紅棗無公害生產栽培管理措施探討

王曉英

摘要 近年來，隨著科學技術水平的不斷提高，使得紅棗的無公害栽培技術有了新的突破和發展。基于此，主要圍繞紅棗無公害生產栽培管理措施進行相關的探討，在確保紅棗質量的同時，還能提升相應的經濟效益。

關鍵詞 紅棗;無公害生產栽培;管理措施;探討

中圖分類號：S665.1 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）09–0095–02

現階段，我國農業為了緊跟時代發展的步伐，做到與時俱進，對農業產業結構和經營管理進行了一定的改革和優化。紅棗是我國非常重要的農作物之一，紅棗產業也在發展過程中形成了相對完整的產業鏈[1-2]。加上引進相關技術，應用相關設備，也極大地提升了紅棗栽培技術水平，因此無公害紅棗應運而生。而隨著紅棗無公害生產栽培管理措施的深入研究，不僅拓展了紅棗行業的市場，也使得紅棗及其衍生產品擁有了更多的市場份額[3]。

1 選擇肥沃的土壤，引進優質品種

我國紅棗品種非常豐富，且不同的紅棗品種所具有的功效也有所不同。當前我國以種植駿棗和灰棗為主，紅棗的種植產地主要分布在山東、新疆、河北、河南、甘肅等地。隨著紅棗行業的快速發展，紅棗的生產規模已初步形成，由此紅棗的栽培管理也有了相應的規劃和布局。在紅棗的主要分布區，許多經營戶主要通過栽培紅棗來獲得經濟收入，而這不僅保障了經營戶的生活來源，也在一定程度上促進了地方經濟的發展，因此要想確保最終的栽培管理效果，則需要高度重視對紅棗品種的培育。

1.1 選擇肥沃沙壤土作為園址

紅棗因其自身的屬性，對相關水肥供應提出了更高的要求，園址選擇地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，光照充足，渠、路、電、防護林等配套設施齊全的區域，27～33 hm2為一標準園。如果工作人員在水肥工作上出現失誤，那么必然會影響紅棗的種植質量和存活率。

1.2 加強品種選育

在選擇紅棗品種時，一定要選擇那些飽滿、充實且無病蟲害的種子，然后再通過人工篩選，剔除表皮破損或已經發霉的種子，在確保紅棗存活率的同時，還能為后續工作奠定基礎。

1.3 保證穗條的純度和質量

穗條的純度和質量直接影響著紅棗最終品質，因此在進行紅棗品種的接穗采集時，一定要把控好純度和質量，以防混入其他品種。除此之外，相關工作人員不僅要盡量避免從不同產地引進實生苗，還需要加強對苗木的調運和產地的檢疫工作和監督管理。

2 科學施肥

2.1 在棗樹旁邊科學種植低矮植物

在棗樹的幼苗時期，如果在其旁邊種植相應的低矮植物，那么通過低矮植物遮擋幼苗，可以更好地幫助幼苗涵養水分，以及避免陽光直射。除此之外，在其旁邊種植低矮植物，還能為食草的牲畜提供充足的飼料，在抑制雜草生長的同時，以及提高棗樹幼苗抵御病蟲害的能力，以便更好地確保其最終的產量和質量。

2.2 實行配方施肥

由于棗樹的生長習性，其對施肥有著更加嚴格的要求。而在棗樹生長發育的過程中，會一直伴隨配方施肥。而配方施肥以有機肥料為主，以化肥和肥料為輔，再根據棗樹幼苗的生長情況，適當地增加調節劑和微量元素，以便更好地滿足紅棗生長的需求，同時在進行相應的追肥，以提高紅棗的產量和質量。需要注意的是，所使用的有機肥料一定要符合國家的相關標準，且所施的肥料一定要經過相應的無公害處理。

2.3 重視有機肥料的使用

我國有些經營戶為了追求更高的經濟利益，往往通過加大施肥來促進棗樹的生長。而這種做法雖然在短期內能加快棗樹的生長發育，但是會大幅度地降低紅棗的品質，從而導致紅棗及其衍生產品在市場上缺乏競爭力。因此在種植無公害紅棗的過程中，不僅要注重化肥的使用量，還要高度重視有機肥料的使用。除了可以施一些牲畜類的腐熟糞便外，根據當地的實際需求，還可以選用一些作物秸稈肥料，以增強土壤的肥力。

2.4 及時追肥

為了使棗樹能夠更好地生長發育，在使用上述有機肥時，還要進行相關的追肥工作。通常情況下，對棗樹的追肥應在土壤正式解凍之后，棗樹發芽之前開始進行，一般會使用有機生物菌肥來進行追肥。合理追肥，分別在萌芽前、開花前和果實膨大期及時追施適宜的肥料。

3 水肥一體化管理

現階段，我國的紅棗種植以片種植為主，這是因為該種植方式，不僅可以實現對棗園的統一管理，還能提升栽培技術水平。因此，可以通過水肥一體化管理，進行棗樹的連片種植，以免棗樹受到病蟲害的侵擾。工作人員應根據紅棗栽種地的實際情況，包括水源、土壤條件、氣候狀況等，進行相關的灌溉工作，有效避免資源的浪費。與此同時，還要做好紅棗的肥料管理。當紅棗進入成熟階段，也是確保其產量的關鍵時期，這時相關人員就要為紅棗提供充足的肥料，以有效保證紅棗的質量和產量。

3.1 嚴格使用化肥和農藥

在無公害紅棗生產栽培的過程中，一定要根據棗園的實際情況使用化肥和農藥，在此過程中要嚴格控制好化肥和農藥的使用量。在使用化肥和農藥之前，要了解蟲害的發生規律及分布情況，基于此，有針對性地使用化肥和農藥。同時，還要在此過程中嚴格控制化肥和農藥的使用時間，以及重視相關操作方法，從而避免破壞和污染棗樹。

3.2 加強花期葉面噴肥和放蜂授粉工作

在栽培無公害紅棗的過程中，花期授粉是非常關鍵的一環，相關人員要提高重視，棗樹花粉萌發需要較高的空氣相對濕度，而此時當地正值干旱天氣，空氣相對濕度較低，在生產中經常采用花期噴水、葉面噴肥等措施，以增加空氣相對濕度和樹體營養，從而提高棗樹的坐果率。同時，在此過程中還要時刻關注授粉媒介的密封性。由于棗樹的花期比較長，所以可以在花期內通過投放適量的蜜蜂。提高紅棗的授粉率和結果率，在保證紅棗含糖量的同時，使其更具商品價值。

4 病蟲害防治

紅棗生長期對病蟲害防治也是非常重要的，因為這直接影響到紅棗的產量和質量，尤其是對采用綠色無公害栽培技術的紅棗來說，防治病蟲害是其工作的重中之重。當紅棗出現病蟲害時，相關人員要盡量避免使用高濃度的藥劑。如果藥劑濃度過高，就會使病蟲產生一定的抗藥性，從而更不利于對其進行防治。因此，針對這個階段的病蟲害防治，可以考慮使用農業方法或生物方法開展病蟲害防治工作。

4.1 棗園及時清潔，（物理防治）消滅越冬病蟲

在完成紅棗的采摘工作后，相關人員也要做好棗園的清潔工作，通過修剪雜草和樹枝，增強棗樹抵御病蟲害的能力，通過清理枯枝落葉和深翻土地，以此消滅越冬的病蟲。

通常情況下，利用涂白、阻隔的物理防治手段來消滅蟲卵。就阻隔來說，主要是在棗樹的外部捆綁塑料布，用來隔離蟲害的入侵和干擾。而涂白的方式就是將石灰水作為涂白劑，均勻地涂抹在棗樹的樹干上，最終通過這一方式來杜絕病蟲在樹干上產卵。同時，該方式還具有很好的防凍、保溫效果，還不會對生態環境造成直接的污染，因此該方式在紅棗的病蟲害防治中常常被使用。

4.2 生物防治技術

除了上述措施外，也可以借助生物防治技術來有效控制病蟲害，而生物防治技術就是利用棗園內生物鏈的連鎖反應，以蟲治蟲、以菌治蟲，與其他防治措施相比，生物防治技術對棗園的傷害較小，因此應用該防治技術，不僅能防治害蟲，還能很好地保護棗園的生態環境。

5 整形修剪

針對不同生長期的樹苗，要采用不同的修剪方法，種植當年，以培育實生酸棗苗木質化程度高，根系發達為重點，要及時定干、摘心。嫁接第一年，必須及時抹除砧木的萌芽，適時解除接穗與砧木間的捆綁。之后整形修剪以冬剪為主，冬夏整形修剪相結合，做到前促后控，堵上放下，促進樹冠擴大，擴大結果面積。修剪樹體時，要因樹做形，隨枝修剪，做到枝條分布合理、結構緊湊、主從分明、光線通透。棗樹修剪以5—7月進行為好，對棗頭一次枝、二次枝、棗吊摘心，一般弱枝重摘心，壯枝輕摘心，針對矮化密植的棗園，也可對二次枝和棗吊摘心。摘心程度要適度，有利于當年結果和培養健壯的結果枝組。

6 分級采摘

要選擇果實飽滿、表皮圓潤、含糖量高，且果實非常緊實的棗樹進行采摘[4]。因此在種植灰棗時，9—10月完成相應的采摘工作，并且采摘時一定要優先選擇水肥供應好且生長旺盛的棗園，然后再將果實交由專家進行評定。

7 結束語

對我國農業而言，無公害紅棗栽培管理措施對其發展有著非常重要的推動作用，而通過加大相應的管理力度，可以促進農業經濟的可持續發展，也可實現經營戶的創收，從而在此基礎上為我國經濟社會注入更多的活力與動力。

參考文獻

[1] 朱艷雪，王菁.紅棗無公害生產栽培管理措施[J].農家參謀，2019（16）：100.

[2] 王麗，曹栓柱.南疆地區紅棗無公害生產栽培管理措施[J].新疆農墾科技， 2015，38（8）：19-20.

[3] 王海瀾.新疆紅棗栽培專家系統的設計與實現分析[J].數字技術與應用，2016 （8）：192-193.

[4] 金新文，姚雪東，劉成江，等.新疆南疆地區紅棗產業發展現狀及對策[J].江蘇農業科學，2014，42（10）：434-437.

責任編輯：黃艷飛