136例學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況調查及影響因素分析

河南省漯河市第二人民醫院（462000）郭鳳仙 張玲 郭長根

A survey of Nutrition Related KAP in 136 preschool children's family members and analysis of its influencing factors

學齡前期兒童正處于生長發育的關鍵階段，身體發育較快，對營養物質的需求較高，且是形成良好飲食習慣的重要時期。相關研究表明，優質的營養配比、健康的飲食行為可有效促進學齡前期兒童身體的茁壯成長，有利于體力、智力等方面的全面發展，因此，尋找學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況的影響因素，對改善學齡前期兒童營養狀況具有重要意義[1]。鑒于此，本研究將2019年1月～2019年12月在本社區中隨機抽取136例學齡前期兒童家屬作為調查研究對象，旨在探討136例學齡前期兒童家屬營養相關知識、態度、行為（KAP）現況及影響因素。現報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 依據隨機抽樣原則，于2019年1月～2019年12月在本社區中隨機抽取136例學齡前期兒童家屬作為研究對象，其中男66例，女70例，年齡28～36歲，平均年齡（32.10±2.36）歲。納入標準：均為本社區常住人口，且居住時間＞6個月；孩子身體健康，無特殊疾病；均知曉此次研究，且簽訂相關知情同意書。排除標準：留守兒童；家屬精神異常，無法正常溝通。

附表1 學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況影響因素的單因素分析

附表2 自變量說明

附表3 學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況影響因素的多因素分析

1.2 方法

1.2.1 營養相關KAP調查 采用自制的營養相關KAP調查量表對所有家屬營養相關KAP現況進行調查，量表克倫巴赫系數為0.710，分半信度為0.684，該問卷包含營養態度、營養知識、營養行為三個維度，合計30個條目，總分值為100分，分值越高，則提示家屬營養相關KAP越優，并將0～60分，設為KAP低下組；61～100分，設為KAP良好組。

1.2.2 一般調查問卷 設計一般資料調查問卷，問卷內容包含家屬性別、家屬年齡、家屬職業類型、與孩子的關系、是否為獨生子女、家屬文化程度、家庭月收入是否≤4000元、是否未接受過營養教育等。

1.3 統計學方法 應用SPSS20.0統計學軟件處理數據，以±s表示計量資料，用t檢驗，以百分比表示計數資料，用χ2檢驗，單因素分析采用卡方檢驗，并將經卡方檢驗差異有統計學意義的結果變量納為自變量，對其賦值，將學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況作為因變量，經多項Logistic回歸分析找出可能的影響因素，P＜0.05表示差異具有統計學意義。

2 結果

2.1 學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況影響因素的單因素分析 經卡方檢驗結果顯示，KAP低下組在家屬性別、家屬年齡、家屬職業類型、與孩子的關系、獨生子女等方面與KAP良好組相比，差異無統計學意義（P＞0.05）；KAP低下組在家屬文化程度初中以下、家庭月收入≤4000元、未接受過營養教育等方面與KAP良好組相比，差異有統計學意義（P＜0.05）。見附表1。

2.2 學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況影響因素的多因素分析 將2.1中初次經卡方檢驗單因素分析證實為可能的影響因素納為自變量，見附表2，將學齡前期兒童家屬營養相關KAP情況作為因變量，并將KAP低下賦值為“1”，KAP良好賦值為“0”，經多項Logistic回歸分析檢驗結果顯示，家屬文化程度初中以下、家庭月收入≤4000元、未接受過營養教育均為學齡前期兒童家屬營養相關KAP低下的影響因素（OR＞1，P＜0.05）。見附表3。

3 討論

學齡前期兒童的營養狀況與其身體發育密切相關，可直接影響到青少年時期及成人時期的身體健康，因此，重視學齡前期兒童營養狀況，科學調整營養配比，養成良好的飲食習慣，有利于其身體健康成長。相關研究表明，家庭因素，尤其是學齡前期兒童家屬的營養相關知識、態度、行為（KAP）情況對于膳食行為及營養狀況影響顯著[2]。因此，本研究旨在尋找學齡前期兒童家屬營養相關KAP現況影響因素。

本研究結果顯示，經多項Logistic回歸分析檢驗結果顯示，家屬文化程度在初中以下、家庭月收入≤4000元、未接受過營養教育均為學齡前期兒童家屬營養相關KAP低下的影響因素（OR＞1，P＜0.05）。分析原因在于，家庭月收入≤4000元人群家庭經濟壓力較大，更多的時間花費在工作上，缺乏對孩子的陪伴與照顧，且大多無暇顧及孩子的營養問題，生活品質較為低下，因此，該類人群營養相關KAP低下。家屬文化程度為初中以下，其未接受過較高的文化教育，營養意識薄弱、健康觀念落后，對孩子的營養行為多缺乏足夠的認知，多放任、溺愛孩子，導致日常生活中孩子養成偏食、挑食的不良習慣，因此，該類學齡前期家屬營養相關KAP較低下[3]。目前，我國對學齡前期兒童家屬的營養教育工作較為落后，家屬的認知程度較低，對于未接受過營養教育的家屬而言，其營養相關知識薄弱，在日常生活中存在較多的錯誤觀念，如一味地給孩子食用營養價值較高的食品，不注意均衡營養，導致許多孩子在發育過程中易造成肥胖，不利于后期身體發育。

綜上所述，家屬文化程度在初中以下、家庭月收入≤4000元、未接受過營養教育均為學齡前期兒童家屬營養相關KAP低下的重要影響因素，相關部門需重點關注并予以相應干預措施，可不斷加大社區營養教育宣傳，有利于提升學齡前期兒童家屬營養相關KAP水平。