飼 料 新 技 術 在 養 鹿 業 中 的 應 用

■李光玉 趙夢迪 鮑 坤 王凱英

（1.青島農業大學動物科技學院，山東青島 266109；2.中國農業科學院特產研究所，吉林長春 130112）

我國茸鹿馴養歷史悠久，具有鮮明的中國特色， 茸鹿的養殖與人們多元化的物質及文化需求緊密相關，也是我國傳統中醫藥大健康產業的延伸，每年茸鹿及其上下游產業總經濟價值在350億元左右，是我國畜牧產業的重要組成部分，在鄉村振興、精準脫貧和人類健康領域具有重要的作用。2020 年5 月農業農村部公布了《國家畜禽遺傳資源目錄》，其中梅花鹿、馬鹿作為特種畜禽，主要以茸用為主（簡稱“茸鹿”），均納入農業農村部管理范疇，終結了爭議多年的“野生動物、特種經濟動物”界定不清的問題。未來養鹿業與傳統養牛、養羊一樣，將向機械化、標準化、智能化發展。傳統的茸鹿養殖方式人工成本高、飼料種類較單一、營養性疾病高發，已經不適合當前茸鹿養殖業發展的需求。通過對新飼料資源開發的研究及養鹿新技術的集成，達到既尊重動物生理特性，又科學合理地利用現代營養學科技發展成果，是實現鹿的科學、高效、健康養殖，突破行業“卡脖子”技術的關鍵。本文歸納集成了相關研究結果，結合飼養與生產實際應用，總結歸納了以下6 種新飼料技術方案。

1 全混合日糧（TMR)技術

全混合日糧是由精粗飼料混合形成的全價日糧，其優點是提高干物質的采食量，特別是粗飼料采食量顯著增加，降低瘤胃酸中毒的風險，有利于瘤胃的發酵，能提高營養物質的消化利用率，保持圈舍的清潔，提高動物健康和福利水平，降低養殖成本，有利于機械化、自動化、智能化生產[1-2]。……