飼料中添加復方中草藥對鞍帶石斑魚生長與消化酶活性的影響

黃景軍 何 琪 趙會宏 劉 蘇 楊宇晴 張海發 周立斌 石和榮，*

（1.廣東省海洋漁業試驗中心，廣東惠州516081；2.華南農業大學海洋學院，廣東廣州510640；3.惠州學院生命科學學院，廣東惠州516007；4.西南林業大學生命科學學院，云南昆明650224）

石斑魚屬于鱸形目(Perciformes)，鮨科(Serrani?dae)，石斑魚亞科(Epinephelinae)，石斑魚屬的珊瑚礁魚類，以其美味，鮮嫩的肉質和豐富的營養而聞名[1]。石斑魚作為重要的經濟海水養殖魚類，在2019 年全國產量為18.3 萬噸[2]。鞍帶石斑魚（Epinephelus lan?ceolatus）又稱巨石斑魚，俗稱龍躉，是世界上最大的石斑魚，可以長到2.3 m，重達400 kg[3]。并且因其生長快速而廣受歡迎，第一年就可以達到3 kg[4]。

隨著石斑魚養殖業集約化養殖規模的擴大，近海污染嚴重，導致養殖過程中疾病頻發。為防治病害，抗生素或化學藥物的濫用對環境和人類健康產生了不良影響[5]，嚴重制約了石斑魚養殖業的發展。水產養殖規模日益發展壯大，各種水產生物疾病逐漸顯露，這些顯而易見的水產養殖危機使得抗生素成為養殖中必不可少的重要藥物用品之一，傳統抗生素雖然可以治療魚類疾病但伴隨著利益而來的是抗生素濫用情況所造成的對各方面的危害，抗生素濫用容易導致耐藥菌株的產生、藥物殘留、破壞微生態平衡和污染水資源，所以減少、控制抗生素使用問題由此成為水產養殖中的重要研究內容[6]。

本試驗就是利用中草藥代替常規抗生素。中草藥飼料添加劑是以中草藥為原料經過加工提取等工藝制成的飼料添加劑，純天然，安全可靠，經濟環保，兼具藥物和營養雙重功能?！?br>