固態微生物混合型飼料添加劑產品穩定性影響因素研究

裴朝東

（廣西工商職業技術學院，廣西南寧530008）

我國飼料工業經過多年的快速發展，逐步形成了飼料添加劑及配合飼料等系列產品，為發展現代養殖業提供了有力支撐。但隨之而來的是抗生素的大量使用和由養殖業帶來的日益嚴重的環境問題。根據農業農村部194號公告要求，自2020年1月1日起，將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。2020 年，飼料行業、養殖業開始為禁抗、減抗、替抗做出調整和改變。與此同時，枯草芽孢桿菌等34 種微生物和13 種酶制劑可以應用到飼料和飼料添加劑等產品中[1]?？莶菅挎邨U菌（Bacillus subtilis）屬于芽孢桿菌屬，大?。▽挾取灵L度）為（0.7～0.8）×（2.0～3.0）μm，屬革蘭氏陽性菌[2]。多項研究表明，枯草芽孢桿菌在養殖行業中的作用非常明顯。鐘光等（2020）向肉雞日糧中添加枯草芽孢桿菌，提高肉雞的免疫力[3]。馮英珍（2020）在仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌和杜仲葉提取物，腹瀉率降低約40%～50%[4]。蔡艷等（2018）在水產養殖中用枯草芽孢桿菌代替抗生素，改善了養殖的水質[5]。這些研究均強調了枯草芽孢桿菌在畜禽、水產養殖中的重要作用。研究發現，水分、載體含量大小對活菌數的影響存在某種非線性影響。目前關于對微生物類混合型飼料添加劑產品在保質期內的穩定性的研究不多?；谝陨涎芯壳闆r，本試驗以枯草芽孢桿菌活菌數為衡量指標，通過對產品的水分含量以及噴漿玉米皮、豆粕、黃芪、甘草等組分的分析，研究各因素對產品的影響情況，為固態微生物混合型飼料添加劑類產品在保質期內的產品穩定性研究提供參考依據?！?br>