新聞媒體應當加強反食品浪費宣傳

謝士樂

摘要： 中央領導同志在2020年作出重要指示，要求“堅決制止餐飲浪費行為”，“在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》頒布施行。新聞媒體應當全面做好反食品浪費宣傳，把中華民族傳統的“黜奢崇儉”思想發揚光大。

關鍵詞： 反食品浪費;新聞媒體;糧食安全;黜奢崇儉

反食品浪費不僅有利于保障國家糧食安全，而且有利于形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，有利于踐行社會主義核心價值觀，促進經濟社會可持續發展。中央領導同志在2020年作出重要指示，要求“堅決制止餐飲浪費行為”，“在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。黨的十八大以來，中央高度重視糧食安全，倡導社會主義新風尚，繼承和發揚中華優秀傳統文化，健康、文明、節儉的新時代價值觀逐步深入人心。中央的這些指示精神，為新聞媒體做好反食品浪費宣傳指明了方向。

1 反食品浪費走上法制化軌道

2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議，通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公布之日起施行。反食品浪費法對于維護我國的糧食安全，消除食品浪費不良習慣，弘揚中華優秀傳統文化，培養社會新風尚，維護全面脫貧成果，實現民族偉大復興的中國夢，都具有重要意義。

反食品浪費法第二十二條規定了新聞媒體對于反食品浪費工作應當承擔的社會責任。新聞媒體應當嚴格按照法律規定，開展反食品浪費宣傳，廣泛報道各行各業的先進經驗，曝光各類反面典型，開展公益宣傳，樹立正確觀念，引導全社會形成文明節儉的社會主義新風尚。新聞媒體應當堅持黨性原則，按照客觀公正、以正面宣傳為主的方針，弘揚正能量，抨擊假惡丑。新聞媒體還要自覺對所有節目進行嚴格審查，堅決杜絕崇尚奢侈、宣揚暴飲暴食等非主流價值觀，不給錯誤言論提供傳播渠道。對于自媒體用戶宣揚奢侈浪費觀念的，相關平臺和管理者要及時制止，必要時應當立即停止提供信息服務。

所謂食品浪費，指的是本來可以安全食用的食品未能充分發揮其功能，就被拋棄、損壞，或者因為保管和使用不當，而導致品質下降或者數量減少，從而在一定程度上影響了食品功能的發揮。據統計，2020年我國累計進口糧食1.4億噸，然而我國每年的糧食浪費量卻觸目驚心。調查顯示，我國城市餐飲業中僅餐桌食品浪費量就相當于3000萬至5000萬人一年的食物需求量。從世界范圍來看，每年約有高達16億噸的食物被浪費。與此同時，全球每9個人中就有1人仍然面臨饑餓威脅，每年約有900萬人死于饑餓。食品浪費不僅嚴重違背了中國人勤儉節約的文化傳統，違背了社會主義新風尚，而且嚴重威脅著國家糧食安全。

2019年12月以來，突如其來的事情，給國際糧食和食品生產帶來巨大的沖擊，對國際和國內糧食安全構成的風險持續加大，反對食品浪費刻不容緩。糧食安全是國家安全的重要基礎，中國是一個擁有14億人口的大國，我們用全球7%的耕地，養活了占全球接近20%的人口。保障國家糧食安全，一方面要不斷加大投入，增加糧食產量;另一方面，必須旗幟鮮明地強調厲行節約，反對食品浪費，做到開源與節流并重。因此，我國急需一部法律，來規范國家反食品浪費方針政策。《反食品浪費法》的公布施行，無疑正當其時，對于指導我國的反食品浪費工作意義重大，標志著此項工作走上了法制化軌道。

2 “黜奢崇儉”是中華民族傳統美德

崇尚節儉、反對奢侈，是中國人的光榮傳統，“黜奢崇儉”思想經過幾千年積淀，成為中國消費文化傳統。《論語·泰伯》篇：子曰：“禹，吾無間然矣。菲飲食，而致孝乎鬼神;惡衣服，而致美乎黻冕;卑宮室，而盡力乎溝洫。禹，吾無間然矣！”大概意思是：孔子說：“對于禹，我沒有意見了。自己的飲食很差，卻用豐盛的祭品祭祀鬼神;自己平時穿的衣服很破爛，卻把祭祀的禮服和帽子做得非常華麗;自己居住的房屋很簡陋，卻致力于把溝渠水利治理好。對于禹，我沒有意見了！”《左傳·莊公二十四年》：“儉，德之共也;侈，惡之大也?！碧拼钌屉[說：“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！泵髂┣宄踔彀貜]《朱子治家格言》則說：“一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱?！睔v代先賢的黜奢崇儉思想，給我們留下了深刻的印象，成為中華民族寶貴的精神財富。

在中國古代，由于歷史的局限性，黜奢崇儉思想也有一定的消極作用，對商品生產產生了某種抑制作用? [1]。但是，從整體上看，“黜奢崇儉”仍然具有其合理性和必要性，是一種相對科學的生產方式和生活方式，是中國古代“天人合一”哲學思想的一種具體體現，是中華民族的傳統美德。勤勞、勇敢、節儉成為中國人的顯著特征。

據《孔子家語·致思》記載：魯國有個很節儉的人，用瓦鍋煮飯，吃了之后覺得很鮮美，就用很普通的土陶碗盛去獻給孔子。孔子接受后，感到非常高興，像是接受了祭祀中用的太牢的饋贈一樣。子路就說：“瓦鍋是粗陋的器皿，煮出來的食物，是很平常的飯肴，但先生為什么這么高興呢？”孔子說：“我聽說愛勸諫的人常常想著自己的君王;人們在吃香美食物的時候，是想著自己的親人（父母）的。我幷不是因為這食物很好而高興，而是因為他吃到香甜的飯而想到了我，把我視為他的親人呀！”還有一次，孔子帶領學生們游學，來到楚國，遇到一位楚國的打魚人。這個楚國人想把自己的一些魚送給孔子，孔子說：“無功不受祿，我們初次見面，我怎么敢要您的魚呢？”這個楚國人說：“現在是夏天，這些魚無法長時間保存，集市上也沒有人了，這些魚已經無法賣出了，我想魚如果腐爛了扔到糞堆上，還不如趁早送給別人，因此才想著送給您老先生呀?！笨鬃油妻o不掉，只好拜謝了兩次，才收下這些魚。孔子叫學生們打掃地面，拿這些魚祭祀一下。學生說：“這個楚國人原本是想把魚扔到糞堆上去的，可見這些魚并不珍貴，先生您卻一定要先祭祀一下，這也未免太奇怪了吧？”孔子說：“學生們啊，難道你們不明白嗎，這個楚國人因為擔心食物壞掉，就想著送給我們，這是仁者的做法??！如果我們接受了仁者贈送的食物，還不去祭祀，那才是非常奇怪的呢！”

孔子不僅是一個節儉的人，而且把食物看得非常神圣，體現了儒家的“天人合一”思想。天人合一思想，指的是人類社會與自然世界之間的協調統一關系，是中華文明的核心思想之一。錢穆說：“‘天人合一’論，是中國文化對人類最大的貢獻。”天人合一指出了人與自然的辯證統一關系，表明人類生生不息的進取精神與天道是一致的，體現了中華民族世界觀、價值觀思維模式的全面性和自新性?？鬃蛹捌淙寮椅幕痒砩莩鐑€作為修身進德的道德規范和價值觀，這種價值觀逐步道德化、固定化，以勤儉節約為風尚的傳統消費文化體系最終得以形成? [2]。

3 新聞媒體如何做好反食品浪費宣傳

新聞媒體必須高度重視，全面做好反食品浪費宣傳。新聞媒體應當深入學習領會中央領導同志重要指示精神，深入學習領會反食品浪費法，主動把法律精神貫穿于新聞宣傳的全過程。我們必須大張旗鼓地提倡節約，反對奢侈。勤儉節約不僅是中華民族的光榮傳統，而且是我們黨的革命傳統。無論在革命戰爭年代，還是在新中國建設時期，勤儉節約都是我們黨的重要法寶。即使將來我們實現了共同富裕，勤儉節約的光榮傳統也不能放棄。在新聞宣傳過程中，新聞媒體一定要主動體現反食品浪費法律精神，嚴格按照法律規定，對制作的各類節目嚴格審查，引導公眾樹立正確的飲食消費觀念，禁止制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻、圖文信息。要對食品浪費行為進行輿論監督，曝光浪費現象和各種不正之風? [3]。要深入開展反食品浪費公益宣傳，推動開展“光盤行動”，培養群眾的節儉意識和文明消費習慣，增強反對浪費的自覺性，促進形成厲行節約、反對浪費的良好社會風氣? [4]。

新聞媒體應當加強受眾研究，大力宣傳科學保健知識，引導民眾形成文明、節儉、積極向上的生活方式。健康的重要性不言而喻，要普及營養保健知識，消除高鹽、高脂肪、高熱量等不健康的飲食習慣，減少各類疾病的發生風險。國家鼓勵社會力量參與食品捐贈活動。新聞媒體和網絡信息服務提供者可以搭建平臺，為社會捐贈提供方便，把有可能浪費的安全食品送到真正需要的人手中，從而做到物盡其用。新聞媒體還應當配合各級人民政府，向社會公布反食品浪費情況，提出加強反食品浪費措施，持續推動全社會反食品浪費。食品浪費本身是一種比較復雜的現象，是個體或者部分群體因為文化、認知、生活習慣不同而形成的一種比較穩定的狀態。因此，新聞媒體必須對造成食品浪費的諸多原因進行深入分析，找到問題的關鍵所在，并且提出切實可行的解決辦法，才有可能從根本上消除食品浪費現象。同時還應該看到，我國目前仍然處于發展不平衡、不充分的狀態，東部地區、中部地區和西部地區自然條件和經濟條件差別很大，一些防止食品浪費的有效措施并不能全國通用。因此，各地應該結合各自不同的發展狀況，因地制宜，穩步推進。新聞媒體應當發揮優勢，貼近現實，貼近群眾，找到食品浪費的“七寸”，并且結合當地實際，提出具有地方特色的解決方案，促進形成勤儉節約的良好新風尚? [5]。

保障糧食安全是永恒的主題，糧食安全與政治穩定、社會和諧、經濟發展息息相關。雖然我們在保障糧食安全方面取得了令人矚目的成績，但是決不能盲目樂觀，掉以輕心，而是要居安思危、永不松懈，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中。改革開放以來，我們國家長期保持社會穩定，糧食和食品安全發揮了重要的、不可替代的作用? [6]。反食品浪費絕非一日之功，只有全社會廣泛參與，堅持不懈，才有可能最終形成節約資源、保護環境、簡約適度、可持續發展的現代生活方式和社會新風尚。

《論語·八佾》篇：子曰：“禮，與其奢也，寧儉;喪，與其易也，寧戚?！痹谛碌臍v史時期，新聞媒體應當高度重視反食品浪費宣傳，深刻認識反對食品浪費的必要性和緊迫性，嚴格按照反食品浪費法的規定，主動承擔起自己的社會責任，把中華民族傳統的“黜奢崇儉”思想發揚光大。

參考文獻

[1]? 劉敏，李中明.淺論中國古代黜奢崇儉的消費思想[J].消費經濟，2004（05）：45-47.

[2] 隋牧蓉.中國古代“黜奢崇儉”消費文化的淵源述要[J].美食世界，2013（11月下旬）：69-70.

[3] 感知價值視角下社交媒體氛圍與客戶對媒體使用的選擇——替代者吸引力的調節效應[J]. 盧宏亮，廉宏達，田國雙.商業研究.2020（11）.

[4] 飲食文化對廣州市飲食消費市場發展的影響[J]. 馬麗霞.商場現代化.2006（26）.

[5] 公共服務顧客滿意度和顧客忠誠度關系實證研究[J]. 高慶，陳小龍.商業時代.2011（25）.

[6] 我國食品浪費的現狀及其解決對策[J]. 張貴群.河北經貿大學學報（綜合版）.2013（02）.