黑龍江省2020年肉類市場現狀及2021年發展前景分析

劉 文 崔志賢

黑龍江省肉類協會 黑龍江哈爾濱 150001

1 黑龍江省2020年肉類市場現狀

2020年是極不平凡的一年，肉類行業經歷了非洲豬瘟疫情嚴重沖擊和新冠疫情的持續性影響。生豬屠宰企業在困境中艱難前行，基礎性豬源穩健恢復，生豬價格在高位小幅波動，低迷市場逐步復蘇，豬肉市場呈持續“亞平衡”狀態；牛羊禽企業穩中求進；熟食加工企業不斷開拓創新。在大莊園肉業、秋林里道斯、雙匯北大荒、巴彥萬潤等規模品牌企業的帶動下，企業運營逐步擺脫了困境，逐步走上了健康發展之路，保持了肉類市場的基本穩定，為黑龍江省社會穩定和經濟發展做出了貢獻。

1.1 生豬生產恢復較快

在國家各項鼓勵生豬生產政策的引導下，隨著畜禽企業復工復產有序推進、畜禽產品調運和生產資料運輸逐步暢通以及生豬產能持續提升，生豬生產有所恢復。2020年末全省生豬存欄1 371萬頭，比2019年末增加198萬頭，增長16.9%，已經恢復到正常年份的90%以上。之所以出現這一良好勢頭：

一是國家對養殖業的扶持政策力度較大，為了盡快恢復被非洲豬瘟疫情破壞的生豬生產基礎，國家在土地、環保等方面放寬了生豬養殖業的限制措施，加大了對種豬繁育、規模養殖企業的資金扶持力度；

二是社會資本加速向生豬養殖業聚集，中糧集團、正邦集團、牧原農牧等知名企業，開始在黑龍江進行生豬養殖業布局，加大了資金投入，社會閑散資金也開始投向養殖業，加速了養殖業的恢復和發展；……