為其“非常重要”或“比較重要”的占80%左右。

三、職業院校“雙師型”教師培養體系構建

通過對高星級飯店運營與管理專業教師的調研分析，我們發現，現有的 “雙師型”教師培養，存在兩個主要的問題。第一，從教師的來源來看，絕大多數是從院校直接畢業或從企事業單位轉行，極少來自行業企業。因此，教師們的職業起點在“緊密聯系行業企業及專業實踐”方面相對欠缺。第二，不管是專業教師，還是教學管理者，在對“雙師型”教師的評價因素、培養途徑都有著較為清醒的認識，對于“雙師型”教師的重視程度非常高，但是，對于自身“雙師型”教師的滿意程度卻相對不高，對于高水平的“雙師型”教師具有較高的期望值。據此，基于實際需要，需要探索建構邏輯清晰的、切實可行的職業院校“雙師型”教師培養體系。

（一）遴選“三背景”，嚴把“入口”關

根據相關政策，如《國家職業教育改革實施方案》（國發〔2019〕4號），“從2019年起，職業院校、應用型本科高校相關專業教師原則上從具有3年以上企業工作經歷并具有高職以上學歷的人員中公開招聘”。

據此，職業院校在招聘新的專業教師時，應依據“三背景”（學歷背景、專業背景、工作背景），嚴格把關。在學歷背景上要求“本科以上”，確保教師的專業理論水平和通識素養。在專業背景上要求專業對口，確保教師的專業理論水準和技能素養，例如，高星級飯店運營與管理專業要求酒店管理或旅游管理專業畢業。在工作背景上，要求有“三年以上企業工作經歷”，使得教師在來源上與行業企業及專業實踐具有緊密的聯系，確保教師的實踐技能，具備指導學生創業和就業的能力。

（二）堅持“強優補短、多措螺旋”的培養原則

堅持“強優補短、多措螺旋”的原則，逐步將專業教師培養成基礎型雙師、骨干型雙師、專家型雙師和領軍型雙師。基礎型教師，是指取得“中等職業教育教師資格證”和“高級工以上專業技能證”（簡稱：“雙證”），能完成規定的教學和企業實踐任務。骨干型雙師指在基礎型雙師基礎上，完成校、企科研項目任務，勝任課程開發與建設，獲得市級獎勵或成果。專家型雙師指在骨干型雙師基礎上，能勝任專業建設、引領教學改革和校企合作項目攻關。領軍型雙師指在專家型雙師基礎上，能引領省級以上專業建設、教學改革和校企合作項目創新，成果能產生良好的社會效益和經濟效益。

通過調研分析，針對專業教師個人的學歷背景、專業背景、工作背景和相關資格證書情況，分類側重施策。如對于來自酒店管理或旅游管理酒店管理方向本科畢業、酒店工作經歷不足三年的專業教師，在首先取得“中等職業教育教師資格證”和“高級工以上專業技能證”后（或同時），要同時在學歷提升、教育教學能力（簡稱：“教育力”）和酒店行業勝任力提升上著力。而對于來自酒店管理或旅游管理酒店管理方向本科以上畢業、酒店工作經歷三年以上的專業教師，在首先取得“中等職業教育教師資格證”和“高級工以上專業技能證”后，若為“本科+大部門經理”，則著力提升其學歷和教育力;若“碩士+主管或小部門經理”，則著力提升其行業勝任力和教育力，等等。同時，根據專業教師個體情況，多措并舉，使其能力螺旋提升，逐步達到基礎型雙師、骨干型雙師、專家型雙師的要求，最終成為領軍型雙師。

（三）構建“四要素”培養過程體系

“四要素”培養過程體系包括培養目標體系、培養內容體系、培養實施體系和培養保障體系。本文以高星級飯店運營與管理專業“雙師型”教師為例進行探討。

第一，培養目標體系。高星級飯店運營與管理專業“雙師型”教師培養的最終目標是要將其培養成為具有“全球視野、雙界素質、四維能力”的專業教師。這對專業教師的學歷，教育域中的教育教學知識和能力，職業域的專業知識和能力，實踐創新和科研能力等都提出了要求，因此，在培養過程的目標體系中應涵蓋此四大方面。

第二，培養內容體系。重點是在培養內容上相應地需要涵蓋教育教學知識、專業知識、教育教學能力、行業勝任力和創新科研能力提升等方面知識和能力，不斷學習專業新知識、職業教育新理論與職業新技能，學習和吸收國內外先進職業教育理念與經驗;參與職業實踐活動，了解產業發展、行業需求和職業崗位變化，不斷跟進技術進步和工藝更新。與此同時，要做學生職業生涯發展的指導者和健康成長的引路人。因此，對“雙師型”教師的培養還應涵蓋通識知識與技能，以讓其不斷優化知識結構和能力結構，提高文化素養和職業素養。

第三，培養實施體系。培訓目標的達成關鍵在培養實施。“雙師型”教師的培養實施主體有校本培養、國家平臺培養、校企合作培養和自學等，其中國家平臺培養主要包括學歷提升培養，教育行政部門的國家級、省級、市級等各級培養計劃，及其他海外培訓;校企合作培訓包括校企合作平臺及相關行業培訓。研究調查發現，大多數職業院校專業教師及教學管理者認為，“緊密聯系行業企業及專業實踐”是目前教師們最欠缺的，而“企業實踐或頂崗掛職鍛煉”是雙師型教師培養的首要舉措，效果最為顯著。校企建立全方位、多深入的校企關系，實施專業教師下企業、企業大師進校園的合作機制，不僅有利于雙師型教師的培養，也有利于職業型人才的培養。職校教師需要充分利用社會相關培訓、師帶徒學習、自學、出國進修、高校進修提升學歷、指導學生參賽、參加全國職業學校師資培訓、參加職業競賽、參與項目或課題、參加國內外學術研討會議等培養方式，多管齊下，切實提升雙師素養，提高雙師能力。

第四，培養保障體系。培養實施成功與否在于培養保障體系，包括政府層面關于“雙師型”教師培養的政策保障，學校關于“雙師型”教師培養的機制保障，培養培訓具體執行機構的執行保障（師資、內容、條件、時間等），企業平臺保障和被培養者自身對培養執行的保障等。其中，學校在“雙師型”教師的培養上的作用至關重要，職業院校應舍得投入，加大投入，形成常態化、常規化的培訓制度和審批流程，支持和鼓勵教師積極參加各種各類各層次培訓，取得雙師資格，不斷提升雙師跨界綜合能力。“雙師型”教師隊伍建設是一個系統工程，需要政府、學校、企業、相關機構及教師個人的協力聯動，才能最終真正達成“雙師型”教師的培養成效。

（四）“雙師型”教師培養“全球視野”“雙界素質”“四維能力”檢驗

建立健全雙師型教師培養的檢驗和考核評價體系。例如，通過課堂教學基本功及信息化教學、領導及組織教研活動、課程開發與建設等檢驗專業教師的教育教學知識、水平和能力;通過緊密聯系行業企業及專業實踐、指導學生實踐或創業、大型項目承擔、校企合作項目承擔、行業貢獻及社會服務等方面檢驗專業教師行業勝任能力和水平;通過指導學生比賽、教師參賽、校企項目攻關、教學改革、科研課題等檢驗專業教師的跨界融通、雙界知識和能力遷移、專業建設、科研創新及行業貢獻和社會服務能力;同時建議專業教師的視野高度和寬度。

在全方位、多角度、多途徑檢驗和考核評價雙師型教師的實際素質和能力的同時，要形成相應的獎勵機制，激發雙師型教師的自我修養和自我實現，最終達成“全球視野、雙界素質、四維能力”的“雙師型”教師培養目標（如圖4）。

四、結語

“雙師型”教師的培養是一個系統工程，雖然以扎實的調研為基礎，多角度對雙師型教師培養的情況進行了全面系統分析，據此，并結合國家相關政策，構建了職業學校高星級飯店運營與管理專業雙師型教師培養體系，但達成培養目標有賴于培育過程中各環節和各要素的具體落實，同時，不同的專業、不同的辦學層次甚至不同的地域，在“雙師型教師”的具體培養上是否存在差異或有多大差異，都有待進一步研究。

[課題項目：廣東省職業技術教育學會第三屆理事會科研規劃項目2017-2018年度重點課題（課題編號：201803Z12）。本項目主要由廣東省旅游職業技術學校鄧敏、朱小彤、郝 臻、張鵬鸝、孫碧璇研發。]

責任編輯 朱守鋰