高職果樹生產(chǎn)技術“四接四融”實踐教學體系構建研究

楊俊，伏曉科，馬建英，魏文武，解蘭

（眉山職業(yè)技術學院，四川眉山 620020）

果樹生產(chǎn)技術課程是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術專業(yè)的專業(yè)核心課程，學生通過該課程的學習，能夠掌握了解果樹生長發(fā)育基本規(guī)律，掌握果樹生產(chǎn)基本技術，具備果園生產(chǎn)技術指導和服務的能力，達到從事規(guī)模果園生產(chǎn)技術管理與服務崗位的要求。實踐教學作為果樹生產(chǎn)技術課程教學的重要組成部分，在課程體系中占有重要的地位，實踐教學項目的選擇和教學體系的構建，對課程教學的有效實施起到關鍵作用。

1 果樹生產(chǎn)技術課程實踐教學體系的現(xiàn)狀

2009年，胡子有、黃海生最早在果樹生產(chǎn)技術課程中提出季節(jié)性教學的觀點[1]，即在教學總時數(shù)不變的情況下，采取擇重講解或快速講解的方法，適當減少理論教學時數(shù)，同時根據(jù)果樹物候期規(guī)律以及不同物候期生產(chǎn)管理的要求，相應增加實踐教學內(nèi)容，并依據(jù)生產(chǎn)季節(jié)調(diào)整實踐教學內(nèi)容和時間，使實踐教學與果樹物候期規(guī)律特點、生產(chǎn)管理要求相適應。同年，馬駿等提出生產(chǎn)過程導向式教學模式[2]，即堅持以生產(chǎn)過程為導向，完成教學輪回和生產(chǎn)輪回，突出果樹生產(chǎn)、周年管理和操作技術規(guī)程3個流程。這兩種觀點均提出了果樹生產(chǎn)技術實踐教學體系的構建。2010年，胡子有、傅秀紅等明確提出高職果樹生產(chǎn)技術課程項目教學內(nèi)容的設置與實施[3]，將該課程的實踐教學內(nèi)容，設置成可以獨立完成的多個“項目”，每個“項目”則采用項目教學法進行教學。

2012年，朱運欽等提出果樹生產(chǎn)技術課程生產(chǎn)實踐性強，只有以提高實踐技能和學生職業(yè)能力為核心，做好教學資源配置，優(yōu)化教學環(huán)境，抓好每個教學環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)高職教育培養(yǎng)高技能、應用型人才的目標[4]。2013年，黃海生、傅秀紅等進一步提出，將課程教學內(nèi)容整合為“果樹生產(chǎn)基本技術”、“南方果樹生產(chǎn)技術”、“優(yōu)質(zhì)安全果品生產(chǎn)”3個教學模塊，每一教學模塊設定若干教學項目，每個教學項目則設計若干教學任務，課程共有果樹的種類與分類、柑桔生產(chǎn)技術等11個教學項目，果樹分類、柑桔主栽品種及樹種特性認知等41個學習任務[5]。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術專業(yè)“四接四融”人才培養(yǎng)模式

眉山職業(yè)技術學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術專業(yè)，緊扣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的實際需求，圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主線，全面推進“院社（企）合作”、“政、行、社（企）、校四方聯(lián)動”為核心的人才培養(yǎng)模式改革[6-7]（圖1）。

圖1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術專業(yè)“四接四融”人才培養(yǎng)模式

按照農(nóng)作物生長規(guī)律，在政府與行業(yè)的支持下，學院與農(nóng)民專業(yè)合作社（農(nóng)業(yè)企業(yè)）充分合作，做到教學安排與生產(chǎn)季節(jié)對接，實現(xiàn)課堂融入田間；以實際生產(chǎn)任務為載體，做到課程內(nèi)容與行業(yè)標準對接，實現(xiàn)教學融入生產(chǎn)；以實際生產(chǎn)過程為主線，做到教學過程與生產(chǎn)過程對接，實現(xiàn)學生融入企業(yè)；以完成生產(chǎn)任務為目標，做到考核評價與生產(chǎn)效果對接，實現(xiàn)教師融入產(chǎn)業(yè)，逐步構建了“四接四融”人才培養(yǎng)模式。緊密聯(lián)系農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，充分調(diào)動學生自主學習的主動性、積極性，學生通過在完成實際生產(chǎn)項目的過程中找出問題，教師以問題為導向來組織指導學生學習，學中做，做中學，不斷總結(jié)提高，實現(xiàn)知識理論學習和技術技能訓練的有機結(jié)合，達到人才培養(yǎng)目標。

3 果樹生產(chǎn)技術“四接四融”實踐教學體系的構建

在總結(jié)現(xiàn)有果樹生產(chǎn)技術實踐教學項目設計的基礎上，依據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術專業(yè)“四接四融”人才培養(yǎng)模式，實踐教學項目的內(nèi)容盡可能覆蓋課程所有主要能力點。根據(jù)多年實踐，將果樹生產(chǎn)技術課程實踐教學項目設計為果園周年生產(chǎn)管理和果園建立2個實踐教學項目。

3.1 果園周年管理實踐教學項目

在柑橘、葡萄、桃、梨、枇杷5類果樹中，依據(jù)學生的學習需求和當?shù)毓麡渖a(chǎn)實際，分別選擇當?shù)刂髟缘囊粋€或幾個品種，通過果園周年管理實施實踐教學。在該項目下，可設計具體的教學任務，每個教學任務又按生產(chǎn)需要設置不同的教學項目，每個教學項目有明確的能力目標，學生通過每個實踐教學任務的項目的學習，達到相應的能力目標即完成該實踐教學。

以柑橘品種不知火果園周年管理為例，按照不知火的周年生長發(fā)育規(guī)律，分為果實采收與芽前期管理、花期管理、幼果期管理、果實膨大期管理、果實著色期管理和果樹休眠期管理6個教學任務，每個教學任務又分別設置實踐教學項目，確定能力目標，并按照實際生產(chǎn)的物候期安排教學時間，實施教學（表1）。

表1 柑橘（不知火）果園周年管理實踐教學任務項目

3.2 果園建立項目

結(jié)合本地新果園建設或老果園改造，設計教學項目完成教學。根據(jù)果園建立的一般規(guī)律，擬設計果樹對環(huán)境條件的要求、樹種品種選擇、育苗技術、果園建立4個實踐教學項目。因果園建立并不是每年都要進行，如果在當年有新果園要建立，可采用實事實做的原則，在實際建園過程中設計教學項目完成教學，如果沒有新建果園，按照教學內(nèi)容要求，設計實踐教學項目，讓學生通過制定生產(chǎn)方案并輔以果園調(diào)研的形式模擬完成實踐教學任務（表2）。

表2 果園建立實踐教學任務項目

4 果樹生產(chǎn)技術“四接四融”實踐教學體系的實施

4.1 調(diào)整課程授課時間

現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案將果樹生產(chǎn)技術安排在第三、四學期，和果樹生長的季節(jié)性產(chǎn)生沖突，可考慮安排在第二、三學期開設。按照果樹周年物候期管理中關鍵技術環(huán)節(jié)安排實踐教學，其余時間安排理論教學，既能充分按照“四接四融”模式開展果樹生產(chǎn)實踐教學，又能避免課程教學出現(xiàn)碎片化，大大提升課程教學效果。

4.2 加快校內(nèi)實驗實訓室建設

按照本地果樹生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀，加快校內(nèi)實驗實訓室建設。把果樹生產(chǎn)實驗實訓室建設成實驗設備先進、設施完備、功能齊全、全天候開放的實驗實訓室。校內(nèi)實驗實訓室應能完成果園土壤測定、果實品質(zhì)檢測、農(nóng)藥殘留檢測等基本實驗實訓項目。

4.3 完善校內(nèi)實訓基地

依托學校現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園建設，完善校內(nèi)實訓基地建設。建成融果樹品種展示、栽培技術示范、教師科研依托、職業(yè)農(nóng)民培訓為一體的校內(nèi)實訓基地。校內(nèi)實訓基地應包括品種資源園、苗木繁殖園、常規(guī)生產(chǎn)園和設施生產(chǎn)園。深化產(chǎn)教融合，引進專業(yè)合作社進駐，由果樹生產(chǎn)專業(yè)合作社與學院共建實踐教學園，教學與生產(chǎn)相融，學校與企業(yè)共贏。

4.4 拓展校外實踐教學基地

廣泛開展政行企校四方合作，共同建立校外實踐教學基地?？梢劳鞋F(xiàn)有合作關系的果樹專業(yè)合作社，進一步拓展合作空間，打造校外實踐教學基地，為學生提供真實的生產(chǎn)環(huán)境，讓學生貼近果樹生產(chǎn)，了解果樹行業(yè)發(fā)展與市場需求，更有利于實踐教學的實施。

4.5 優(yōu)化實踐教學考核體系

在學生實踐教學考核方面，應根據(jù)果樹生產(chǎn)技術課程實踐教學的特點，重新構建考核體系。考核體系應包括實習出勤率、實習方案、實踐操作、實習總結(jié)等方面，教師應根據(jù)上述幾個方面綜合評定學生實踐教學成績，客觀地反映學生的實訓狀況，從而增強學生自身緊迫感和學習信心，有利于整體教學水平的提升。