功能性寡糖調(diào)控動(dòng)物腸道健康機(jī)理的研究進(jìn)展

孫青云 趙敏孟 呂 鑫 姬紅波 龔道清*

（1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州225009；2.江蘇中煤長江生物科技有限公司，江蘇徐州221004）

腸道不僅是動(dòng)物獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)的重要途徑，而且也是抵御外界病原感染的重要屏障。腸道作為動(dòng)物體內(nèi)最大的免疫系統(tǒng)，內(nèi)部分布大約70%的淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生將近80%的抗體，腸道的健康程度與畜禽的健康息息相關(guān)[1]。在以追求動(dòng)物高產(chǎn)性能為目標(biāo)的現(xiàn)代養(yǎng)殖中，維持動(dòng)物腸道健康意義重大。

近年來，許多國家已明令禁止抗生素在動(dòng)物飼料中添加和使用。因此，越來越多的國內(nèi)外學(xué)者把研究重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到尋找無污染物和無公害的飼料添加劑，以期代替抗生素的使用，特別是自然資源中的生物活性物質(zhì)。生物飼料作為目前開發(fā)和研究的熱點(diǎn)，在保障我國飼料和畜產(chǎn)品安全、降低環(huán)境污染和替代抗生素等諸多方面都顯示了極大前景[2]。其中，功能性寡糖不易被動(dòng)物消化吸收，可起到調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生物群從而促進(jìn)動(dòng)物腸道健康的作用，受到動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家的重視[3]。許多研究均顯示功能性寡糖對動(dòng)物腸道健康有正面影響，國外學(xué)者報(bào)道[4-5]，功能性寡糖可改善動(dòng)物飼料轉(zhuǎn)化效率和機(jī)體的健康狀態(tài)，改善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，提高免疫力。邊佳偉等（2019）[6]研究報(bào)道，飼糧中添加殼寡糖能改善妊娠母豬的生產(chǎn)性能，促進(jìn)母豬對飼料養(yǎng)分的利用率。安文藝等（2019）[7]報(bào)道，AA肉雞日糧中添加殼寡糖能調(diào)節(jié)肉雞的腸道微生物區(qū)系，提高盲腸中短鏈揮發(fā)性脂肪酸（SCFA）含量。……