甪里艾葉粉對蛋雞產蛋性能、血清生化指標及抗氧化能力的影響

■畢文明 雷雪芹 徐廷生 宋 禎 白俊艷

(1.河南科技大學動物科技學院，洛陽市優質禽種質資源與遺傳繁育重點實驗室，河南洛陽 471023；2.洛陽市伊濱區畜牧獸醫防疫檢疫中心，河南洛陽 471934)

甪里艾產于河南省汝陽縣，有2 000 余年的栽培使用歷史。據《重修商山廟碑記》和《伊陽縣志》（汝陽縣古時稱伊陽縣）記載，秦末漢初，甪里先生就開始在商山采集艾草，用艾灸為周邊百姓治病，并用汝陽商山虎嶺艾草為漢惠帝劉盈艾灸治療疾病，劉盈賜汝陽商山虎嶺艾草為“甪里艾”。艾草作為飼料添加劑在畜牧生產中使用的研究成果已有報道，認為艾草具有中藥的藥用價值、綠色添加劑的特殊保健價值和配合飼料的均衡營養價值三重功效，可以提高畜禽的生產性能、抗氧化能力、機體免疫力和畜禽產品品質。前期研究發現，添加1%～3%甪里艾葉粉可以改善50 周齡后海蘭褐蛋雞的產蛋性能，提高產蛋率、平均日產蛋重，減少平均日采食量[1]。在肉仔雞日糧中添加0.25%～2%的艾蒿粉對肉仔雞的抗氧化性能有一定的促進作用，血清中免疫球蛋白（GLB）含量和總抗氧化能力（T-AOC）提高、丙二醛（MDA）含量降低[2]。在飼料中添加艾蒿水提物，肉仔雞的T-AOC、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）活性較對照組顯著升高，而MDA 含量顯著下降[3]。關于艾草粉作為飼料添加劑對產蛋高峰期蛋雞的生產性能及血清生化指標、抗氧化性能的影響研究尚不多見，本試驗以京紅蛋雞為研究對象，探討添加甪里艾葉粉對其產蛋高峰期的產蛋性能、血清生化指標和抗氧化性能的影響，為甪里艾的綜合利用提供參考依據。……