不同水平三丁酸甘油酯對胡子鯰生長及肝功能指標的影響

王振勇

（遼寧禾豐牧業股份有限公司，遼寧沈陽110164）

隨著水產養殖業的高度集約化發展，水產養殖面臨越來越多的應激因素，如水質污染、有害物質侵襲、飼養管理不當等，這些不同程度應激因素導致水生動物的抵抗能力下降，腸炎等疾病頻發，給生產帶來嚴重的經濟損失。

丁酸鈉或者三丁酸甘油酯作為一種綠色新型飼料添加劑，在畜禽生產中是一種有效的替代抗生素方案。無論是丁酸鈉還是三丁酸甘油酯，在動物腸道中發揮作用的是丁酸。丁酸是腸道中存在的一種短鏈脂肪酸，在調節胃腸機能、腸道pH、胃腸道微生態平衡以及誘食方面發揮重要作用。然而丁酸極易揮發，在體內吸收代謝迅速，半衰期很短，目前生產實踐中大多是以丁酸鈉或者三丁酸甘油酯的形式添加。同時丁酸鈉易吸潮結塊且有特殊臭味，不利于其廣泛應用。而三丁酸甘油酯口服耐受性比丁酸鈉更好，可以直接作用于腸道，物理性質穩定，適合各類飼料加工的生產工藝。

目前三丁酸甘油酯在畜禽養殖中已經得到廣泛應用，在水產上也有研究報道。喬麗紅等[1]將添加0、250、500、1 000 mg/kg 三丁酸甘油酯的試驗飼料投喂建鯉，42 d后發現試驗組建鯉的增重率與對照組相比分別提高了5.93%、9.19%、13.21%，提高了肥滿度，降低了餌料系數，且腸道中超氧化物歧化酶（SOD）和一氧化氮合酶活性增強，降低了丙二醛和一氧化氮的含量，從表觀層面說明三丁酸甘油酯能夠提高建鯉生長性能和肝體比，增強腸道抗氧化能力。……