菲牛蛭體成分和養殖技術的研究進展

■陳 琛戚 敏楊秀娟

（1.云南農業大學動物科學技術學院，云南省動物營養與飼料重點實驗室，云南昆明 650201；2.云南省畜牧總站，云南昆明 650225）

菲牛蛭（Poecilobdella manillensis），別名馬尼擬醫蛭，俗名金邊（銅邊）螞蟥，屬環節動物門，蛭綱，醫蛭科，牛蛭屬，高等無脊椎動物，雌雄同體；體形較大，體長為107～113 mm，寬為8～12.5 mm；以吮吸人與家畜等脊椎動物血液為生，在國內分布于廣東、海南島、廣西、福建等地區，在國外分布于印度、越南、泰國、菲律賓等國家，喜生活在溝渠、稻田、沼澤、池塘等濕熱環境中[1-3]。

水蛭是一味傳統中藥材，初載于《神農本草經》，有破血、通經、散瘀的功能；主治血瘀經閉腹痛、癥瘕積聚，跌打損傷[4]。水蛭體內最主要的活性成分是水蛭素（Hirudin），是迄今為止發現的自然界最強特異性抗凝血物質，廣泛的存在于吸血水蛭唾液腺及唾液中，其藥效上優于重組水蛭素（Recombinant hirudin,rH）和肝素，副作用低于重組水蛭素和肝素[5-6]。菲牛蛭是水蛭的一種，體內含有水蛭素、菲牛蛭素（Bufrudin）、纖溶酶、透明質酸酶，血小板聚集抑制劑等多種活性成分，具有抗凝血、抗腫瘤、抗炎、降血脂等作用[7]，且菲牛蛭提取物的抗凝血酶活性高于其他水蛭[8-9]，在醫學上有著廣闊的應用前景。近年來，由于人們對心血管藥物的迫切需求，以及天然水蛭素的不可替代性，人們開始重視對菲牛蛭有效成分和養殖技術的研究，本文對菲牛蛭的體成分以及養殖技術研究進行綜述，為菲牛蛭的養殖和開發提供參考。

1 菲牛蛭體營養成分

菲牛蛭粗蛋白含量為16.7%、灰分為1.33%、粗脂肪為1.35%、水分為80.55%，粗蛋白含量較高，粗脂肪含量低[10]。……