農村科學儲糧與糧食安全研究

石林

摘要：隨著我國人口的不斷增加，糧食安全依然是我國國情穩固的重要基礎。對于糧食部門而言，農業技術的不斷發展，如何安全、合理、科學的儲量，保障糧食安全就成為其主要工作。立足于不同地區的實際情況，各地糧食部門積極改良糧食儲存方式，協助農民解決儲存難的問題，已覆蓋多個省市區，隨著科學儲糧不斷推進，儲量改善工程已取得可喜成績。

關鍵詞：農村；科學儲糧；糧食安全

我國是世界人口大國，有史以來糧食安全一直是我國的立國之本，如今隨著我國國力的不斷增強，農業水平的不斷提高，國家對糧食安全也有了新的要求。因此農村科學儲糧非常必要。

1.何謂國家糧食安全

糧食安全在不同時期、不同國家都有著不同的定義，隨著經濟水平的不斷發展，消費觀念的不斷提升，各國為糧食安全定義的解讀也在不斷地變化。20世界70年代，在世界糧食大會上聯合國糧農組織提出第一個相對比較權威的糧食安全定義“保證任何人在任何地方都能得到為了生存和健康所需要的足夠食品”。隨時間的推移，在1983年，同是聯合國糧農組織提出了新的糧食安全的定義“確保所有人在任何時候既能買到又能買得起所需的基本食品”。在此次提出了買得起的基本所需求食品的概念，豐富了糧食安全地定義范圍，既要確保糧食需求的供給，也要發展經濟，保障人們“買得起”所需食品。

聯合國糧農組織對糧食安全地定義擴展，是基于全球范圍內各地區國家的發展情況考慮，增加對發展中國家的糧食安全的關注，從改善發展中國家存在的貧困、饑餓和營養不良的狀況的角度出發而定義的。中國是世界上最大的發展中國家，對于我國現有國情而言，糧食安全的定義既不同于一般的發展中國家，也區別于發達國家。因此針對我國實際存在的國情，我國糧食研究學者提出了適用于我國的糧食安全的定義“國家在其工業化進程中滿足人民日益增長的對糧食的需求和糧食經濟承受何種不測事件的能力”，我國現有國情下的糧食安全需要滿足人們日常生活對糧食的需求。隨著我國人口的不斷增長、經濟水平的不斷提升、生活質量不斷的提高，人們對糧食的日常需求量也隨之不斷增加，糧食安全就是要滿足人們不斷增長的糧食需求。除此之外，要能夠在各種突發情況面前保障人們對糧食的需求，例如：突發自然災害、大規模經濟危機等。

2.農村儲糧現狀

在農村糧食儲藏過程中，儲量損失是其中重要的一個關鍵因素。據不完全調查，平均每戶的儲量損失率在5%左右，相當于每100噸糧食在儲存過程中，就要損失5噸左右，在全國范圍農村來看就是非常龐大的一個數字，會直接影響農戶全年的經濟收入水平。改善農村糧食儲藏方式，科學合理儲糧，是當前農村糧食儲備的重中之重。部分地區推出了“豐產倉”的儲糧模式，利用農村普遍使用的彩鋼板材質，利用其輕便、易得、成本低廉的優勢，利用合理的科學設計，制造“豐產倉”可以有效地改善農村儲糧的防潮、密封、避蟲鼠等問題，減少糧食損失率。每個“豐產倉”的造價約在1000元左右，在政府現行的惠民政策下，農戶需要承擔的費用僅為20%，每個倉僅為200元左右，但卻有效降低的儲糧的損失率，提高的儲存糧食的品質。

隨著“豐產倉”在我國部分地區的不斷推行，對農村儲糧現狀有了很大程度的改善，效果比較顯著的能夠將年損失控制在2%左右。還是按100噸算，每戶約節省糧食3噸，相當于多開墾土地10畝田地。在當前土地資源有限，人口數量不斷增加的情況下，就顯得極為有效。

3.農村科學儲量的意義及作用

部分地區已采用了多種手段對農村儲糧進行了科學改進，已初有成效，改進后的儲糧方式可有效地降低糧食損失，提高農民經濟收入。多數地區的科學儲糧改造工程還得到了政府的補貼，農戶僅承擔很少的一部分就獲得了較大的受益，對“豐產倉”等科學糧倉改造都非常歡迎，對于加快推進糧倉的改進非常有利。與此同時，因為糧倉改造的惠民工程，也一改政府糧食部門在農民心目中的形象，過去許多人認為，糧食部門無所事事，沒有業績科研成果，對農戶生產提高沒有貢獻。通過科學改進農村糧儲，減少了糧食損失，還改善了糧食部門在農民心目中的形象，提高了政府在農村的群眾號召力，樹立了良好形象。

基于中國國情的糧食安全，其重要的一點就是能夠應對各類突發情況，在面對突發的極端自然災害，或國內外情況引起爆發式經濟危機時能夠保障人民有糧可吃，能夠在糧食供給方面安全渡過危機。改善農村儲糧條件，科學儲量能夠提高農戶的儲糧積極性，在遇到突發情況時不僅能夠保證自己的溫飽，還能夠有余糧去幫助需要糧食的人，也就是“藏糧于民”。增強農村對突發危機的糧食安全應對能力，緩解國有糧倉糧食儲備壓力，維護社會穩定。

改善農村儲糧條件，還可以改善農村居住環境。老式的農村糧儲設備比較簡陋，密閉性差，就會導致有漏糧現象，周邊會衍生很多蟲鼠，就會有一些“蟲蛾濫飛，老鼠亂竄”的現象出現。科學儲量后，改善了儲量條件，加強了儲量容器的密閉性，避免了漏糧的現象，也就減少了蟲鼠省生存數量，在一定程度上改善了農村環境衛生，促進了農村村容的治理，降低了疾病的傳播機率。

推行科學儲量方式，降低了農村原有的糧倉建設成本，改善了儲量條件，新型儲糧容器防潮、密封還美觀衛生。同時制作、維護成本還低，大大降低了農戶糧儲的年損失率，顯著地提高了農戶的經濟收益。

結語

全國范圍農村的推廣科學儲糧可以有效地改善農村原有儲量條件，降低儲量成本，顯著降低年儲糧損失率，提高農戶收入水平。農村儲糧能力是國有糧庫以外最大的糧食安全保障體系，因此增強農村儲糧能力是我國糧食安全的重要保障。

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