裙帶菜多糖的堿提取工藝研究

車環宇，郝鑫龍

裙帶菜（Undaria pinnatifida，Wakame），褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬［1］.近年的研究表明，裙帶菜多糖在抗腫瘤、抗病毒、抗凝血、促進免疫等方面顯示出獨特的生物活性，其研究越來越受到人們的關注［2］.常用的裙帶菜多糖提取方法有復合酶解法、熱水浸提法、超聲波提取法和堿提取法［3］.本實驗采用堿提取法提取裙帶菜多糖，并利用紫外可見分光光度法進行定性定量分析，這種方法簡便，易于操作，且回收方便，回收率較高，在普通的實驗室就可進行.測定結果可靠穩定.本實驗以裙帶菜為原料，對堿提取法的工藝進行了研究，為今后深入研究奠定了初步的基礎.

1 儀器與試藥

1.1 儀器

紫外-可見分光光度計：UV-2102C 型，上海尤尼柯儀器有限責任公司；電子天平：AY120 型，日本島津公司；電子恒溫水浴鍋：HH-2 型，天津市泰斯特儀器有限公司；循環水式多用真空泵：SHB-B95 型，鄭州長城科工貿有限公司；電熱鼓風干燥箱：101-1AB 型，天津市泰斯特儀器有限公司；量筒、試管、燒杯、漏斗、濾紙、玻璃棒、布氏漏斗、容量瓶、移液管、鐵架臺（鐵環和鐵夾）、膠頭滴管、濾紙.

1.2 試藥

裙帶菜干粉購自大連；無水葡萄糖（天津市天達凈化材料精細化工廠）；無水碳酸鈉（上海化學試劑有限公司）；95%乙醇（天津化學試劑有限公司）；苯酚（中國上海試劑總廠）；濃硫酸（哈爾濱市化工試劑廠）；稀鹽酸（哈爾濱新春化工產品有限公司）；蒸餾水.

2 實驗方法

2.1 堿提取裙帶菜中多糖的工藝研究

（1）堿提取工藝.取裙帶菜干粉，按一定料液比加入1% Na2CO3溶液……